請問ISO9001與22000的差別 - 社會議題

By Agatha
at 2008-09-11T00:00

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有人可以跟我說ISO 9001與22000的差別嗎?
我是讀食品相關學系的，
如果要上認證課程的話，有何差別呢?
認證課程有分內部稽核人員及主任稽核員，有何差別呢?
上這些認證課程有什麼資格嗎?
麻煩各位大大~>"< 謝謝~
Update:
不好意思~我可以在問一下~
有哪些認證機構是業界比較認可ㄉ嗎?
因為我查一查不曉得哪些認證機構比較具公信力，
可以跟我說一下嗎??謝謝各位大大ㄌ>

Tags: 社會議題

All Comments

By Olivia
at 2008-09-11T07:13

(1)、
ISO 22000食品安全管理系統標準，以風險管理為基礎，用來預防食品危害的系統方法
ISO 22000是由國際標準組織於2005年9月1日公佈的食品安全管理系統標準，用來逐步替代其他的食品安全管理標準．適用對象包括食品供應鏈所有直接或間接的供應商，例如：
飼料及其添加劑生產者
農場主（農作物生產，畜禽水產養殖）
配料生產者（烘培粉，色素等）
食品添加劑及食品工業加工助劑生產者
食品初級加工及后續生產者（直到被消費者消耗掉）
食品批發及零售商
食品服務（餐館等）
配餐服務
為食品及餐飲業提供清潔、消毒、殺虫服務
食品運輸服務
食品儲存及配送服務
食品機械設備生產者
食品業餐飲業農產品行業使用的清潔劑/消毒劑/殺蟲劑生產者
食品包裝材料生產者（對食品安全可能產生影響的包裝材料，如與食品直接接觸者，在食品生產加工過程中與食品原料、半成品及成品接觸者）
其它，如為食品業餐飲業提供洗燙服務
ISO 22000 是目前唯一的全球性食品安全管理系統標準。這個標準統一食品安全管理的要求，消除了不必要的差異性，更有益於從整個食品供應鏈推展食品安全。
(2)、
ISO 22000 與 ISO 9000 的關係
ISO 22000 是ISO組織以ISO9001:2000作為基礎平台，因此有很好的兼容性
繼ISO/TS16949、AS9000后開發出的又一個專項工業驗證標準
對於食品鏈企業來說，ISO9001:2000針對的是食品品質的管理，而 ISO 22000 針對的是食品安全的風險管理，兩者對象有區別，無法完全替代。
對食品而言，食品性量應包括口味 / 營養價值 / 食品安全三方面的要求，因此ISO9001:2000實際應管理這三方面要求，但由於食品安全的特殊性及複雜性，ISO9001:2000無法深入對食品安全作有效的管理，因此才產生了ISO2000這樣的特殊工具來支持對它的管理，所以從長遠看，食品企業的ISO9001:2000和 ISO 22000 :2005是互補必要、不可或缺的伙伴。
(3)、
ISO 22000 標準內容
4.1 概述
4.2 文件要求
4.2.1 總則
4.2.2 文件控制
4.2.3 記錄控制
5. 管理職責
5.1 管理承諾
5.2 食品安全方針
5.3 食品安全管理系統策劃
5.4 職責與權限
5.5 食品安全小組組長
5.6 交流溝通
5.7 應急準備與回應
5.8 管理評審
6 資源管理
6.1 資源提供
6.2 人力資源
6.3 設施設備
6.4 工作環境
7 安全產品的策劃和實現
7.1 總則
7.2 PRP
7.3 危害分析的預備步驟
7.3.1 總則
7.3.2 食品安全小組
7.3.3 產品特性
7.3.3.1 原材料、配料和產品接觸材料
7.3.3.2 末端產品特性
7.3.4 預期用途
7.3.5 流程圖、過程步驟和控制措施
7.4 危害分析
7.4.1 總則
7.4.2 危害識別及可接受水準確定
7.4.3 危害評估
7.4.4 控制措施的選擇和評估
7.5 建立操作型PRP
7.6 建立 HACCP 計畫
7.6.1 HACCP 計畫
7.6.2 CCP的識別
7.6.3 CCP關鍵限值的確定
7.6.4 CCP監視系統
7.6.5 當監視結果超出關鍵限值時的行動
7.7 確定PRP和 HACCP 計畫的預備訊息及文件之調整
7.8 驗証計畫
7.9 可追溯系統
7.10 不合格控制
7.10.1 糾正
7.10.2 糾正措施
7.10.3 潛在不安全產品處理
7.10.3.1 總則
7.10.3.2 放行評估
7.10.3.3 不合格產品處理
7.10.4 收回
8. 食品安全管理系統的確認、驗証和改進
8.1 總則
8.2 控制措施組合的確認
8.3 監視和測量的控制
8.4 食品安全管理系統的驗証
8.4.1 內部審核
8.4.2 單個驗証結果的評估
8.4.3 驗証活動的結果分析
8.5 改進
(4)、
對於食品鏈企業來說，ISO9001:2000針對的是食品品質的管理，而 ISO 22000 針對的是食品安全的風險管理，兩者對象有區別，無法完全替代。要上認證課程的話，有差別。
(5)、
內部稽核人員及主任稽核員，有何差別呢
ISO內部稽核員：公司內訓即可成立。
主任稽核員：需外訓考試五天(含)
(6)、
上這些認證課程資格是沒啦，但是基本認知要有啊，且要看主管答應啦~~!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~互相參考~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2008-09-12 11:23:11 補充：
業界驗證公司稽核人員參差不齊~
存屬個人認為較優的~~
台灣檢驗科技股份有限公司
經濟部標準檢驗局
台灣衛理國際品保驗證股份有限公司

