乳酪牛排堡 - 費城

費城旅遊指引推薦的乳酪牛排堡，主要推薦的兩家店，都在市中心南邊的義大利市集。這兩家二十四小時營業的店家，大家都說要排隊，我卻一個人孤零零地點餐用餐，應該說幸運、愜意吧。

Geno's把超濃的乳酪先抹在麵包上，這家店再準備煎牛排薄片，現點現煎，每一片手掌大，同時在鐵板上煎熟七、八片，隨後把肉片夾進充滿金黃色乳酪的義式麵包捲，一口咬下，口感很像是火鍋肉片疊在一起，雖然看起來乾乾的，但仍然要小心尾端，肉汁混合乳酪醬，那可是美味的湯汁，一滴都該不放過。點餐的時候，我看到原老闆過去要客人用英文點餐的堅持「按一，說英語，按二，驅逐出境。」真是笑死我了。

Pat's King則是先將碎牛排片炒成一堆，持續放在鐵板上，看起來很多汁，包入麵包中，再一次瘋狂地澆上金黃色乳酪，這家的口味比較鹹，可是汁液更多，多到我吃第一口整張油紙就快潰堤了，這家比較對面的貴上美金五角。這家店對於點餐流程也有解說，還要客人在排隊等候時重複練習，「如果講錯了，別慌張，只要走到隊伍最後重新來過就好。」再次讓我哈哈大笑。

不過在前幾天瘋狂腹瀉、飢餓三十，大病初癒之後，吃完一個又半隻手臂那麼長的牛排堡，我可是一點都笑不出來。一種全身從頭到腳都被乳酪黏住、牛油阻塞血管的噁心感油然而生，接下來任何食物味道或是看到販售食物的商家，我都只能保持十公尺以上距離免得吐出來。要不是回旅館前，在南街上發現熟悉的全食品超市（Whole Food），買了瓜果、莓果盒解救自己，我一定會膩死在賓州。


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