可口珍珠奶茶 今夏迷倒韓國人 - 韓國

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作者: poohkoala (21天能改變一個習慣) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 可口珍珠奶茶 今夏迷倒韓國人
時間: Tue Sep 11 04:03:49 2012

可口珍珠奶茶 今夏迷倒韓國人

周刊朝鮮 (2012.09.10 16:16)

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珍珠奶茶成為今年夏天外賣飲料市場上的“香餑餑”。以首爾市內大學街和主要繁華街道

為中心，珍珠奶茶需求劇增。就讀於首爾梨花女子大學的小金說：“比起拿著咖啡進教室

的人，拿著珍珠奶茶的人更多。”今年2月在梨花女子大學前開業的珍珠奶茶店“珍珠奶

茶王”的金老板說：“開店以大學街為中心，最近放假期間，銷量有所減少，但銷量好時

，一天能賣500至800杯。”一杯珍珠奶茶的價格在2000至3000韓元左右。客人多的時候，

一天銷售額能超過100萬韓元。考慮到“珍珠奶茶王”總店所在地梨花女子大學前的月租

為250萬韓元左右，銷售額確實很高。

政府機關和企業密集的首爾光化門和江南等地，也陸續出現了珍珠奶茶店。

“Bubble Tree”光化門店的姜經理說：“平日每天平均售出300杯左右。平時聘用兩三名

兼職生，但在上班族湧來的中午或下班時間，和4名兼職生一起也忙不過來。”


珍珠奶茶是用紅茶和牛奶混合而成的一種奶茶。其特點是，在裡面放入使用提取自熱帶植

物“木薯（cassava）”根部的粉末，加工成直徑為1釐米的球狀果凍“珍珠”。喜愛喝茶

的台灣人在上世紀80年代製作飲用後開始廣為流傳。這種“珍珠”給人一種比實際消化量

更大的飽滿感，因此在學生和上班族中成為受歡迎的減肥食品。在沒有時間吃飯時也可以

作為替代食品。

珍珠奶茶也成為創業者的人氣項目。創業咨詢公司商務UN代表李炳錫表示：“最近，在為

創業而苦惱的年輕人中，想要開一家珍珠奶茶店的人驟然增多。”在珍珠奶茶需求較多的

梨花女子大學附近，僅今年4月以後就出現6家不同品牌的珍珠奶茶店。Bubble Tree、

Easy Way、Quickly等連鎖店增多，而且個人小店也不斷增多。

珍珠奶茶店大多店內沒有可以坐下來喝茶的空間，屬於外賣專門店。梨花女子大學前有名

的“珍珠奶茶王”面積也只有14.5平方米。店小而價格低廉也是珍珠奶茶受歡迎的一個原

因。最近在連鎖店行業廣受歡迎的是地鐵站內的外賣咖啡店、站著吃的簡便飲食店等小規

模外賣連鎖店。

珍珠奶茶熱潮並非是在韓國獨有的現象。在珍珠奶茶的發源地台灣，從很久以前開始，珍

珠奶茶就是全民喜愛的大眾飲料。在夜市發達的台灣，可以看到很多當地人手裡拿著裝在

紙袋裡的珍珠奶茶邊喝邊逛。雖然時間上有所差異，在中國大陸、東南亞國家，以及最近

在美國、加拿大、澳大利亞、紐西蘭等國家，珍珠奶茶的人氣正逐漸上升。

21世紀初期，在韓國曾掀起過短暫的珍珠奶茶熱潮。當時，“珍珠”另類的口感以大學街

為中心在韓國廣受歡迎。但到2003年，因“珍珠風波”在韓國一度銷聲匿跡。据2003年韓

國食品醫藥品安全廳的報告資料顯示，珍珠奶茶中放入的中國產“珍珠”檢測出防腐劑，

因此判定為不適合飲用。

“珍珠風波”以後，消費者對食品危害性的擔憂沒有完全消失。韓國珍珠奶茶中的“珍

珠”的主要原產地是中國大陸和台灣。

一位不願透露姓名的進口商在接受《周刊朝鮮》的電話采訪時表示：“

雖然曾在某些中國產品中檢測出防腐劑，但最近由於相關當局監督嚴格

，無法再進口這樣的產品，因此無須擔心。

”食藥廳發言人在接受《周刊朝鮮》的電話采訪時也表示：“雖然並未對特定食材進行指

定管理監督，但對於通過正規渠道進口的食品都進行嚴格的檢查監督。”

朝鮮日報中文網 chn.chosun.com

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