By Kristin
at 2008-09-12T05:47

小慧大大...^^
根據您的問題，在此與您分享一些資訊與個人經驗。

1.有人可以跟我說ISO 9001與22000的差別嗎?
ISO 9001:2000 稱之為品質管理標準，而
ISO 22000:2005 稱之為食品安全管理系統，
看字面應該有些許看的出來，ISO9001適用於很各行業，
但ISO22000則是用於食品產業。

其實小慧大大是食品科系的，我會更多加為您提到，
HACCP 危害分析及關鍵點控制管理。

那他與ISO22000有什麼差別嗎？
答案就是→ISO 22000：2005國際標準是結合了ISO9000
的PDCA 精神，融入了HACCP的原理，參考了GMP、
GHP等之規定，確實展現在ISO 22000的國際標準內
容中。
※ISO9001與ISO22000其實是搭配執行的系統，也就是說，
ISO9001內容包含從原料採購、業務接單、人員訓練...等來
執行品質的管哩，但ISO22000專注在從食品生產過程中的
管制，融入HACCP的管理，還有您在食品科系念的工廠管
制囉。
關於更加詳細各系統說明，請參考我的網誌文章，
http://icba7822.blogspot.com/2008/09/iso.html
2.如果要上認證課程的話，有何差別呢?
當然有差別囉，比方說小弟個人的案例。
小弟有ISO9001認證的證書，但苦於小弟無食品科系的
背景，所以無法去上ISO22000課程(上了也沒用，因為
要有相關背景，才能擔任這方面的主任稽核)
※簡單的說，就是上過ISO9001認證課程，就可以擔任這方面
的稽核，但不能用這張證書，說要去看ISO22000的系統→
要有證書囉。

3.認證課程有分內部稽核人員及主任稽核員，有何差別呢?
3.1內部稽核人員(Internal Audit )：
擁有內部稽核員的資格，就可以在企業內執行內部
稽核的工作，通常這方面，公司內部有執行ISO系統，
都會培育人員的。
3.2主導稽核員(Lead Audit )：
擁有主導稽核員資格，未來如果有意思往驗證公司
或是輔導顧問的領域發展，會較符合資格。
※所以說，內部稽核與主導稽核，差別有很多，
例如：
擁有主導稽核資格，可以執行內部稽核工作與至驗證公司服
務的資格。但擁有內部稽核資格，僅只有企業內部稽核資
格。
在課程豐富度與課程價位上當然也有差別，內部稽核較
便宜囉。
小弟過去在企業，就因公司培訓，擁有內部稽核資格。但因要到驗證公司工作，所以需要考取主導稽核資格。方能從事第三方稽核的工作...^^....
當然現在自己做貿易，就都沒用到囉。..呵呵
---------------------------------------------------------------------------------------
以上是對於您所提出的問題，小弟的小小見解，
希望對您能有所幫助。
並歡迎您來參觀我的部落格，裡面有很多關於ISO方面的說明，
希望對您在平時作業中有所幫助。
我的部落格：國際認證部落客交流聯盟(ICBA)
http://icba7822.blogspot.com/

ICBA_Solomon

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