吃甲殼素各廠牌甲殼素的差別 - 社會議題

By Lily
at 2008-05-19T00:00

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市面上有許多油切吸油產品
其中甲殼素是最廣為人知的
不過有點小疑問就是常聽到甲殼素要經過乙醯化過的才有效用
沒經過這層處理的甲殼素就跟吃蟹殼蝦粉一樣 ~~~ 白吃
但是消費者買甲殼素就是要油切吸油
商人會賣這種完全沒功效的甲殼素嗎 ~~~ 被驗出來商譽大概就毀了
我現在是在懷疑單位重量的甲殼素價格除了品牌上的價差外
是否跟乙醯化技術程度有關係呢?(很多廠牌標榜90%以上)

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All Comments

By Ophelia
at 2008-05-23T06:45

您好:
其實,甲殼素算起來是近年來成功研發成功很不錯的保健商品,當然,當然,所有的原物料都需要經過很多道的提煉與萃取及添加其他物質或是乾燥.....等技術,才有辦法成為~成品,而提供消費大眾食用或其他商品的添加物,過程,也當然不是我所轉述的如此簡單,畢竟,這是相當專業的製程,不過,甲殼素也算是行之多年了,一般只要能出產的食品,廠商自已也會經過一番檢驗的,也都算是安全及有效商品了!
值得一提是~任何的保健食品若是再好.再安全!重點再於必須了解!!我們~個人~的~體質~是否適用?若有些人對海鮮過敏!那就必須減量,因他是貝類物料或是用別的替代方法!或是有些人不愛喝水?那就必須減量,因為,甲殼素的纖維質很豐富,不喝水容易引起便秘!其實,還有一點,有些商品的研發是非常成功的,但因為,我們的消化道~胃液是強酸,所以,不是每一樣成份可以經的起胃酸的自然破壞喔!在此,提供一些相關網站資料供您參考囉~
http://in-taiwan.com/chitosan/
名稱 :
甲殼質
成份 :
幾丁質(chitin)、幾丁聚醣(chitosan)
Chitin (β-Poly-N-acetly-D-glucosaming)
Chitosan(β-Ploy-D-glucosaming)
功效 :
1. 強化免疫力。
2. 無毒性的抗癌功效。
3. 降低膽固醇。
4. 改善消化機能。
5. 『本草綱目』對於這方面的記載。
機能 :
1. 具有與食物纖維相同的功效，可改善腸胃道
功能，預防各種慢性病。
2. 降低血中過高的膽固醇。
3. 抑制食鹽過量攝取而引起的高血壓。
4. 減少惡性腫瘤細胞在體內的擴散與轉移。
5. 促進受損肝細胞的再生與正常化。
相關研究
1. 1993年的研究發現。甲殼素的攝取可降低血清
總膽固醇質。改善動脈硬化現項。
2. 日本的化學藥品會社井原化學已將甲殼素與
抗癌藥物5-FU結合，做為治癌症的特效藥。
3. 1988年的抗菌實驗中發現，甲殼素可以去除
99%以上的病原菌毒性。
(本文多摘自宏欣文化事業有限公司鄭慧文博士著新世紀健康食品)

http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E7%94%B...

甲殼素，英語為Chitin（IPA: [ˈkaɪtɪn]），日語音譯為キチン質，因此常被翻譯為幾丁質。
甲殼素為真菌的細胞壁和節肢動物的外骨骼裡的主要組成部分，其他的動物多少也含有此物質。它是N-乙醯-D-胺基葡萄糖多醣體，一同用β-1,4模式（以相似的模式形成纖維素的葡萄糖單位），實際上甲殼素可能被描述成纖維素有一組氫氧根在一乙醯組替換的每單體上。這考慮到增加的在氫結合的聚合物之間，給這個聚合物增加強度。
以它不可變的形式，甲殼素是半透明，易彎和有彈性，和十分堅韌的。不過在節肢動物裡它經常被更改，透過嵌入變硬的蛋白質基體裡，形成大部份的外骨骼。通常昆蟲的外骨骼不會更換，但幼蟲或是蝦蟹類會換殼，因為甲殼素構成的外殼不會成長。
甲殼素是天然聚合物之一。透過如細菌的微生物分泌的甲殼酶可能加速破壞它的結構，可能由於甲殼素的分解對簡單的醣類有感受器。如果甲殼素被分析，將會生產酵素透過它把甲殼素分解到單醣和氨水。
甲殼素與殼聚醣（一個幾丁質的更水溶性的纖維質衍生物，也稱甲殼素）密切相關。它緊密和化學的纖維素相關，因為這是一種葡萄糖衍生物的長鏈。兩種物質共成架構和強度保護生物體。
http://www.wedar.com/health/show.asp?id=4437

日本學者進行了一個連續四周服用甲殼素的研究發現，甲殼素確實降低了實驗者
血液的膽固醇總量，並對腎功能衰竭的病患產生了許多正面的影響。中國的學者
最近也證實了甲殼素具有抗氧化的能力。
在波蘭出版的一份醫學期刊中指出，以甲殼素與人體胎盤共同製成的傷口覆衣，
由於具有生物特性，能提高傷口的癒合程度及病患的舒適度。

2008-05-24 01:05:30 補充：
我個人都是服用~日本味王出品的美型系列~~多油的生活!!
您可以上www.genki-go.com.tw查詢!!

By Doris
at 2008-05-22T05:51

普健生化科技 www.progenbiochem.com.tw
普健生化科技獨家台灣總代理之｢高分子水溶性幾丁聚醣 Wechito｣，是由美日韓國家級技術團隊15年來的心血結晶，是從海洋生物體中所提煉出的一種動物性食物纖維（多醣類），擁有自然界非常罕見的帶「正電」離子之特徵，具有調整體質等效果，目前唯一真正突破分子量200,000的限制，正電吸附力最強，通過美國FDA檢測，無重金屬、農藥、化學物質…等殘留。