倫敦-Bill's 擁有完美熱可可的雜貨食材房 - 英國

※ [本文轉錄自 EuropeTravel 看板 #1NDfNwTu ]

作者: qq1486 (1486) 看板: EuropeTravel
標題: [食記] 倫敦-Bill's 擁有完美熱可可的雜貨食材房
時間: Sat May 14 11:05:17 2016


圖文網誌:https://goo.gl/OKzH7d
FB:https://goo.gl/14ADkb

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NAME: BILL’S RESTAURANT

PRIZE: ￡￡

TIME:
這是以 COVENT GARDEN 分店為主的時間
其他分店的營業時間要到下面訂位的網頁查詢喔!

BREAKFAST
MON – FRI UNTIL 12 PM
SAT & SUN UNTIL 1 PM

ALL DAY
MON – SAT 8AM-11PM
SUN(AND BANK HOLIDAYS) 9AM-10:30PM

LOCATION:
基本上全英國都有，這裡只列出一些主要城市
LONDON CAMBRIDGE
BATH BIRMINGHAM
BRISTOL LEICESTER
EXETER NOTTINGHAM
BRIGHTON DURHAM
OXFORD LEEDS
READING LIVERPOOL
WINDSOR MANCHESTER
SHEFFIELD YORK
CARDIFF GLASGOW

WEBSITE: HTTPS://BILLS-WEBSITE.CO.UK/

RESERVATION: HTTPS://BILLS-WEBSITE.CO.UK/RESTAURANT-NEAR-ME/

FREE WIFI: YES

一日之計在於晨，吃一頓好的早餐一整天都會心情很好。在英國不像台灣有許多早餐店提
供非常方便又多元選擇的 take away，很多就是去 Pret A Manger 這種 Cafe 抓個三明
治買杯咖啡就急匆匆上班去的。

不過英國其實還是有很多不錯的連鎖餐廳提供好吃又營養的早餐喔!
因此決定開一個分類來介紹一些我非常喜歡也很常去吃早餐的店。(他們大部分都是全天
候供餐的，只是午餐晚餐有可能會換菜單)

今天要介紹的 Bill’s Restaurant 可是艾菲我在倫敦最鍾愛的餐廳之一。
原因無他，正是因為他們有著我喝過最好喝的熱可可!!

另一個讓我非常喜歡的是，其實 Bill’s 是包羅萬象的一間餐廳，並不只限於提供早餐
。
不管妳早起想吃早餐，或是睡晚一點想吃早午餐，又或是想要來喝個下午茶，再不然就是
晚上想跟朋友來個 casual dinner date 話家常，甚至是入夜想喝個小酒微醺一下，他們
都有提供。

簡單來說就是一個隨時去都有東西可以吃的地方~


< 品牌故事 >

圖片來源: HTTPS://GOO.GL/I5VUL8
Bill’s 這間餐廳最早是在英國的 East Essex 這個地方起家的，當時的小店面位於該市
鬧區，不過並不是餐廳，而是販賣新鮮蔬果的雜貨店。(這就能解釋為什麼店內擺設了許
多商品的室內設計)

不過，在 2000年的時候，這個地區因為暴風雨而淹了大水，雜貨店因為水災而損失慘重
。但老闆和爸爸因為太喜歡這間店面了，他們決定捲土重來，而這次，他們在店內的一角
設置了 Cafe。

沒想到無心插柳柳成蔭，他們家的 Cafe 大受當地人的歡迎，甚至有質量極高的供應商跟
他們接洽，希望提供他們的咖啡廳良好的食材。

漸漸地，他們將這個品牌推廣至全英國，成為大型的連鎖餐廳，不過 Bill’s 並沒有因
為這樣就在供餐品質上特別馬虎，而是更要求食材的品質以及顧客的滿意度。他們的初衷
，是希望創造一個大家隨時都能來放鬆並享受美食小天地。

圖片來源: HTTPS://GOO.GL/XLCB9N
Bill’s 提供非常多種早餐，從最經典的英式 Full Breakfast 到台灣也常常能看到的班
尼狄克蛋都有；另外，他們家也有一些早餐店常見的菜色，例如甜粥(Porridge)、優格加
燕麥捲(Yogurt and Granola) 以及 Pancake。

詳細的品項我附上菜單給你們看，點下面連結進去可以看到pdf 檔(note: 這是科芬園分
店的菜單)。
早餐菜單

另外，在吃早餐或是午晚餐的時候，我都很喜歡點上一杯他們家的熱可可。
雖然並沒有特別大杯，但是很濃郁很好喝，一點也不會水水稀稀的，既有巧克力香又有恰
到好處的甜度。

