倫敦 Roux at Landau 電影Burnt的拍攝地 - 英國

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NLkDHzI ]

作者: ciccio (三葉蟲要) 看板: Food
標題: [食記] 倫敦 Roux at Landau 電影Burnt的拍攝地
時間: Tue Jun 7 23:07:58 2016


餐廳名稱：Roux at the Landau
消費時間：2016年6月
地址：The Langham Hotel
電話：020-7965-0165
營業時間：07:00–10:30, 12:00–14:30, 17:30–22:30
每人平均價位：50GBP午餐
可否刷卡：可
推薦菜色：Beef Cheek

圖文好讀版:http://ciccio.pixnet.net/blog/post/43854562


Roux at the Landau，
米其林二星Le Gavroche的家族分店之一，
主廚Michel Roux Jr.是很有名的廚師。

這家沒有星，但剛好是電影Burnt的拍攝地，
電影中的Table擺設間隔似乎更寬敞一點。
整體裝潢非常有氣質，
不愧是在Langham酒店。
服務態度滿分，客人似乎有些是達人權貴，
隔壁桌在說剛跟首相見面關於退歐的話題。

Amusement，羊起司的小點上面有葡萄jelly，
山羊起司的味道很明顯，不過吃起來不會太膩。
還有墨魚脆片配cream，也是十分好吃。

麵包是2種選擇，我就各選一個。
奶油放在一個粉紅色的石頭盛上，很美。
麵包外脆內軟，奶油細聞感覺挺香。

Beef Cheek & soft poached egg，
西洋菜還有綠意的醬汁以及半熟蛋，牛頰肉很嫩，非常好吃。
蛋外表熟的但蛋黃是半熟的，可以切開流出，火候剛好！
味道好吃到讓我十分驚豔。

Pork Belly，Grilled的苤藍，焦糖過的葡萄柚，Nori海草裝飾。
盤子有熱好，豬肉整個熟透，不過醬汁味道對我來說有點太重鹹，
還好有葡萄柚去膩，搭配剛好。
旁邊還有sour cream，跟著苤藍吃很好吃，大頭菜脆脆的。

Raspberry and almond tart with elderflower ice cream and yogurt，
白色小點是優格，然後海綿蛋糕是杏仁跟覆盆子，
不過覆盆子的味道比較濃厚。純白色的蛋白餅豎立為裝飾。
接骨木花的清香讓這冰淇淋多了層次，
整體甜點酸甜的感覺很剛好，我很喜歡。

裝潢非常美麗，有英國貴族的那種氣質。
服務態度很好，不過有些服務生還是有點粗心。
菜色表現不錯，推薦！

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