哪些東西是廚餘？？ - 社會議題

By Jacky
at 2006-05-10T00:00

Table of Contents

問一下
有哪些東西是屬於廚餘啊？？
可以一一列出嗎？？
廚餘最後是要怎樣處理ㄉ阿？？

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By Eartha
at 2006-05-13T15:22

參考來源：台北縣資訊服務站Q：有哪些東西是屬於廚餘啊？？A：目前臺北縣的回收廚餘是當作養豬的飼料，可回收的廚餘包括：蒸煮前、後或食用後所產生的菜葉、菜葉殘渣、蔬果、果皮、咖啡渣、剩飯、麵食、魚蝦、肉類等及過期食品等。又可區分為蔬菜葉類、米飯類、魚類、肉類類、水果類、茶葉渣類、零食類、罐頭類、果醬及調味料類、蛋糕麵包等麵粉製品類、豆類製品類、粉狀類食品及廢食用油及牛奶（請另用容器盛裝）。簡單來說，人能吃的東西，豬都可以吃，都能回收當作廚餘。 ====================================Q：廚餘最後是要怎樣處理ㄉ阿？？ A：廚餘的回收方法如下：（1）儘量利用家中既有密閉性容器或廚餘桶裝盛廚餘而避免使用塑膠袋。（2）儘量將水份瀝乾以避免污水滴落污染環境。（3）勿將金屬、保麗龍、塑膠袋盒、筷子、牙籤、湯匙等物丟入廚餘桶中。（4）過期食物請先將外包裝撕去，再丟入廚餘桶內。（5）排出廚餘前，可將貯存廚餘的容器或廚餘桶放入冰箱冷藏，以避免腐敗而影響居家環境衛生。（6）依照當地清潔隊廚餘回收時間將廚餘交給清潔隊回收。若以塑膠袋包裝，應將塑膠袋打開再投入廚餘收集桶後，將塑膠袋丟入垃圾車內，不可以將整塑膠袋丟入廚餘桶或垃圾車內。如果還有問題請看這份資料：http://61.60.124.164/ch14f/3ok/FAQ.doc
2006-05-10 22:46:26 補充：
廚餘詳細回收項目（表格式）：http://www.cges.tpc.edu.tw/trash/food.mht