每一杯熱可可還會附上一根巧克力棒，酥酥軟軟的超級好吃，配上浮在熱可可上面的奶油
，完全無法讓人抗拒啊~~

圖片來源: HTTPS://GOO.GL/QUY77S
其實午晚餐我沒有吃過很多次，只吃過他們家的肋排跟漢堡而已，肋排的醬汁比較得我心
~

另外還有一次吃過淡菜盅，可是吃過 Belgo 的一大盆淡菜之後覺得 Bill’s 家的淡菜有
點少……(不知道 Belgo 的話可以去看我之前寫的食記: [ 倫敦餐廳推薦 ] Belgo．地下
室的比利時淡菜與啤酒秘密基地 )

Anyway, 大抵上來說，Bill’s 的午晚餐我覺得算是還 OK 的，如果有人有試過他們家其
他午晚餐不錯的也歡迎留言跟分享~~

Bill’s 家的甜點表現的也是可圈可點，其中我最喜歡的，莫過於英國著名的甜點 Eton
Mess。

Eton Mess 是一種傳統的英國甜點，材料裡有草莓、打碎的法式蛋白霜以及鮮奶油。各家
的比例會不近相同，長相也可能不太一樣，有些人甚至會加入其他的水果(例如香蕉)。

在許多 Cafe 或餐廳都吃的到 Eton Mess 這種甜點，在一些市集中也會有人賣，每一間
店賣的 Eton Mess 長相會有些不同。不過我最喜愛的版本則是 Bill’s 的。

一開始看到一大坨鮮奶油還有些擔心會太甜，畢竟我不算是一個特別嗜甜的人，沒想到挖
了第一口送入嘴裡之後就停不下來了!

Bill’s 家的 Eton Mess 製作的口味平衡相當的好，完全甜而不膩。
一開始會先嘗到草莓的微酸和草莓香，接下來是酥脆法式蛋白糖霜的清脆口感與甜味，而
濃郁鮮奶油的溫潤與奶香恰恰好地將前面兩者的口感與味道結合。

這不是幸福什麼才是幸福~~

如果是跟我一樣沒辦法吃太甜的朋友們，初次嘗試這項英式甜點的時候可以選擇來 Bill
’s 試試，並且配上一壺茶，茶剛好能平衡甜點的甜味唷!

< 店內環境 >

圖片來源: HTTP://GOO.GL/9UOGCF
這樣繽紛又琳瑯滿目的裝飾是不是看了心情很好呢?

這些擺在牆面上的物品不單單只是裝飾品，而是他們家販賣的商品。只要跟服務生說妳要
買什麼，她就會拿下來，然後隨性的從掛在店內各處的彩色包裝紙束中抽下一張，包裝美
美的拿給妳。

這種類似雜貨店的概念我很是喜歡，讓店內多了一種溫度。

很多餐廳的室內設計的確設計的很美麗，但就是少了一種親近人的感覺，也沒有一些店主
或是品牌特有的特色。類似 Bill’s 這種的餐廳會讓人覺得店內所有的東西都是可觸的
(reachable)，而非有距離感的硬體設備。

圖片來源: HTTPS://GOO.GL/SQDUXO
如果人多的話，也會有這種大桌子可以辦 party聚餐。

因為在倫敦念書，其實我最常去的是科芬園附近的分店，Hammersmith 的也去過一次，另
外巴斯的分店也跟朋友去過，不過巴斯那間店的室內比較暗一些，但裝潢風格都是一樣的
。



每次去都喜歡觀察架上擺了哪些物品，色彩繽紛的視覺效果讓人心情雀躍，而且服務生都
非常親切，彷彿是到他們家裡作客一樣，很放鬆。



< 其他商品 >



稍微介紹一下他們家的商品，種類非常多元而且天然，主要以甜食還有果醬為主。

網路商店連結: https://www.bills-shop.co.uk/collections/bills-jams

Bill’s 家的果醬口味非常的多，而且我非常喜歡他們家包裝上面的畫像，讓人很想收集
他們的瓶子。

另外他們也有販售促以及橄欖油等等一些烹調用的調料。

除了果醬、茶以及餅乾之外，Bill’s 也有販售禮物組合，送禮自用兩相宜。

除了吃的以外，如果很喜歡他們家的茶壺的話，商店裡也有在單買茶壺喔!

其實以前沒什麼習慣吃早餐，但是後來發現有吃早餐早上的精神會特別好，而且晚上也不
太容易餓，因次後來都會告訴自己一定要吃早餐。

如果有閒有時間，就會晃來 Bill’s 慢悠悠的吃一頓愜意的早午餐。
吃一頓好的早餐滿足身心靈，一整天感覺就過得特別順暢呢:)


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