【舊金山】ame - 北美

詳細圖文版請參考我的網誌:


http://blog.yam.com/food2sky/article/17385328



Ame設在ST. REGIS HOTEL的一樓，從大廳走來，視覺上轉變成暗色系，
彷彿進入神秘的另一端，引人入勝。
因為前晚在FIFTH FLOOR(☆)踩雷，又加上嚴重想念「家鄉菜」的關係。
原本我們對這晚的一顆星，顯得意態闌珊。
也因為懶得研究菜單了，倆人都乾脆點了五道菜的tasting menu來試，
原本有點擔心會吃太飽的我，後來證明是自己想太多了。
Tasting menu的份量其實頗迷你，吃完大約是7分飽，size還蠻剛好的！
Ame整體給我的感覺很不錯，服務方面做的相當到位，每個環節都接應的相當好，
用餐的節奏拿捏的精準。在食物方面，出乎我意料的，這頓飯從頭到尾都吃的相當滿意。
這裡的菜結合了東西方的精髓，卻不流於形式，其中有很多來自日本料理的概念，
雖然出現在這裡，卻也不會讓人覺得突兀。
這裡比較弱的一環，應該是擺盤方面，和前幾家星級餐廳相比，這家的擺盤顯得很樸實。
不過，對我而言，美食的本質不在於此。東西好吃才是最重要的！

◎ 電話：(415)284 4040
◎ 地址：689 Mission ST. San Francisco


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When you say nothing at all.......


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