Brisbane。Chu the Phat｜澳洲人做亞洲菜 - 澳洲

有圖好讀網誌圖文版：http://hsuan1203.pixnet.net/blog/post/223898429




因為對於招牌上寫著Asian street感到很有興趣

就走進來了



店裡的裝潢感覺像是走東南亞風

但又帶一點現代工業感

採取開放式廚房清楚的看到廚師大部分都不是亞洲人XD

在吃飯的過程中還看得到有隻鴿子在餐廳裡走來走去的



看了一下菜單

我們決定點一個人25元的午間套餐

再加點一個很多人推薦的炸雞



steamed duck bun


通常在外面吃到的都會是Steam pork bun (叉燒包)

而這裡用的是鴨肉 現點現蒸的上桌熱騰騰

咬下可惜的是少了點湯汁 但肉的調味我個人很喜歡



smoked trout dumpings, fragrant broth

用煙燻鱒魚做成的餃子

第一次遇到

入口咬下 覺得煙燻味沒有很重 包在餃子裡剛好

有別於豬肉的口感 鱒魚的軟配上稍有嚼靜的麵皮

這道也是我個人當天挺喜歡的菜



kung pao chicken wings



這道宮保雞翅 用的是在澳洲較難得見到的二節翅

因為這裡的人其實不太吃旁邊那個雞翅尖的

整體調味不辣 偏甜

連平常不太吃辣的男友都可以吃了兩隻

但這調味就會覺得這不是宮保系列啊～～～

有點太甜了



marinated cucumber & garlic

我想 醃製小黃瓜應該是個不太會出錯的東西吧

富有著蒜味又爽脆的小黃瓜 開胃配飯都很好

但真心希望可以再多給一些ＸＤ



fried chicken, chilli buttermilk (AUD$28)


因為只有炸雞是單點的所以財富上架前

其他都是25元套餐裡包含的內容

炸雞上桌一共有四塊 老實說這個價錢真心覺得有點太貴了

皮脆肉鮮嫩的炸雞把皮剝開會看到肉汁流下來

我個人就很喜歡這種型態的炸雞 裡頭的肉多汁富有肉勁

調味上也處理得很好

難怪一上Instagram搜尋這間店很多人都推薦這道炸雞



stir fried wok greens, house made oyster sauce


只能說這道菜的調味整體來說就是個甜字

翻炒的青菜很多地方都已經炒得焦黑

還吃得到翻炒的鍋氣



Cone Bay barramundi, creamed spinach, sweet vinegar sauce


清蒸barramundi的方式我很喜歡

不過上頭的sweet vinegar sauce很甜

甜味重到如果醬跟肉一起入口 我只感受得到那個醬的味道

底下的波菜泥我也不是很理解它存在的意義



有著半戶外的位置

晚上打燈時候在這拍照會很漂亮



- 店家資訊 -

CHU THE PHAT

地址： 111 Melbourne St, South Brisbane QLD 4101

營業時間：12:00 – 00:00

電話： (07) 3255 2075

官方網站： chuthephat.com.au




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