分享OLQ Oakey肉廠經驗分享 - 澳洲

工廠經驗分享：Oakey Abattoir

工廠名稱：Oakey Abattoir（可二簽）
工廠位置：Oakey
工作職務：Killfloor Room knifehand
工廠簡述：日殺約900~1300（2013年4月~10月)

工廠網址:
http://www.nmpa.com.au (其下有三間廠Oakey Mackay Wingham )


(When)何時:背包客的缺很不固定，就像前面所說。就我所知2012-10月有補背包,2013 -1
月有大量補新人(上了約6個韓國人,2個台灣人),4月有補背包客，9月10月也有補人,Oakey
每個月都有補人，看來1,4,9,10月機率是最高的(killfloor knifehand 一般刀手)
Boning room slicer (專業技術刀手) 背包客缺約只有3~4個，當然也有應徵是有經驗
slicer卻來當knifehand,女生包裝也是缺的，工廠用的女生就少，在加上是亞洲女性體力
肌耐力先天上就沒有優勢，錄取機會就小很多，有用亞洲女生但是很少。

(How much): knifehand薪資20.01/hr之後升21. 一週約稅後750左右，時數固定38小時，
每天7.6小時後 1.5倍 30.01/hr 一天殺900週時數38,一天殺1200週時數也38，但會多加
班費。
Slicer 26.8/hr 週薪稅約1k ,8月有大量加班，早上五點開始切到下午三點半
週六加班整天1.5X,稅後約1k2左右

(Where)在哪裡:Toowoomba又名花園城市，且距離Brisbane車程約1~2小時，Oakey則在加
上30分鐘，下山採買亞洲食品SunnyBank相當方便，該市很大，南北開車至少要20~30分鐘
，沒有車相當不方便，雖說也有可搭巴士，約一個小時一班，在該市南區有四間
Woolworths. Coles,Big W,Kmark,IGA,ALDI,KFC,Hungry Jack…可以說是應有盡有，生活
機能相當優的城市。

Oakey是小鎮名也是該工廠名，鎮上有一間IGA、游泳池、四間酒吧、航空博物館、RSL，
住在鎮上開車約5~10分鐘到工廠。

住宿:
Oakey鎮上Sharehouse相當少也是有的，要在IGA上貼佈告欄，或是Gumtree上找通常OZ單
人房一週約120~130左右，雙人房約200左右，鎮上有457簽韓國人(slicer)，包水電網路
兩人住一間一週約80，住了7~8人(含房東)，至於我最後住在toowoomba的大陸人家，包水
電網路單人房一週約105，房東是Beef City slicer，剛到這時什麼都不知道，暫住Motel
、Caravan Park、Oakey OZ家(工作受傷不想做，提早把租約到期) Toowoomba韓國人家(
大房東與二房東的故事)…前前後後約搬了五六次吧，每個人在澳洲都有魔咒，搬家就是
我的魔咒哈。

Toowoomba Share house很好找，但是要找到你想的房間就要花時間，一開始都是先暫住
在 背包客棧
Dov 0401725793 (以色列房東 一週130左右 一個月380 )
133 brige st Toowoomba QLD 4350
心得:月付便宜，人太多煮飯很麻煩，短住沒問題住六個月對我是很大問題。
之後住一兩週就開始找sharehouse,離Oakey的近Wilsonton&Glenvale
依這兩區去搜尋，開車上班約30分鐘剛剛好。

(What )工作內容: Slaughter Floor=Killfloor殺活體牛的車間knifehand & floorboy
是背包客缺。而且每一節都會swap or switch (交換位置)，手不會有職業傷害。
“正常”一天的開始
0530 第一頭開始殺
0600 開始會到你的位置
0745 五分鐘的上廁所或修一下刀，通常不出去只在位置上休息
0930 吃飯 20分鐘
1100 又一次五分鐘休息
1215 吃飯20分鐘
1330 最後一次五分鐘休息
1430 洗刀壓指紋打卡下班


一開始你會很害怕牛大體在你面前，但是做久了其實也沒有甚麼，Oakey是我做過最舒適
的一間，VIC省 G&K OConnor人稱肉廠天堂，相比之下輸慘了，oconnor位置很棒，去那裏
都方便有火車可搭，企鵝島開車約1個半小時就到，往北搭蒸車小火車..(有點離題)，
Oakey背包客來講，有很多殘障缺，不用懷疑殘障缺 真的，一個小時殺約156牛之後加速
到164牛，你以為加8隻牛沒有甚麼，那8隻牛就足夠把殘障缺變真的殘障(限定右手無名指
而已)，但還是很輕鬆拉，就切喉管肉，削肥油，切肝腎…簡單工作，隨著待的時間越久
，工作難度就會越來越高及吃重，因為速度快的關係，很多工作都機器化，拉牛皮的一般
廠是一台，Oakey是兩台，雙倍人力相對會刀數變少但速度真得很快，拉牛胃下去正常是
人拉下去，可是他是機器用鉤子拉下去(類似阿諾機器手臂)，很多工作都機器自動化，但
他要是用人力下去，一天你拉1100~1300個牛胃八小時是誰都受不了。


補充GUTS ROOM ( red side 又名大便房 )
基本人力配置 8~10名 (通常兩人一組)
第一、 二順位 :翻牛胃，把脂肪撕開，接著牛百頁(Bible)分開
難度:★★★★☆

