超市賣的冷藏螃蟹 細菌多嗎？ - 日本

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By Regina
at 2021-10-09T23:40

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請問日本超市賣的冷藏螃蟹，是已經死掉了嗎？ 我看超市就放在塑膠盒中，跟其他賣魚賣
海鮮的方式一樣（開放式冷藏櫃），覺得有點好奇。

因為在台灣好像不會吃死掉的螃蟹，通常都放在冷凍，或者市場賣活體的。

日本是超市的處理技術比較好，所以可以這樣賣？或是因為撈捕品種不同？
這種螃蟹買回來需要馬上吃？ 放冷凍？ 還是其實吃的風險蠻大的？（細菌多）


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Tags: 日本

All Comments

Quintina avatar
By Quintina
at 2021-10-11T20:27
被凍暈了嗎
Iris avatar
By Iris
at 2021-10-13T17:14
當天解凍的吧
Cara avatar
By Cara
at 2021-10-15T14:02
都煮過了阿
Carol avatar
By Carol
at 2021-10-17T10:49
但是看起來還是青綠色耶，原本的顏色。
Olive avatar
By Olive
at 2021-10-19T07:36
冷凍不就相當於太平間屍體嗎？也要時死的啊*一樣是死的啊
Mason avatar
By Mason
at 2021-10-21T04:24
不會吃死掉的螃蟹？
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2021-10-23T01:11
去魚市場買就是活跳跳的了
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By Joe
at 2021-10-22T19:42
冷凍不就是死掉了？你知道妳在說什麼嗎
Quintina avatar
By Quintina
at 2021-10-24T16:29
高溫可以殺菌，低溫一樣可以殺菌
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2021-10-22T19:42
很抱歉表達不佳，我想說冷藏販賣，會不會相對滋生比較多細菌（對比活體或是冷凍販賣）。不過超市好像是賣海裏的螃蟹，好像相對於河（沼澤）蟹比較不容易有細菌。感謝大家。
Ina avatar
By Ina
at 2021-10-24T16:29
你住哪邊啊？我很少看螃蟹但城市的超市沒印象這樣賣。只有冷藏的應該是如果沒賣完就給廚房做成熟食了吧。你真的想知道到底有沒有細菌，可以有機會去迴轉壽司店打工看看。我之前做過，每天收店都會刷地板刷可以沾水的地方，弄食材幾乎都會戴一次性手套，但還是不能避免有老鼠就是了。日本廚房比台灣更少油跟發霉，但細菌到處都有啦，怕的話不要生吃就可以了
Isla avatar
By Isla
at 2021-10-22T19:42
冷藏的通常都是冷凍解凍的拉 不用擔心
Adele avatar
By Adele
at 2021-10-24T16:29
阿..你知道超市買的冷藏肉都是冷凍肉解凍來切的嗎?
Edith avatar
By Edith
at 2021-10-22T19:42
很多魚也幾乎都是冷凍解凍來的你知道嗎?補魚補到就
Kristin avatar
By Kristin
at 2021-10-24T16:29
直接丟冷凍庫了;你都在吃太平間的屍體阿XDDDDDDDD至於螃蟹有可能是解凍的,但也有可能是活的
Liam avatar
By Liam
at 2021-10-22T19:42
多年前室友去超市買了包裝好的整隻螃蟹回來要蒸
Thomas avatar
By Thomas
at 2021-10-24T16:29
準備要拿去蒸時發現螃蟹還在動,整個嚇到尖叫XD
Madame avatar
By Madame
at 2021-10-22T19:42
照消費期限吃掉就對了 那些都是凍過一次超市解凍的自己回凍品質會有差 何況家庭冰箱冷凍能力也較弱反正你回來還是要自己弄熟 消費期限內安心啦只要你別傻到人家叫你煮 你還給他吃生的就好
Damian avatar
By Damian
at 2021-10-24T16:29
螃蟹死掉後肉會漸漸溶解 死越久越不好吃 跟細菌無關
Ivy avatar
By Ivy
at 2021-10-22T19:42
我記得海鮮大部分都是解凍後冷藏的，記得看過節目都是捕撈上來就船上冷凍了

［札幌］10/10-10-14

Thomas avatar
By Thomas
at 2021-10-09T23:22
內容說明: 徵人類別: 旅伴 原po性別: 男 徵 求: 不拘 內 容: 臨時安排，聽了別人推薦想去吃成吉思汗だるま、バーラーペンギン堂、ロジウラカフ ェ、ぴーぷる・ぴーぷ 除了10/11-10/12在洞爺湖之外都很閒無行程，約喝酒更棒！ 備 註: 手機排版請多見 ...

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