基因食品GMO代表何意義啊？？？為何要做基因改造作物啊？？？ - 社會議題

By Eartha
at 2009-11-03T00:00

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基因食品GMO代表何意義啊？？？為何要做基因改造作物啊？？？

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By Donna
at 2009-11-03T18:23

Q:基因食品GMO代表何意義啊？？？

基因改造生物是指經過人為的方法，將其他生物體的遺傳物質轉殖到接受者生物體上的技術；能夠穩定地表現該外來遺傳物質的接受者生物體，就稱為「基因改造生物」 (GMO，Genetically Modified Organism)。
基因轉殖技術是將微生物、植物、動物甚至於人類的某個有用的基因片段從試管中分離出來，然後接上若干個基因片段，形成一個構築體。這個構築體除了要轉殖的有用基因外，還包括啟動基因，用來促進有用基因在接受者生物體上能夠表現出來；另外也可能含有篩選基因等。抗抗生素基因是常用的篩選基因。
科學家在試管內利用細菌、基因槍、或者其他方法，將構築體打入接受者生物體的細胞。這些細胞經過篩選劑的培養，可以活下來的表示基因已經轉殖進去；例如培養基中放入抗生素，能夠抵抗抗生素而活下來的細胞，表示細胞內已經含有外來的構築體。該等細胞經過組織培養，重新分化長成含有外來基因的原本生物體；經過若干世代的培養，證實有用基因已經穩定的成為該接受者生物體的一部分時，就表示基改生物成功地創造出來了。這個基因改造過的生物，會表現出新基因的特性，不論哪個基因是從什麼生物來的。
Q:為何要做基因改造作物啊？？？

基改技術不但可能提昇農作物或牲畜的生長速度以及產量，也可能增強可抗蟲、抗寒、抗病的能力，與改良產品的養分；或者讓基改生物體產生高價值的成分如疫苗等；基改技術也可以設計的延長產品的儲存時間、便利於加工、增加商品的多樣性。
基因改造食品依照做為食品之基因改造有機體（genetically modified orfanisms, GMOs）的不同，可分為以下幾種
1. 基因改造微生物(GMMs)及其產物:包括微生物可作為發酵食品的菌元，或用以生產酵素、胺基酸、有機酸、維生素、色素、香料等食品添加物。
2. 基因改造農作物(GM Corps)及其加工品：目前基因改造作物是GMOs中發展最快的領域，已有黃豆、大豆、玉米、番茄、馬鈴薯等基因改造作物問世。
3. 基因改造動物(GM Animals)：如改造生長激素基因的鮭魚等，雖然基因改造動物作為用途的研究報告時有所聞，但至今尚無此類基因改造食品正式上市
例如:
1 酵母菌是食品工業上重要的發酵菌，麵包酵母可以製造出膨發性能良好、
鬆軟可口的麵包，這種微生物菌種，在麵包烘烤後會死亡，一般認為經此過
程會比較安全
2. 基改鮭魚可以使得鮭魚長的更快更大，具有商業價值。美國生技公司2002
年就開始向政府申請正式飼養，但是由於安全上的疑慮，迄今仍未被核准。
3.基改的哺乳類動物目前多用來產生含有特定物質的生乳，包括：醫藥用蛋白
質、機能性蛋白質、環保酵素、疫苗等
基因改造科技的優點
對農民而言，基改生物可能簡化噴施除草劑的程序、減少差蟲劑的使用、提高作物的生產力
對消費者而言，若基改生物發揮效果，降低農民的生產成本，則有可能買到較便宜的農產品。抗蟲基改作物若果真減少農藥的使用，則可能買更農藥殘毒更少的蔬果
補充
基因改造食品安全嗎？
作者：陳瑞賓　(環境資訊協會秘書長)
基因改造食品究竟是否安全？
重點~

　　根據各方的資料顯示，基因改造食品的安全性，除了因為植入不同物種的基因，可能造成消費者產生過敏的症狀，例如將A種作物的基因植入B種作物裡頭，對A作物過敏的消費者，就有可能因為不知情的狀況下，吃了含有A作物基因的B作物而發生過敏症狀。大多數的食品，由於過去十多年來，並未有明顯的標示。例如台灣的大豆、黃豆、玉米…等，由於種子多從美國進口，早在十多年前就都是基因改造作物的天下了。我們喝的豆漿、吃的豆腐、醬油、玉米片…等豆類或玉米類的食品，幾乎都是基因改造食品。其實，台灣的民眾早已吃了大量的基因改造食品而不自知，顯然，在食品的安全上，應當是不需要太擔心的。當然，民眾在不知情的狀況下，即使生病，也不可能想到是不是因為基因改造食品的成份所引起的，更何況許多疾病的原因相當複雜，也很難找到原兇。
最後!!!

行政院農業委員會指出，基因改造作物在國外已大面積商業化生產，美、日、中、韓、加、歐盟等世界重要國家皆訂有法規管理基因改造植物之生物安全性及食品安全性，我國由農委會管理生物安全，衛生署負責食品安全。農委會以植物品種及種苗法規範基因轉殖物田間試驗，故其子法「基因轉殖植物田間試驗管理辦法」即在規範轉殖基因植物之生物安全性，其生物安全評估 (風險評估)工作應在隔離環境下辦理，並非一般農田，且評估方法與內容嚴謹，幾已涵蓋民眾疑慮之生態問題。只有依法通過前述以科學方法進行之隔離環境下風險評估試驗，才能到一般農田辦理進一步的品系試驗。因此並無基因轉殖植物不經隔離之生物安全評估，就開放到一般農田試種的情事。請大家務必相信政府照顧農民及消費者的決心與努力，對基改作物的生物安全性評估，一定依法嚴格把關到底。
謝謝

By Bethany
at 2009-11-07T01:20

基因工程產品是把基因從一個物種插入另一個物種的DNA裡，基因改造作物的目標是改變基因編碼，使作物對害蟲和特定品牌的除草劑產生抗性。
美國最常見的基因工程作物 Bt Corn，這種玉米經過變造，製造出自己的細菌毒素，每個細胞都有這種毒素，以 " 殺死 " 所有吃玉米的昆蟲。
當某種殺蟲劑被噴灑在某種植物時，至少可以用清洗和去皮求得安心。
但是，如果當植物經過基因改造，從 "根 " 乃至 "果實" 的每個細胞都含Bt ，就不能將它剝除，也不能將它洗掉了。
拿來殺死吃農作物之昆蟲的基改食品，為什麼就能拿來餵人類 ?

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