Re: [歐洲養身文化 - 文化差異

※ 引述《drama (Muse)》之銘言：
: ※ 引述《pumin (甜蜜的旅行)》之銘言：
: : 在德國生活了三個月
: : 平常我會習慣喝溫熱開水
: : 因為我覺得冷冰的水喝多了 對女生身體不好
: 我曾經看過布勞岱爾寫的一套書
: 提到歐洲人就是沒有將水煮開來喝的習慣
: 因此才會造成傳染病的流行
: 而中國人卻因為不喝生水，所以衛生習慣比較好
: 不喝熱水這應該是有歷史文化上的因素
: 我自己在荷蘭生活了一年多，還生了小孩
: 剛到荷蘭是12月大雪天，照樣想喝冰可樂@@a
: 雖然我從高中開始就戒冰，就是不吃清冰
: 不過冰淇淋還是吃，冰飲料也還可以
: 個人覺得對於生理期的狀況影響真的很大
: 從那以後，我就再也沒有經痛過
: 但是歐洲的冬天真的很乾冷
: 雖然常常冰飲料一直灌
: 卻不像在台灣夏天時那樣狂灌冰飲料多了
: 身體會冒出一股寒氣，甚至打冷顫
: 我想這和台灣濕氣重關係很大
: 我在荷蘭生完小孩那天，一樣喝下冰牛奶
: 並不是因為沒得選擇，我也可以選熱茶
: 但是我只覺得很渴很渴，好像跑完一場馬拉松
: 那杯冰牛奶就真的是生津解渴
: 喝了也沒怎樣
: 接著坐月子我也是屬於中西合璧
: 反正有什麼就吃什麼，能做什麼就做什麼
: 百無禁忌，也沒感覺有什麼後遺症
: 要說有的話，比以前更容易感冒倒是真的
: 但我認為這是因為我到荷蘭之後少了練功的習慣
: 也就是說，缺乏運動啦！
: 至於歐洲人養生的觀念
: 其實我個人覺得荷蘭人很注重養生
: 他們很喜歡藥草、花草之類的料理、飲料
: 也常常喝有機豆漿、五穀雜糧
: 尤其是超市裡幾乎什麼都有無糖、脫脂的產品
: 更恐怖的應該是喝酸奶吧...我完全不能接受的咚咚= =
: 另外就是他們很提倡運動
: 其實我覺得以食療來講，東方醫學真的很棒
: 但是若論運動習慣，卻比不上西方人
: 扯遠了，單論水的部份來看
: 其實我們會把水煮開喝是有原因的
: 你看以農業為主的文化，哪裡不是依靠水來生活
: 什麼都用水，水中雜質也多得不得了
: 不煮開殺菌怎麼喝？
: 而以畜牧為主的文化，本身水源就乾淨
: 家畜喝人也喝，並不覺得有煮開的必要
: 而且通常都在乾冷地區，火源難得，柴火要省著用
: 怎麼只能拿來單純煮水喝呢？

今天中午實驗室聚餐

我大小老闆兩個就剛好坐我對面...

然後喝紅酒的時候我大老闆又問我說亞洲人缺乏酒精脫氫酉每

是不是全部的亞洲人(其實他指的是東亞地區人口)都缺乏這種酵素

其實這是不對的

在族群分布上...也是有一定比例上的亞洲人跟歐洲人一樣有這個酵素

因為這牽涉到演化史的問題

歐洲文明往上追朔到古埃及地帶...通常都是利用釀酒的方式取得可勘飲用的水份

長久天擇下來變成缺乏這種酵素的人少之又少

而在東亞地區卻是選擇將水煮沸之後泡茶(或藥草)飲用

長期下來變成沒有這種酵素的人也可以好好的活下來

回到原來所說的話題

歐洲人飲酒忍耐度高...同時也習慣了要攝取水分就往酒精性飲料裡面找

而一般的水分來源有沒有煮沸對她們而言也不太重要

東亞或許是保留了遠古煮沸水飲用的習慣

直到現在都會將水分為生水與開水兩種

PS.我就知道某個芬蘭教授...號稱從不喝白開水
每天攝取的水分都來自酒精性飲料或咖啡可樂
有一次他喝了礦泉水...被同事看到...還被大大嘲笑了一番

PS2.參考資料來自[上癮五百年][歷史六瓶裝][食物的歷史]

PS3.台灣有原住民族群幾乎跟歐洲人一樣...都有酒精脫氫酉每
追究其族群史...會發現很早期就利用釀酒方式取得潔淨的水質
研究該族群簡直就是將歐亞大陸的基因演化歷史重現一遍XD

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