可以準備甚麼分享呢? - 澳洲

※ 引述《cookieoh (cookie)》之銘言：
: 我現在在這裡讀語言學校...
: 今天剛好逮到機會去附近的中國雜貨店逛逛...
: 因為星期五學校希望大家可以帶自己國家的一些食物分享!!
: 我這個根本不大會煮的..現在面臨的窘境!!
: 目前只看到可以煎蔥抓餅(這個有特別嗎?!!!
: 鍋貼也有想過可是其實我自己沒煎過!!
: 還看到茶葉蛋的滷包!!!
: 但爬文好像說很多外國人不敢吃!!
: 我們學校日本人多還有巴西跟阿拉伯和瑞士?!
: 不知道有沒有人可以給我一些意見讓我準備><
: 不要太困難的拜託!!!!!謝謝:)
鹹水雞是很簡單又很有家鄉味的小吃
http://fanfanwilson.pixnet.net/blog/post/13202704
大致上的食譜就像上面引用的網誌
如果吃之前加一點鮮雞粉到煮雞的雞湯裡
然後將雞肉泡在湯裡冰上一天
吃的時候灑一點蔥 薑 香菜 白胡椒粉和微量麻油
味道應該就不錯了

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=271
另外如果有蒸具的話
可以考慮紅豆年糕
作法不複雜 做好以後冷吃或切片熱煎炸都很不錯

再不然就是做西米露類
http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=271
芋頭切小塊之後蒸熟
然後用湯匙或器具壓碎
其他作法都跟網頁內差不多


http://www.wretch.cc/blog/balispa/11739852
另外三杯雞幾乎是必殺技


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下面是在澳洲和各國人士幾次聚餐之後的感想:

因為吃的人來自世界各地
特別是有穆斯林
所以選擇食材的時候注意肉材
不要使用豬肉
想讓他們也品嚐一下我們的家鄉菜時
可以先問問去哪裡買有穆斯林阿訇祝禱過的肉品
雪梨的話在Auburn有專門肉店 其他城市就不知道了

海鮮一般人沒有太多禁忌
只是接受度可能有差異
所以也不是很適合的交流食材

而外國人可能對於中藥材味道會比較敏感(特別是八角之類香氣濃厚的滷料)
有些人對味精過敏
所以食譜選擇上就避免使用這種材料

而有些菜是通殺的
像是烘烤的肉類
基本上只要買對材料 跟緊食譜就沒問題

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