在地人狂推的「點點心」 - 香港

圖文並茂網誌好讀版

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以下節錄網誌純文字

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離開迪士尼大家也累了，於是只剩下貪吃的我們四人追隨順弟姐尋訪美食，

炸雞和薯條是我的靈丹妙藥，吃完之後神清氣爽，

而原先的頭痛反胃卻轉移到副領隊吳思思身上去了，

大學四年都沒看他這麼衰敗，卻在順弟姐要領我們去吃好料的重要時刻病倒，

簡直生不逢時啊（也沒有那麼誇張）

順弟姐對於我們之前吃的任何一餐港式點心都嗤之以鼻，

一定要帶我們來吃這家「點點心」。

點點心在香港有四家分店，因為遊記拖太久所以我忘記我們去哪間了（炸）

相信味道都差不多啦去哪間都一樣啦（推卸責任）

而這家也是我們有眼不識泰山，

人家可是《世界名廚全球飲食指南 2013》裡特別介紹的食肆、

《新聞周刊》 Newsweek 2012年度全球一百零一家最佳食府、

《TimeOut》 2011年度香港最佳點心，

更是《新假期》的心頭好，名列2012必吃食店大獎入圍食店、

2012港人最愛十大食府與2012全港必吃601食店。

洋洋灑灑一大串，我們跟它可真是相見恨晚了。

這回順弟姐脫胎換骨，一心想洗刷「馬後砲女王」的污名，

第一次在點菜前就先告訴我們什麼該點，真感人！

她用粵語劈哩啪啦地和店員點餐，我好奇地問她：「講粵語，店員會比較客氣嗎？」

「並沒有。香港服務業就是這個樣子。」

額，好吧。所以台灣的同胞們，真的習慣就好。



蟹子燒賣皇（HKD 25）。即使在台灣也很常見的港式點心基本款。

一些燒賣會蒸久了爛糊糊的，這雖然是常見的口味，但表現不俗，

十分彈牙、又多汁，蟹肉的味道鮮美。



蟲草花棉花雞（HKD 24），順弟姐大推。

端上桌來時其貌不揚，卻香氣四溢，快把聞到食物味道就反胃不適的思思逼瘋了，

於是他奔出店門尋找頭痛藥。幸好這裡藥局很多。

「棉花雞」是用豆皮、雞肉和炸過的發水魚肚一起蒸熟，

加上香菇（冬菇？），魚肚會吸滿鮮美的湯汁，有著像白雲一樣入口即化的綿軟口感，

好好味~~~大家很快就搶食一空。



懷舊糯米雞（HKD 23）。

散發著荷葉的清香，一開始它包得緊緊的，我們就拿起相機猛拍，

順弟姐不以為然：「為什麼不打開拍？」

人家黃花大閨女，衣服也得一件一件剝，急什麼！

衣服脫了之後她又不滿意了，「為什麼不把它弄開來拍？」

急著要我們拍糯米雞肚破腸流的模樣。

人家是第一次，溫柔點不為過嗎。

糯米的黏性和彈性都恰到好處，中間包著冬菇、雞肉、似乎有蝦乾、叉燒和鹹蛋黃，

乍看有些油，但伴著荷葉香氣吃起來倒也清爽。

就跟喝喜酒一樣，這類的食物總是填飽肚子的最佳幫手，更可喜的是它還很好吃。



大家對黑松露小籠包（HKD 22）大概太好奇了，竟然沒人拍照就稀哩呼嚕的吃掉了，

黑松露到底是什麼滋味我也說不明白，

只知道跟一般的小籠包比起來，多了一種比較深沉、濃厚的香氣，

但說真的，這個價格吃得到真的黑松露嗎？



古法馬拉糕（HKD 17）。

據說正宗馬來糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸製而成。

馬拉糕的特色是氣孔有三層，頂層是直的、底層是橫的，

這馬拉糕的切面就能看出氣孔的不同。

口感鬆軟、有彈性，入口清甜，會越嚼越香。



蜜汁叉燒腸（HKD 22），醬料用碟子另外裝，要多少自己沾。

有根不好吃的菜挨著腸粉，不知道是想要做個裝飾嗎？

可實在看起來沒有很美味，就半買半相送吧，香港點菜吃很貴的。

好吃的腸粉，必須「粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特」，這道正能符合這定義。



香煎蘿蔔糕（HKD 22），比起白白嫩嫩入口即化的蘿蔔糕，

煎得酥酥香香的蘿蔔糕更是我的愛，裡層則滿溢著蘿蔔的清甜，十分清爽。



金銀蛋瘦肉粥（HKD 21）。

香港的粥品為人稱道，米粒總是煮到化為無形，

綿密細緻的粥一入口似無米，卻又瀰漫米香。

金銀蛋就是皮蛋和鹹蛋，這道十分清爽開胃，喝了兩口覺得可以再戰五盤。



金沙肥豬仔（HKD 20），可愛的造型，肚子裡裝的其實就是流沙包。

流沙包和奶皇包的味道有些像，用鹹蛋黃和牛奶調合的餡料，弄得比較稀，

蒸熟之後一口咬下，金黃色充滿蛋香及奶香的鹹甜餡料流淌而下，

非常可口～～（擦口水）

此生吃過最為驚豔的流沙包是在北京的某間酒樓，可能叫作「金鼎軒」吧我也不太清楚，

是去蒙古志工旅行的回程，領隊帶我們去的。

那流沙包真是美味極了，至今難忘，從此愛上流沙包，

點點心的金沙肥豬仔也相當值得一試哦。



酒足飯飽加點的飯後點心「燉雪梨」，上面還灑著一些陳皮（之類的），

一嚐就是個養聲潤肺老師必備良藥。



這一餐算下來一個人平均大約兩百出頭（因為吳思思幾乎沒吃，我就除以四來算了），

價錢實惠，食物又美味，大家吃得心滿意足，下次若來香港必定還要來關心一下他們


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點點心點心專門店（好饒舌）

官網：http://www.dimdimsum.hk/

門市：

點點心點心專門店(佐敦店)

地址: 九龍佐敦文英街23號地下

電話: 2771-7766

傳真: 2771-7998

營業時間: 10:00 am - 01:00 am

facebook.com/dimdimsum.jordan

點點心點心專門店(旺角店)

地址: 九龍旺角通菜街112號地下

電話: 2309-2300

傳真: 2308-1378

營業時間: 11:00 am - 02:00 am

facebook.com/dimdimsum.mongkok


點點心點心專門店(灣仔店)

地址: 香港灣仔天樂里7號地下

電話: 2891-7677

傳真: 2891-7991

營業時間: 10:00 am - 12:00 am

facebook.com/dimdimsum.wanchai


點點心點心專門店(沙田店)

地址: 沙田連城廣場1樓108號舖

電話: 2285-8152

傳真: 2285-8148

營業時間: 8:30 am - 10:30 pm

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