九記牛腩-名氣響亮的超濃郁牛腩麵老店 - 香港
By Jake
at 2015-06-21T19:32
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圖文方便好讀版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/426695756
一直都還沒吃過大名鼎鼎的九記牛腩,原因不外乎豬爺不能吃牛,我們又不好意思兩個
人只點一碗,而且九記不只一種牛腩湯頭,排隊排那麼久只點一碗實在好遺憾,為了多
吃不同口味,一個人點兩碗又好害羞,所以雖然到香港很多次了,九記始終是想吃卻吃
不到的渴望名店NO.1~
好險這次要和剛到香港工作的學姐來個久別重逢,因為學姊剛到香港,什麼美食都還沒
嚐試過,就要我來決定‘餐廳’……,不趁這個機會吃九記更待何時呢!?是說好姊妹的
聚餐選在九記牛腩也是怪不好意思der!噗
我們大概晚上七點多到九記,完全沒有排到隊就直接進店,雖然被安排在最角落的走道
卡卡區,還是覺得很幸運!只是服務阿姨講話非常有個性,害我和學姊像小媳婦一樣唯唯
諾諾,很怕多問一句她會生氣XD
菜單看似種類很多,其實湯頭就是那幾種,以上湯和咖哩最受歡迎!
麵條則是可以選擇河粉、粗麵、米粉或伊麵,本來學姊想點河粉,但阿姨說今天早就賣
完囉!
上湯牛腩米粉 42HKD
因為台灣牛肉麵的碗通常都很大,給人一種澎湃的錯覺,所以當上湯牛腩被端上桌,那
只算小碗公的Size讓學姊和我都很訝異,看來是重質不重量啊XD
湯頭看似清淡,但其實很濃郁,喝的出長時間熬煮的牛骨甜味,難怪是九記的招牌必點
啊!雖然本身比較重口味,在台灣吃牛肉麵通常喜歡紅燒多過於清燉,但九記的上湯牛
腩真的很出色,會停不住一直想喝湯~
只是湯真的有點少,好想續湯啊!
牛腩軟嫩中帶點嚼勁,肉質偏瘦但一點也不柴,而且份量超多,多到都數不出到底有幾
塊牛腩了,非常喜歡!而且雖然沒點到河粉,米粉也比想像中好吃耶~
咖哩牛筋腩粗麵 42HKD
重口味愛好者必點!
咖哩湯頭超濃稠,應該只比咖哩醬稍水一點點,味道甚至比台灣的紅燒牛肉麵更重,辣
度則比一般小辣再辣一點,喝到後來真的會冒汗外加想流鼻涕耶!
我滿喜歡這種咖哩湯頭,又香又夠味,雖然表面看起來浮著些許油花,但一點也不油膩,
吃起來真的很過癮~
淋在白飯上應該也很搭吧!
寬版粗麵頗有嚼勁,因為麵身偏薄,浸在濃稠咖哩湯汁裡面已經入味,很不賴耶!有種
在吃日本沾麵的錯覺~
料真的好多好實在~
上湯牛腩的牛腩比較完整大塊,咖哩牛筋腩的牛腩則比較碎一點,但還是好吃,牛筋
的部分很軟Q,嚼沒幾下就化開,而且真的非常入味,很喜歡!
桌上醬料很多,但縱使是重口味的我也不太會用到,因為什麼都不加就很夠味了!
如果硬要二選一,我和學姊都偏愛上湯多一點點,真的很喜歡牛骨熬製的那種濃郁鮮甜
味,相對來說咖哩湯頭雖然也不錯,但牛味有點被掩蓋住,不過還是很辛辣過癮啦!
九記牛腩和勝香園是對門鄰居,來這裡可以同時享受兩家人氣名店,真的是很方便!
地址:中環歌賦街21號地舖
電話:2850 5967
營業時間:星期一~六 12:30-22:30;星期日休息
點評網:http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E4%B8%AD%E7%92%B0-%E4%B9%9D%E8%A8%98%E7%89%9B%E8%85%A9/1618?s=3
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樂仔和豬爺的漂泊人生
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at 2015-06-23T00:39
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at 2015-06-25T14:28
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