緬甸仰光 - 999 Shan Noodle Shop - 緬甸

圖文網誌版：

http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/209764792
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(圖一)

撣(音“善”)邦麵，是緬甸少數民族撣族的經典美食；撣族目前生活
在緬甸的東北邊靠近雲南的撣邦(Shan State)，由於和緬族文化上很
不同，所以在飲食上當然也發展出自己的特色～

今天，一起抵達仰光的朋友，因為4個小時後要飛回新加坡，所以我
們立刻飛奔前往緬甸市區的撣邦麵名店「999 Shan Noodle Shop」，
來趟撣邦麵快閃之旅！

交通資訊

999距離市中心地標蘇雷塔(Sule Pagoda)不遠，從蘇雷塔出發往北走
一個路口右轉進入SE Pin St.，第二個街口看到34 St.左轉就可以看
到999的大招牌了，總步行時間約3分鐘。

(圖二)

餐廳資訊

電話：+95 1 389 363

地址：No. 130 B, 34th Street,Kyauktada Township, Yangon, Myanmar

營業時間：6:00-19:00

價位：撣邦麵 1,300 Kyat (NT35)

(圖三)

大約早上6:30我們就來到了999 Shan Noodle Shop，一大早果然還
沒什麼人XD

999早上6點就開門了，非常適合來一碗撣邦麵當早餐，而且早上的
人也比較少^^

(圖四)

而且！！超厲害的是，999在Trip Advisor上是仰光排名第一的餐
廳，夠霸氣吧！

所以如果在用餐時間來的話，難免要排上30~40分鐘喔。

(圖五)

一坐定，店員就送上了菜單，封面有營業時間、地址、電話等資訊。

(圖六)

菜單，撣邦麵一碗都是1,300 kyat，價位上比起一般小吃店是貴
了些，但還算是可負擔的價錢。

撣邦麵有湯的、乾的、油的、甜的可以選擇，因為天氣太熱了，
所以不想喝湯的，我選擇的是乾撣邦麵。

此外我們還點了同樣也是招牌的炸豆腐，然後我自己另外點了白
咖啡：）

(圖七)

一早，外場只有兩位學生樣的小鮮肉hold住全場。

客人比較少時他們就在幫忙包醬料包，多勤勞~

(圖八)

店內座位不多，大概就五六桌而已，但用餐環境相當整潔，從蒲
甘過來仰光後，瞬間有都市的感覺了~XD

(圖九)

這是放在桌邊的醬料區，那一罐透明的是醬菜，此外保溫瓶內的
是熱茶，此外還有辣椒醬等。

(圖十)

醬菜超好吃的喔～～ 非常開胃，很想要買一包回家XD

(圖十一)

炸豆腐上桌了～

這裡的炸豆腐外皮不像我們的這麼硬，是有點韌性的口感，然後
豆腐也不像豆腐，有點像豆泥，頗特別，好吃！

而且沾一下一旁酸酸鹹鹹的醬汁更好吃，果然是強推菜單之一。

(圖十二)

白咖啡也上桌了～味道非常像在馬來西亞喝到的white coffee，
很甜但味道還不錯：）

(圖十三)

這是我點的撣邦麵，其實看起來就跟台灣常見的乾拌麵很像，湯
汁是雞湯熬的，上面放上細麵，最後撒上蝦米、蔥、蒜酥等調味
，啊...這不就跟台灣的一樣嗎？XD

其實口味上是非常類似沒錯，但湯頭裡加入一點白醋還是相當開
胃，很好吃喔～果然是仰光排名第一的餐廳，CP值頗高！

(圖十四)

靠近雲南的撣邦，口味上比起一般吃到的緬菜真得多帶了一點中
菜的感覺，像是這撣邦面就是相當典型的代表～

不過這一碗麵份量似乎有點少，男生的話可能要吃兩碗才會飽，
但作為早餐我覺得是差不多啦，要不然多點個炸豆腐也行喔！

999是我覺得這次在仰光吃到最值得的食物，非常推薦：）

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