台北海洋技術學院-餐飲管理系風評如何 - 社會議題
By Rosalind
at 2012-08-09T00:00
at 2012-08-09T00:00
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登記到台北海洋技術學院
也不知道那裡的餐飲管理好嗎
那裡的風評如何??
很急 !!!!!!!!
也不知道那裡的餐飲管理好嗎
那裡的風評如何??
很急 !!!!!!!!
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社會議題
All Comments
By Kelly
at 2012-08-10T11:32
at 2012-08-10T11:32
已創校45年，尚未達教育部升格科大標準(師資/設備/面積/圖書...),風評看社會觀感,不會太好,也不是最差,讀大學是自發性念書,只要自己專業能力強+拿有用證照,是市場強手貨,況且餐旅業是目前求職最夯的行業喔
台北海洋技術學院 - 餐飲管理系不知道那裡的餐飲管理好嗎?
1.特色:
本系重視學生廚藝製備技術、餐飲經營管理及服務實務領域的基礎訓練，以生活化、趣味化和數位化方式引領同學淬練餐飲技能與管理技巧，使之成為具團隊精神、服務熱忱及宏觀視野的餐飲管理達人。另外，本系建置全國技術士技能檢定(餐旅服務類)合格考場，對於增進學生專業實務技能及輔導同學考取證照，深具實質效益。
2.課程規劃:
四技
課程內容規劃包含中餐烹調、西餐烹調、烘焙食品製作、海鮮調理實務、食物製備原理、世界餐飲文化、餐飲衛生與安全、餐飲營養學、飲料與吧檯管理、葡萄酒賞析、餐旅服務技能等餐飲廚藝與服務技能課程。另外有餐旅概論、餐飲管理、餐飲服務品質管理、餐飲人力資源管理、餐旅行銷管理、會計學、菜單設計與成本分析、餐飲資訊系統、國際禮儀、餐飲創業與開發、校外實習等餐飲專業管理課程。
3.出路:
1.可依個人條件及興趣從事飯店、旅館、餐廳等專業工作。
2.根據餐飲專業技能與管理知識進行創業開發。
3.積極向本校、系建教(產學)合作之企業推薦本系同學。
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