來喝杯有意義的咖啡-曼谷星巴克Langsuan 門市 - 泰國

※ [本文轉錄自 Starbucks 看板 #1OLVXBZP ]

作者: kenny53 (enjoy flight) 看板: Starbucks
標題: [食記] 來喝杯有意義的咖啡--曼谷Langsuan 門市
時間: Sun Dec 18 10:45:26 2016

網讀好讀版：
https://flightenjoy.blogspot.tw/2016/12/starbucks-langsuan-bangkok.html

ptt文字版--

善盡企業公民責任並回饋社會，對於以永續經營的企業來說，是不可或缺的一環，星巴克
，亦是如此。

星巴克長期對咖啡豆的需求量大，為了確保品質穩定及永續發展，在國際環境保育組織（
Conservation International , CI）協助下，制定了「咖啡與種植農公平慣例準則 」（
C.A.F.E.），這套準則有四大重點：產品品質的穩定、經濟會計責任、社會公民責任及環
保。簡單來說，想要馬兒好，就讓馬兒吃好草！為了維持咖啡豆品質，不單只是豆子本身
，包含種植先後天環境、農民的生活水平及勞動條件等等等因素，這些都是環環相扣，此
外綠色環境也是重點之一，打造綠色建築，成為LEED® (Leadership in Energy and
Environmental Design) 認證門市，也是星巴克致力目標。以台灣來說，內湖民權門市便
是第一家LEED所認證的門市。

再來聊聊泰國星巴克吧！去逛門市的時候，應該有發現有些咖啡豆包裝及馬克、隨行杯上
，都印有一位泰國傳統婦女的卡通圖案，你知道那是什麼嗎？！那是咖啡豆品牌--Muan
Jai Blend！！它屬於阿拉比卡（Arabica），產於泰國北部（清邁、清萊、湄宏順府【
Mae Hong Son】及南邦府【LamPang】），這些地方先天環境良好，所產出來的咖啡均符
合星巴克的要求，且各有各獨特的口感。

雖然泰北這些地方先天環境良好，但「給農民喝咖啡不如教他怎麼種咖啡」！透過非政府
組織--整體部落發展計畫（Integrated Tribal Development Program,ITDP）的幫助，除
了教授種植咖啡豆，加強耕種環境，更多的地方著重於生活部分，例如改善環境衛生、水
資源、教育、建築等等，重點是還協助咖啡豆的行銷及建立公平交易市場，將這些咖啡推
往國際，提升農民收入，改善生活。然而，星巴克便是他們的主要客戶之一。

前面說了落落長，跟這次分享的Langsuan門市有什麼關係？當然有關係啊~！！Langsuan
門市屬於Community Stores，是星巴克海外設立的第一間，只要消費者每點一杯
hand-crafted beverages，就會捐泰銖10元給IDTP，該店成立一年，便已經捐達泰銖150
萬。此外，Langsuan門市更是達到LEED®黃金級認證，店內使用當地材料、使用高效節能
LED照明設備及空調、使用低VOC（揮發性有機化合物）建築材料及特別設計的空間舒適性

Langsuan門市，交通還算便利！從BTS Chit Lom （E1）站4號出口方向走（與四面佛反方
向），路口看到 Mercury Tower（紅色建築物），右轉至Lung Suan Road，稍走幾步路就
抵達，位於左手邊。

由80年以上的老建築改建，配上庭園，其實不難認。

驗明正身！Starbucks Coffee Community Store，營業時間每天早上7點至晚上10點。

店門口前綠意盎小庭院。

小庭院後方的戶外座位區。

門口另一側，還有流水潺潺的小水池。

最吸引我的，莫過於烙印在木頭上的美人魚，真的是美！！

星冰樂主打商品。

進到店面後，著實令人眼睛為之一亮，也令人嘆息！！店內大量使用木材裝潢，散發出來
的暖色，以及利用斜拼錯色的木板，讓整體空間不至於單調，尤其還摻雜幾塊跳色木板，
視覺衝擊卻又很搭。

利用農民常用的竹簍當燈罩，很有意思。

一進門便是Muan Jai Blend的展示，Muan Jai是泰文快樂意思。
Langsuan同時也是典藏門市。

商品展示架，架上擺滿了各式竹簍。

Thailand's exclusive bearista。

營業3年，已經捐了泰銖450萬給IDTP，真是厲害！！

咖啡渣，不確定是否免費索取。

蛋糕展示櫃。

收銀櫃台。

18週年活動，買1送1。

工作區。

Muan Jai應該也可以叫快樂豆吧？懷著感恩的心，種出來的豆子，消費者開心買的咖啡，
又可以幫助農民。

Langsuan門市不只賣場有特色，連座位區都富有巧思。

透過大片落地窗，看到窗外的綠色植物，舒壓不少。窗上擺放咖啡原豆至烘焙4階段的瓶
罐當裝飾，和整體裝潢很搭。

座位區，彷復就像是咖啡工廠。一樣是運用各種不同的原木打造，溫馨、舒適又帶巧思。

看看這白色花樣地磚非常典雅，從牆上延伸到地板。再看看用大型電纜卷筒當桌子，高腳
椅上則用鉚釘將亮皮革釘上，多文青就多文青XD

這裡的每件家具，都有自已特色的地方，來這兒的朋友，不妨好好細看一番。

牆上擺滿了咖啡農工作情形照片。

大片木雕藝術，同時具有屏風效果，因為後方是廁所。

附上廁所照片。

最後，點上一杯還不錯喝的Double Chocolate Green Tea，但是價格不斐呀...

同場加映--曼谷Gaysron Shopping Centre於2016年新開了一間典藏門市，它的外牆非常
亮眼，從每個角度看，都有不同的美麗。

取材時間：2016.7.22

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臉皮厚一點 日子就好過一點

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