泰國曼谷 紅大哥水門雞飯 清爽且迷人風味 - 泰國

　　Go-Ang Kaomunkai Pratunam

　　消費時間：2018.01
　　地址：962 Phetchaburi Road, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi,Bangkok.
　　電話：+66 81 779 7255
　　營業時間：06:00~14:00、17:00~02:00

　　網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66512079

　　曼谷水門市場附近的海南雞飯店家林立，其中其中粉紅色制服店的水門雞飯，每到用
餐時刻一位難求，是水門雞飯界的箇中翹楚，

　　Klub Hotel是我們這次在曼谷下榻的旅店，因為就在水門市場附近，所以我們就決定
前往水門市場附近吃那遠近馳名的水門雞飯，因飯店嘟嘟車有免費送我們至鄰近地標的服
務，因此就載我們到水門市場後我們再慢慢走去，步行途中這棟房子的顏色好鮮豔繽紛，
讓人忍不住多看幾眼，然而如果是從四面佛方向前來的話，其實只要過個斑馬線往Big C
的方向直行，經過個小河道走到Phetchaburi Road的交叉路口右轉，旁邊就有不少賣海南
雞飯的攤位，

　　紅大哥水門雞飯(Go-Ang Kaomunkai Pratunam)是這次此行的重點，因為這家實在太
紅了，幾年前是吃過另一家知名的綠色制服的海南雞飯，但早已忘的七七八八了，而紅大
哥另一個特點就是店員的制服全部都是粉紅色，只要看到粉紅色制服的那一間就是紅大哥
了，因此也不太會認錯，

　　當我們抵達的時候，店員要我們在左邊等一下，當時還不知道是甚麼意思，但後來店
員看店內還有座位所以就直接叫我們進去了，不過後來吃完了才發現，靠！怎麼紅大哥前
排隊排這麼多人，原來左邊那條線是客滿時的排隊線，也好在我們很早來所以就沒排到隊
就直接進去了，但別看這排隊人潮很多，其實翻桌率算快所以我想應該也不會等非常久吧
，

　　店內門庭若市加上店外排隊的人龍景象的確讓人嚇了一跳，還好我們有提早前來，當
我們入座之後會說中文的店員(或是老闆娘?)跑來幫忙我們點餐，因為我們人數眾多，因
此他建議我們點個半雞+白飯比較划算，所以我們就如她建議的方式點餐，當然我們還是
再多點一份海南雞飯，不過只是拿來拍照用的。

　　海南雞飯都會附的雞湯，雞湯是用雞骨熬成的，香濃甘醇味道還挺好喝，雞肉飯還沒
端上桌我就差不多快喝光光了，

　　雞肉飯(THB.40)，一份只要40銖的雞肉飯價格還算平實，上頭附上了幾片雞肉以及大
黃瓜當點綴，看似不起眼的雞肉味道真的很迷人，雞肉的肉質軟嫩，而且雞皮的部分則是
非常滑溜，搭配著清爽的大黃瓜，雖然簡單但是卻擄獲了在場所有人的心，

　　半隻雞(時價，THB.370)，半雞及全雞的價格是用時價計算，這天我們點的半雞的價
格是370銖，半雞的份量真的很多，讓我們吃得挺爽快，而且還會附上兩片雞血，不過我
個人是沒有很喜歡雞血啦XD，半雞的肉質依舊軟嫩，就算吃到雞胸的部位也不會覺得特別
乾，所以我還挺喜歡紅大哥的雞肉飯，

　　雞油飯(THB.10)，星馬地區的雞油飯通常會加入蔥及南薑等，口味來說會比較厚重些
，但紅大哥的卻沒有過多的調味，味道比較清淡些，一入口又有淡淡的雞油清香，吃起非
常的清爽可口，

　　其實海南雞飯光是吃雞肉就已經很可口了，但其實還能搭配店家附上的特調辣醬，會
讓雞肉的味道提升不少，也是另一個不同的味道，但其實這辣醬辣度不高啦，反而在這炎
熱的天氣之中還頗有開胃之感，

　　紅大哥海南雞飯雖然端出來的雞飯看似不起眼，但其實這味道卻是極為清爽迷人，我
們一行5人也都吃得讚不絕口，也難怪無論何時總是大排長龍，我們已經在非用餐時間抵
達了還是需要排隊，如果有來到水門市場逛逛的朋友可以來試試這粉紅制服的紅大哥海南
雞飯。
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