住家附近餐館排放油煙,該向哪個單位反應? - 空氣污染

我家是住宅區, 在此住了幾十年一直都很不錯, 但近來, 後面的房子因面對道路, 近來開了幾家食堂, 有一家店, 抽油煙管是放到我們的防火巷, 管口就放在地上朝向我家方向, 幾乎每天晚上都會排放出類似炒油蔥酥的味道, 每天晚上到半夜, 我們家整個就充斥著該味道, 另一家有時會賣臭豆腐, 那麼我們家就會充斥著一股臭酸味....
我不想擋人財路, 但也不能容忍生活品質被人如此破壞, 對於這類狀況, 請問 ~
1. 可以向什麼單位申訴? 或有什麼方式可以處理嗎? 之前好像曾看到環保局在接獲反應時, 會去檢測, 但環保局怎麼可能處理這類市井小民的case, 而且餐館都是在晚上或半夜煮, 環保局的人員如何進行檢測?
2. 對於這類餐廳的排煙管的排氣方式, 是否有管理條例 ?
請不要告訴我向鄰長或里長反應, 因為有一家食堂將他們店內廢棄的裝璜堆到防火巷, 我好聲告知對方, 因為塞住防火巷很危險, 加上要過年了, 請快點處理掉.. 對方也相應不理, 之後我向鄰長反應, 鄰長也不敢說話 (這年頭鄰長的功能只是用來發投票通知單而己了)......
Update:
我是住台北縣, 我的困擾在於空氣污染, 而非噪音喔
Update 2:
再補問一個問題: 有一家店面將其原裝璜拆下的架板堆放在防火巷中, 已告知對方這樣會影響安全同時要過年了這樣也不好看, 請其處理, 但對方相應不理, 請問有什麼辦法嗎?