Sangria作法大公開 - 西班牙

在台灣的很多餐廳
尤其是標榜"西班牙風味"的餐廳
都會有的 Sangria 水果酒

其實 台灣我還沒喝過好喝的Sangria
大多都是紅酒加汽水 然後加點漫不經心的果汁啊 檸檬角啊

所以 特此跟大家分享
從西班牙人那邊學來的作法

這是一個在Alicante , Valencia的酒吧老闆 Julian教我的
所以算是"商業機密" ....

請多多自己嘗試調配
或是在夏天泡上一壺來孝順父母友愛兄弟姐妹跟朋友
請大家告訴大家


1)水果切小塊先放冰箱一會兒(以免果汁太多)
2)一份烈酒(vodka, rum,cognac或是都加)
3)一份芬達橘子(也可是芬達檸檬,不然七喜雪碧也行)
4)加水果
5)加與(2+3)等量的紅酒
6)攪和加冰塊就快倒去喝囉

2/3/5的比例請按口味自由抽換
不過如果很順口 又消暑
也請小心別喝太多了
這東西後勁不輸長島冰茶


我看過有本書上寫著
Sangria其實沒有固定配方
因為它應該是個態度 一個概念
一種協助在夏天擺出最佳午睡(Siesta)姿勢的作法 :)


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