真正的野生烏魚子哪裡買?怎麼選擇好的烏魚子呢? - 社會議題

By Carolina Franco
at 2020-07-27T02:47

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想要買台灣特產烏魚子寄到日本給友人
但是不知道怎麼才能買到真正的台灣野生烏魚子
請問有人能教一下要怎麼挑選烏魚子才好嗎?

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By Skylar Davis
at 2020-07-28T19:14

要找好吃的台灣野生烏魚子
極力推薦台灣烏魚子達人-眼鏡伯烏魚子專業團隊野生烏魚子禮盒
台灣烏魚子達人-眼鏡伯嚴選100%台彎野生大型烏魚子
2020年榮獲世界三大美食獎-MONDE SELECTION 銀牌獎的高級殊榮
能得到世界級的美食獎，全是因為眼鏡伯烏魚子，保證全是100%台灣野生烏魚卵製作
連喜歡生食烏魚子的日本人，都對眼鏡伯烏魚子專家團隊生產的烏魚子讚不絕口
是日本人非常喜歡收到的台灣特產伴手禮品
因為眼鏡伯野生烏魚子製作講究環境衛生、真材實料的原料
做出來的低鹽不鹹、札實黏牙的口感以及豐富油脂帶出的香氣
在烏魚子界都是相當頂級的品質，也是能得到MONDE SELECTION銀牌獎的原因
至於要怎麼選到好吃的烏魚子，這邊可以分享幾個眼鏡伯烏魚子專家團隊所堅持的細節
也就是如何選擇好吃烏魚子的關鍵所在
【嚴選100%台灣野生大型烏魚】
當野生烏魚迴游到台灣海域的時候，剛好就是烏魚最肥美的階段，這時候的烏魚卵充滿著大量的油脂，做出來的烏魚子也最好吃。但千萬別買到小型的烏魚子，因為有些為了要壓低價格，製作四兩重烏魚子，這種小型烏魚子油脂含量低，吃起來乾乾柴柴的，品質非常不好。
而眼鏡伯選擇的烏魚子都是大型野生的烏魚製作，因此帶有非常多的油脂，吃起來肥美濃郁，一吃就知道是頂級品質烏魚子，是非常適合送禮的高級台灣特產。
【業界頂級製作環境】
許多烏魚子製作過程中都是在露天環境下曝露，所以很多蟲蠅、車輛廢氣、砂塵等各式各樣的污染，做出來的烏魚子非常不衛生，而且過程烏魚卵容易腐敗，所以會加超多鹽，吃起來超鹹，而且腥味超重，根本就吃不下去。
眼鏡伯烏魚子則全都是在無塵室裡製作，白天在玻璃屋室內進行日曬，晚上則在冷流房中風乾，把烏魚卵裡的水份收乾。
而且過程都是自動化科技監控，對於環境溫度、濕度以及烏魚卵的水份及鹽度都隨時控制調整，所以眼鏡伯野生烏魚子才可以做到低鹽生產，吃起來不鹹、美味濃郁又健康，且在進行完加工流程後，也以真空包裝方式進行包裝，並做冷藏保存以確保新鮮，是過年過節，贈送宅配國際贈送友人非常推薦的台灣特產禮物。
【不灌水的扎實口感】
因為眼鏡伯嚴選野生烏魚卵無論白天或是晚上都不斷收乾水份，因此做出含水量非常低的頂級烏魚子，真材實料的烏魚子用手指按壓時就能感受到緊實的外表，完全不會留下指印，入口Q彈黏牙又不鹹。如果是外面含水量高的烏魚子，一壓下去就軟軟的又留下指印，那種吃下去的口感就很差，過年過節要選擇烏魚子送禮，非常推薦眼鏡伯野生烏魚子禮盒。
【多項國際檢驗通關】
要選擇國際宅配送國外友人，檢驗通關是相當重要的。
眼鏡伯野生烏魚子加工環境，通過HACCP、ISO22000檢驗通關。並通過SGS檢驗認證，保證不含防腐劑，大腸桿菌、各項生菌數也都通過檢驗標準。
外銷部份也通過行政院衛生署(FDA)台灣食品藥物管理署、國家級檢疫及衛生加工品質檢驗，檢驗內容符合國家標準，是國際宅配寄到日本、韓國贈送友人的推薦台灣特產禮品。
【如何寄烏魚子到國外】
眼鏡伯多年來外銷烏魚子到世界各地，擁有豐富外銷及宅配國外經驗，只要在眼鏡伯官網訂購，即可享有貴賓專屬的宅配國際服務，無論國內，或是日本、韓國等地，眼鏡伯都能為您處理好，順利將頂級野生烏魚子寄到國外讓親友享用。

By Tracy
at 2020-07-27T06:24

【眼鏡伯無毒蔬果商店】
網址：https://www.yotaste.com/
客服：0953-033052
客服專線：07-7238247

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