By Ingrid
at 2006-05-10T04:15

廚餘回收相關Q & A
問一、何為廚餘？
答：一般垃圾中稱之為廚餘的有：剩菜、剩飯、菜葉、果皮、魚骨頭、肉骨頭、蛤蜊殼、泡過之茶葉、花生殼等其他可被微生物分解的有機物質。
問二、廚餘回收的用途有哪些？
答：（一）廚餘養豬（二）製作有機堆肥
問三、本局廚餘回收用途為何？
答：目前全數做為廚餘養豬，尚不製作有機堆肥。
問四、可作為養豬廚餘回收的東西有哪些？
答：煮過的剩菜、剩飯、麵食、過期食品、生的肉類、魚蝦類、薄果皮等。
問五、可作為堆肥廚餘回收的東西有哪些？
答：樹葉、蔗渣、蛤蜊殼、蝦蟹殼、茶葉渣、花生殼、未經煮熟之蔬菜、厚果皮（如榴槤、椰子等）及可做為養豬的廚餘等。
問六、不可當作廚餘回收的項目？
答：牙籤、竹筷子、塑膠袋、碎玻璃及一般垃圾等。
問七、未經調理之生魚、生肉是否可以回收做為豬隻餿水？
答：可以回收做為豬隻餿水。
問八、豬、牛之大骨是否可以回收？
答：本局現階段廚餘回收供養豬戶當養豬飼料使用，大骨豬隻無法食用，故暫不回收；等本局未來將廚餘製成堆肥時，方進行回收。
問九、吃飯時舖桌子的報紙包有廚餘，該報紙是否回收？
答：報紙不回收交與垃圾車。
問十、厚果皮（如榴槤、椰子、西瓜等）、蝦蟹殼、蛤蜊殼、泡過之茶葉、花生殼等有機垃圾為何不回收？
答：本局現階段廚餘回收僅供養豬戶當養豬飼料使用，故暫不回收；等本局未來將廚餘製成堆肥時，方進行回收。
問十一、民眾所拿出廚餘可否用塑膠袋盛裝？
答：為配合環保署限用塑膠袋政策，本局不贊成用塑膠袋裝廚餘，民眾應自備塑膠桶、鐵桶、鋁桶等其他容器盛裝廚餘重複使用。
問十二、為什麼回收廚餘要將水分瀝乾？
答：廚餘浸在水中容易產生臭味，為了減少臭味產生，廚餘在分類處理時，應儘可能將水分瀝乾。
問十三、民眾拿出廚餘若含大量水分應如何處理？
答：應請民眾先在家中將水份瀝乾後再將廚餘拿出比較妥適。
問十四、為何要回收廚餘，回收廚餘有什麼好處？
答：（一）可減少家中垃圾量，並減輕垃圾掩埋場的負擔。（二）少了廚餘垃圾可避免滋生蚊蠅、蟑螂等害蟲。（三）扣除廚餘垃圾可增加焚化爐熱能效能、減少因燃燒不完全產生有毒氣體戴奧辛。（四）未來配合垃圾處理費隨袋徵收，可節省買袋費用。（五）廚餘回收可做為豬隻餿水，提供食物來源，節省飼料支出。（六）廚餘回收處理可變成土壤改良劑或有機堆肥，永續土地生機。
問十五、定點廚餘回收是否須收費？
答：本局辦理社區、學校、部隊、機關等團體廚餘回收工作，一律免費不需另收其他費用。
還有很多，我用補充的，有控去看看吧!
2006-05-11 18:28:28 補充：
問廿、如果有廚餘回收問題，請問要問本局哪一單位？答：民眾若有廚餘回收疑問時，請打本局清潔隊24651115轉220、221。問廿一、對民眾蠻橫不講理，以增加麻煩等字語抗爭拒不配合，宣導人員應如何處理？答：希望各位宣導人員以最大耐心慢慢教育感化冥頑固執不願配合的民眾，告知以做功德的心態配合辦理。問廿二：對民眾可能想配合廚餘回收，但實施初期心理不適應，應如何因應？答：請以像對待朋友方式，在他每天拿垃圾出來倒時，一再叮嚀改正，使他在經過一段時間後能完全適應。

By Belly
at 2006-05-12T12:12

有機垃圾─剩菜飯、魚、肉、果皮核、蔬果剩葉、茶葉渣、蛋殼、骨頭…及其他可以被微生物分解的有機物家庭處理廚餘的方式一、首先準備兩個可密封、下方有水龍頭之特製環保桶，並需測試有無漏水現象，(每個環保桶容量24公升) 二、將每天家庭所產生的有機垃圾─剩菜飯、魚、肉、果皮核、蔬果剩葉、茶葉渣、蛋殼、骨頭…及其他可以被微生物分解的有機物，瀝乾水後，放入環保桶內，在廚餘上方灑上一層約50公克的生化除臭劑，每天打開桶蓋次數不可超過2次且應確實密封，直至整桶確實做滿，(廚餘醱酵後若要直接掩埋至大樹下，應先將大骨頭、蛤蜊..等較堅硬類打碎，再置入環保桶，以方便腐熟)。三、環保桶使用2~3天後，所產生之滲出液(生態營養液)應由水龍頭排出並儲存於保特瓶內(量大時，可購買5公升裝有蓋之塑膠桶)，直到無氧醱酵時間完成(約3週)，桶內廚餘呈半熟肥狀態，可將有機垃圾埋入土中或與五倍土壤混合堆放，上面覆蓋一層乾土約五公分厚，再行嗜氧醱酵約四十天後，可作為盆栽、花園覆土，為極佳之有機肥料。四、環保桶所排出之生態營養液收集後，效能極佳，稀釋40~50倍後，排入廁所馬桶或廚房流理臺，可除臭並促進排水管線暢通，若稀釋100倍，澆於灌木或瓜類植物周圍(勿直接澆於根部，以免過肥造成根部損傷)，可增強抗病蟲害能力及產能；若稀釋200倍於葉菜類(嬌嫩花卉、蔬菜)之葉面，可增強抗病害能力及產能。

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