Austin餐車烤肉MICKLETHWAIT CRAFT MEATS - 德州

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原本打算到 Anthony Bourdain 大推的超有名 Franklin Barbecue 吃午餐，沒想到我們
在營業前一個半小時抵達還是太晚，店門口早已排了長長人龍，還有人擺出椅子、開了香
檳，架式十足的準備長期抗戰，什麼都沒準備的我們只能玩著手機等待。終於等到開門營
業，隊伍往前了幾步讓人充滿期待，但才過十分鐘一名店員就走過來告訴大家已經有好幾
種烤肉賣光了，甚至可能要等上三小時，還不保證能吃到，我們只好摸摸飢腸轆轆的肚子
宣告放棄。


不甘心的坐在車上翻找 Yelp ，終於查到附近有另一家評價也很不錯的 Micklethwait
Craft Meats ，原本以為是一般餐廳，抵達後才發現竟然是戶外餐車，排隊和用餐的客人
也不少，餐點應該值得期待。除了可愛又有個性的彩繪餐車外，隨性搭起的用餐區有一種
粗曠的自在，很適合大口吃肉的 BBQ 料理，如果沒遇到突如其來的傾盆大雨應該會是很
有氣氛的用餐環境。


點餐到一半天公就不作美的開始下起大雨，越過濕濕的泥地回車上拿把大傘，在傘下聽著
傾盆雨聲等待餐點。


餐車旁的用餐區只有用來遮陽的薄薄布料蓋頂，擋不住傾倒的雨水已濕漉漉一片，卻見撐
著雨傘或是躲樹下仍不停吃烤肉的顧客們，究竟是怎樣的美味讓人冒雨也要吃呢？


點了久聞的用真正蔗糖製成的墨西哥可口可樂邊喝邊等待，我卻一點也分辨不出差異，還
沒喝完餐點就好了，撐著大傘護著餐點衝往停車處，準備在車上大快朵頤。


回到車上取出紙袋中熱騰騰的餐點，肉香撲鼻勾引著我餓過頭快沉睡的食慾，一層層油紙
和牛皮紙包裹著油亮的烤肉和香軟麵包，充滿古早味的純樸，等不及的我不顧油膩滲進牛
仔褲將餐點攤在腿上，準備開動。


因為嗜麵包如命，在大口吃肉前先被軟香的白麵包吸引，褐色的外皮帶有濃濃奶香，夾上
香噴噴的烤肉真美味。


在柴火中烘烤多時的雞腿和香腸看起來油膩，卻已經烤去多餘油脂，只剩下誘人的肉香，
可惜雞胸肉因為烤得過久有些乾柴，只有雞腿仍保鮮嫩。


鹹香的肋排幾乎一咬脫骨卻仍保有嚼勁，肉汁伴隨醃製香料入口和軟香的麵包極襯。


雖然因為天降大雨而沒法享受戶外用餐風情，但依然折服於它的美味，不需要花三小時排
隊等待也能在 Micklethwait Craft Meats 吃到肉香十足的德州烤肉。



◎ Micklethwait Craft Meats

地址：1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702

電話：(512) 791-5961

營業時間：

星期三－星期五 5:00 PM – 12:00 AM
星期六 12:00 – 3:00 PM, 6:00 PM – 12:00 AM
星期日 12:00 – 5:00 PM

網站：http://craftmeatsaustin.com/

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