古蹟裡的下午茶The Parlour-尖沙嘴1881 - 香港

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2012年和姐姐去香港玩的時候，1881 Heritage還是個新興的景點（2009年底才正式開幕
）

雖然『新』，卻是個不折不扣的香港法定古蹟喔！

還記得香港有許多古蹟活化的例子嗎？

之前去過在中環由『前已婚警察宿舍』改造成的『PMQ』文創中心，還有灣仔從『和昌大
押』活化成的英式餐廳『The Pawn』

文章回顧：

[香港] 中環人氣新據點 ♥ PMQ 元創方/ Yardbird日式串燒

[香港] 跟著kitty玩香港 ♥ 叮叮車/ 和昌大押 The Pawn

這次就和我一起來逛逛位在尖沙嘴由『前香港水警總部』改建成的『1881 Heritage』吧





『1881 Heritage』在尖沙嘴的廣東道上，對面就是香港文化中心和鐘樓，旁邊是海港城

為什麼命名為『1881 Heritage』呢？

原來在1881～1996年期間，這裡一直是『香港水警總區』的總部，並在1994年被香港列為
法定古蹟

2003年由『長江實業』標下將其改建成『海利公館酒店』以及小型商場

（雖然我覺得沒什麼好逛的，因為都是一些貴鬆鬆的精品啊：Tiffany、Mont Blanc、
Rolex....等）




「1881」主要由五棟維多利亞式的建築所組成：前水警總部主樓（現為海利公館酒店）、
前馬廐（現為海利酒店的『馬堡扒房』）、前時間球塔、舊九龍消防局和舊九龍消防局宿
舍



這棟兩層高的小屋就是前水警大樓的『馬廐』囉，現在是海利公館的其中一間餐廳「
Stables Grill」

這裡的木門、印度式陽台及木窗....都還流著舊日時光的味道



這座圓柱型的建築就是『時間球塔』啦～

又被稱為『圓屋』，是當時為了替港內的船舶報時而建的

看到塔頂的時間球了嗎？

原來這報時的原理就是每天早上會人手將時間球懸掛於塔頂，下午一點時卸下（週日和公
眾假期除外），港口的船隻在觀望到時間球被除下時，就可以來調校經線儀（航海天文鐘
）

有興趣的人可以跟我們一樣爬上球塔參觀喔^^



而時間球塔旁這座高高的竿子則是『颱風訊號杆』，是以前皇家香港天文台向海港中的船
隻鳴放颱風訊號的地方

不同數目的響聲，代表不同程度的颱風：一響代表將有烈風影響香港；兩響則表示風力將
達颶風程度；三響象徵預計風向會迅速轉變



而這棟主建築物就是『前水警總部』，現在是擁有30間客房的『海利公館』酒店

我搜了一下Agoda，房價大概是平均2萬元台幣一晚（嗯....沒關係，我們還是可以來吃吃
飯的啊）

廢話不多說，這次挑選的就是位於主樓一樓的『The Parlour』（長廊餐廳）

「The Parlour」分室內和室外兩區，坐在半露天長廊上可以透過維多利亞式的圓拱門框
及籬笆欣賞時間球塔、舊炮台及保留下來的老樹....

室內廳房的牆壁上則以油畫繪出英國殖民時的風情

坐在這充滿英式風情的餐廳裡當然最適合來一份『英式下午茶』啦

不過若想體驗香港特有『中西融合』的情調，不妨跟我們一樣試試The Parlour特別推出
的『懷舊香江下午茶』（兩位HK$398）




用暗紅色的中式提籃呈著的點心一送上桌是不是看起來就很有中國風啊（笑）

飲料若選擇『凍（或熱）港式奶茶』就更有懷舊香江味啦～

不過我們倆一聽到服務生介紹『海利公館茗茶』是什麼充滿焦糖香氣巴啦巴啦好像很厲害
就都點這個了

（哈，好吧，也算另一種中西融合啦）



第一層的擺盤看起來是不是就很厲害！

裡面有『藍蝦蝦多士、法蘭西多士、蛋白燕窩撻』配『自家製黑蒜藍莓醬』

『藍蝦蝦多士』吃起來有點像『中式月亮蝦餅』（誤），算是裡面唯一的鹹點吧

『法蘭西多士』吃起來像『法式吐司夾藍莓醬』，充滿蛋液和奶油香味的炸吐司，配上一
旁酸甜的藍莓醬巧妙地減少了炸物的油膩感

原本最期待『蛋白燕窩撻』，可惜還是跟『吉品的燕窩蛋塔』無法比啊～～～



第二層有『迷你菠蘿包、老婆餅、紙包蛋糕、雞尾包、沙翁』和一盤『滑蛋三文治』

『迷你菠蘿包』小歸小但一點也不馬虎喔，菠蘿皮吃起來一樣香酥，配上冰涼的奶油真的
很美味（可惜菠蘿包不是熱的）

『沙翁』吃起來就像台灣的路邊小吃『炸雙胞胎』

因為兩個小時前我們才剛吃過brunch，吃完這幾款後其他都吃不下啦

剩下的三明治、老婆餅、紙包蛋糕和雞尾包通通打包回家！沒想到隔天吃依然好吃喔



雖然對於已經吃過N次香港小點的我們來說這個『懷舊香江下午茶』沒什麼特別驚喜的地
方，但不得不說每款小點都有維持一定的水準

若是第一次來香港的朋友想一次體驗具代表性的香港點心們，倒是很推薦你們來試試看喔
^^

何況能在一百多年以上的古蹟裡喝個下午茶也是不錯的經驗吧

p.s.小抱怨：The Parlour裡面居然沒有廁所，要跟服務生問了密碼後走到長廊後面酒店
的公用廁所使用



餐廳資訊:

The Parlour 長廊@Hullett House 海利公館

http://www.hulletthouse.com/hk/dining/the-parlour

地址：九龍尖沙嘴廣東道2A (1881 Heritage)

訂位電話: (852) 3988-0000

下午茶供應時間：周一至五︰14:30 – 18:00/ 周六,日及公眾假期︰15:00 – 18:00


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