Sangria作法大公開 - 西班牙

昨天去JL家吃拜拜
Tony興奮的做起sangria
據說是學校老師教的做法
他的食譜跟加大不一樣的地方在於

1)不用烈酒,單用好一點的紅酒(一瓶大約40~50usd等級的)
2)一定要Fanda Naranja
3)加大量的糖,最好是用糖粉,比較容易溶
4)加上一點肉桂粉

味道好極了,非常像在Bilbao喝醉的那一壺...
本來只做一壺,結果大家太捧場,整整做了三壺
紅酒一瓶接一瓶開~
真滿足啊!!

※ 引述《Catalan (你閉嘴啦 白癡喔)》之銘言：
: 在台灣的很多餐廳
: 尤其是標榜"西班牙風味"的餐廳
: 都會有的 Sangria 水果酒
: 其實 台灣我還沒喝過好喝的Sangria
: 大多都是紅酒加汽水 然後加點漫不經心的果汁啊 檸檬角啊
: 所以 特此跟大家分享
: 從西班牙人那邊學來的作法
: 這是一個在Alicante , Valencia的酒吧老闆 Julian教我的
: 所以算是"商業機密" ....
: 請多多自己嘗試調配
: 或是在夏天泡上一壺來孝順父母友愛兄弟姐妹跟朋友
: 請大家告訴大家
: 1)水果切小塊先放冰箱一會兒(以免果汁太多)
: 2)一份烈酒(vodka, rum,cognac或是都加)
: 3)一份芬達橘子(也可是芬達檸檬,不然七喜雪碧也行)
: 4)加水果
: 5)加與(2+3)等量的紅酒
: 6)攪和加冰塊就快倒去喝囉
: 2/3/5的比例請按口味自由抽換
: 不過如果很順口 又消暑
: 也請小心別喝太多了
: 這東西後勁不輸長島冰茶
: 我看過有本書上寫著
: Sangria其實沒有固定配方
: 因為它應該是個態度 一個概念
: 一種協助在夏天擺出最佳午睡(Siesta)姿勢的作法 :)

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