GABA可食用嗎？ - 社會議題

By Olive
at 2010-05-13T00:00

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GABA﹝伽馬氨基丁酸﹞是什麼東西呢？前幾天在食品上的標示看到，不過今天拿到同一個產品時，GABA這項成分卻被廠商用新的成分標示掩蓋，所以GABA到底能否食用呢？還有他在食品中的作用為何？有沒有食用禁忌或對人體的影響？

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By Enid
at 2010-05-14T01:00

1. GABA(伽馬氨基丁酸)
GABA(γ-Amino Butyric Acid,簡稱GABA)是由麩氨酸(Glutamine)及葡萄糖所組成，是一種人體自然產生和合成的胺基酸。這是一種以麩胺酸為原料，利用乳酸菌發酵而來的天然GABA，機能性保健食品。目前，此天然GABA素材已取得第一個美國食品藥物管理局(FDA) 安全食品認證(GRAS)的天然GABA素材。
科學家研究發現，動物之所以可以安穩的睡覺，睡覺之後可以消除疲勞，再造活力，是因為睡眠時可以產生γ-胺基丁酸。據科學家發現，人類睡眠深沉時，GABA含量會升得很高，褪黑激素(Melatonin)外，補充GABA更能使睡眠品質提升。
引用：http://www.fountainbio.com.tw/prd-herbal.htm
GABA(伽馬氨基丁酸)：舒壓元素，讓身心寧靜平和放鬆下來、幫助入睡。是幫助現代人舒解壓力與睡眠障礙的出口！
引用：http://sme.moeasmea.gov.tw/ecatalog/view_product.p...
運動本身可能對伽馬氨基丁酸水平有影響，所以我認為這項研究沒有真正做到對比，”西格爾說，研究人員應該証明的是瑜珈對情緒的益處，而不是運動的益處。
引用：http://world.people.com.cn/BIG5/41218/5849796.html
幫你找的資料希望對你有幫助 ^^

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