支援人力2名 :牛百頁下面還會有Adames(正確的 不會拼 音很接近)類似大腸頭
要是大牛(Bull)來會在多一名支援在中間”拉牛胃”給掛牛胃的
難度: ★★☆☆☆

固定中間位置 :用小圓鋸把牛百頁切開，有時會加訂單(Caps)
難度: ★★☆☆☆

第三、四順位 :牛胃切開裡面都是草，倒進馬桶洗乾淨掛起來
難度: ★★★☆☆

第五、六順位 :肚子上的筋 (Mountain chain)丟給第七順位
難度: ★★★☆☆
第七順位 :把筋洗乾淨不要有大便，除掉多餘的毛，丟進
package room (white side)，會有人在修過。
難度: ★★★★☆☆


第八順位 :把牛肚(Tripe)、牛百頁放進機器去洗
難度: ★★☆☆☆

GUTS ROOM就結束 換到下一間Package room (white side)

Package room (white side包裝房)
基本人力配置 6~7名
四張桌子
第一張桌(2名):肚子上的筋 (Mountain chain) 修型去脂肪，裝箱送上輸送帶
難度: ★★☆☆☆
第二張桌(3名):負責牛肚，金錢肚切小塊，包裝，裝箱送上輸送帶。
難度: ★★★☆☆
第三張桌(1名):牛百頁包裝，備好第二張桌的紙箱，幫裝牛肚。
難度: ☆☆☆☆☆
打斷腳都可以做(殘障缺)
第四張桌(2名):支援人力切大腸頭，大便房結束就會過來切，通常中午就結束了，就會上
GUTS table去翻牛胃或拉牛胃。(支援人力2名)
難度: ★★★★☆ 或 ☆☆☆☆☆ (殘障缺)
裝箱的貨會到Offel room (內臟房) Load out(出貨區)
因位置實在太多，也沒有哪麼熟悉，就沒法一一補充。

住:
Dov 0401725793 (以色列房東 一週130 一個月350 )
133 brige st Toowoomba QLD 4350

醫:
在Toowoomba如果要打Q-Fever或者是需要看中文醫生，
都可以去這家有中國醫生的診所
名字：Toowoomba 7 Day Medical Centre
地址：119 Neil Street corner James st電話：4632 4888

物:
假日市集:
每個週日早上六點到下午一點前都開放喔！
地址在Herries St跟Dean St路口的對面，
假日出入車很多不會錯過！
建議採買青菜易壞 水果也是買回來兩三天就要吃完 根莖類蔬果
蔬果真的很便宜，澳洲是一分錢一分貨的
亞超: Jasmine Asian Food
2/139 Herries st Toowoomba QLD 4350 (東西普普)
韓超:The ridge shoppingworld (東西普普)
停好車進Woolworths後往hume st 走在右手邊

食:
土耳其餐廳
Sofra Turkish cuisine
164 Margaret st Toowoomba QLD 4350
Phone 07 4638 0044
www.sofra.com.au
好吃推推，吃下來一個人約$30
我點通常前菜、主餐、飲料、甜點


週一~週六吃到飽
City golf club
254 South st Toowoomba QLD 4350
Phone 07 4636 9000
www.citygolf.com.au
加入會員現省下1元
週一很推可以選豬牛魚，冷食(沙拉)和熱食(雞塊薯條PIZZA)自助吧
平日很弱給你一個排餐和沙拉自助吧。


The cubehotel
Neil st & Margaret st 交叉路口
http://www.cubehotel.com.au/
石板牛排+甜點約au22
嘗鮮不錯吃

吃到飽 聽說海鮮不錯吃
但是一直錯過
http://weisrestaurant.com.au/#0


另外有香港酒家(單點)你好酒家(吃到飽)算普普

育:
免費教堂英文課(和語言學校同等級)
內容:第一天老師會和你閒聊看你的程度在那?
當天依人數會有三~四個班
每週三1830開始 遊戲式桌遊團體活動
每週四0930開始 table talk 閒聊式
每周六1030 開始 分級別班上課(語言學校)
地址: 461 Hume St Toowoomba 4350 QLD
上過的比較好玩的
你和同學摸兩個物品把它們串成一個故事
寓言故事 放羊的小孩
介紹你自己，如何面試工作
基本的文法和會話 in on at ,and but or so
(有上過發音 aeiou)
每週内容都不一樣:)

漆彈
http://www.skirmishtoowoombahq.com.au/

35塊 100發含裝備。 95塊 500發含裝備。我買95塊 和朋友一起share 500發. 約50塊打
到很爽XXD

行:

輪胎: OZ Toowoomba wholesale tyres
電話:0411 270 480 (假日市集問的)
價錢公道合理

基本保養: 邱舒沛(香港人，修車廠在布里斯本)
電話:0732779595 手機:0425873668
地址: 5/8 Chrome st. Salisbury QLD 4107
換機油 RWC都有做 ，價錢便宜。


補充廠內資訊
oakey時數穩定38小時 2013 週六加班約8次
2012 週六加班約4次
2011 週六加班約4~5次

PS.不要站內信給我 因為多數人都會問重複的問題
一樣的問題一直回答跟鬼打牆沒有甚麼兩樣
在說 你的問題也會是其他人的問題 就推文問就好
站內信不會回

單純分享給板上

--