塔斯馬尼亞 Ross小魔女烘焙坊 - 澳洲

圖文好讀無音樂blog版：
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第二次到訪Ross Village Bakery，上一回是好多年前的夏天，
規劃路線的同伴說無論如何也要經過這兒買個點心，
室內位子不多，所以大夥兒買好手拿紙袋在路邊吃起甜點。

這回要從南部的塔島首府荷巴特Hobart到東邊的酒杯灣Wineglass Bay，
其實可以選擇東部海岸A3線來回是最省事的，
但後來決定走1號公路，先去找小魔女買早餐再去酒杯灣～
雖然這樣會繞一大圈，不過開車在塔斯馬尼亞是舒服的享受，
車少、沿途風光遼闊又美，開著開著就到了，不是苦差事：）

1號公路又叫做Heritage Road，串起南北兩大城的路上有許多歷史小鎮，
要去的小鎮Ross也有將近兩百年的歲月，以澳洲是年輕的國家來說，
這些小鎮都算很元老的，外觀幾乎沒有改變，可以看到當時的樣貌。
從Hobart出發大約一個多小時，看見路旁的指示，我們到了Ross小鎮。
Ross Village Bakery 就在鎮上主要道路旁，在冬季蕭瑟的氣氛裡特別好認，
路上幾乎沒有人車，唯獨烘焙坊外頭還有顧客進進出出。
很冷又飄小雨，還是趕快窩進小魔女的店吧！

相隔八年，踏進同一間小店，不變的麵包香飄散在木頭裝潢的空間裡。
早在上回來的時候，就已經衝著『小魔女的麵包店』而來，
可見這名號出現已是一段時間～

相傳宮崎駿曾經來過這個小鎮並在此住上一小段日子，
這間遵照傳統的烘焙坊以及樓上的房間佈置，給他一些靈感，
在魔女宅急便這部動畫裡畫出了小魔女琪琪打工的烘焙坊。
雖然已經旅遊書指出兩者連結並非事實，宮崎駿到訪過澳洲和塔島卻是真的，
或許這可愛的麵包店讓他蹦出什麼想法也說不定呢～～

Ross Village Bakery 最自豪的，就是它堅持用百年老蘇格蘭紅磚烤爐，
燒著柴火接續製作每一天的麵包，在這個位置上一烤就是160年。
燒柴的高溫高達370℃，先從千層派、塔烤起，然後也是需要高溫的歐包，
慢慢自然降溫烤小麵包，最後烤溫度最低的蛋糕類，充分利用磚窯的特性不浪費。
紅磚烤爐很大，一次可以烤上三百個麵包沒有問題，
但我們很好奇，一次烤那麼多麵包，但這小鎮上人那麼少怎麼賣的完呢？
就在我們短暫停留的一個小時內，人潮來來去去，

上面照片裡架上的麵包就快要賣完了@@
玻璃櫃展示各式鹹派、小塔、香腸捲等等千層酥皮類，
也有三明治生菜麵包，土耳其麵包等變化小包，
中間層是家常蛋糕像是磅蛋糕，紅蘿蔔蛋糕等等～
當然也有它家最出名的香草卡式達蛋糕Vanilla Slice，
既然店門口自信貼出號稱最好吃的Vanilla Slice，
我們當然也就點一個嘍！
享用早餐中～～～

紅蘿蔔蛋糕、香草卡式達蛋糕，熱拿鐵還有天氣太冷需要來一杯的熱可可～！
魔女烘焙坊賣的是記憶與歲月，甜點都偏向傳統式，
也就是古老傳承下來的口味，與新式點心很不相同，
吃起來有種老奶奶的熱情呢。

香草卡式達蛋糕Vanilla Slice 我到澳洲才認識它的。
真要說是蛋糕也覺得奇妙，通常切成一塊塊方形，
蛋糕上下兩片是脆皮千層派皮，中間整個厚厚都是軟綿固體的卡式達，
構造很簡單吧！最上頭一定要灑糖粉千萬別忘了XD


這一款覺得的確好吃～！
軟硬適中，不過份甜(雖然我還是喜歡我的紅蘿蔔蛋糕)

早餐大食怪的習性改不了，吃完蛋糕和熱可可覺得還有點餓，
繼續加點了一個干貝派～
從櫃子裡取出後，穿著格子裝與格子花邊帽的店員會加熱好再送上來，
派皮很酥，內餡有點重口味但還滿好吃的︿︿

事先沒有先查資料，但也算是好運氣吧，
到了櫃臺前才發現它們只營業到我們去的那一天！這麼剛好趕上最後一天～
接下來的兩個月是冬季休息，所以考慮在冬天去的朋友還是要先問一下，

免得特地繞過去才發現人家放寒假會有點悶XDD
烘焙店的隔壁也有經營民宿，也很搶手喔@@
房屋一樣是百年古屋但裝潢採殖民時代的古典風格，很多很多的布幔和小碎花！
烘焙坊的頂樓另有一間kiki房，長的非常像動畫裡kiki的房間，
沒有住客的時候還可以參觀呢，佈置簡單比較適合背包客。



Ross Village Bakery
http://www.rossbakery.com.au/ourbakery.html

15 Church Street, Ross,
Tasmania, 7209
Tel: (03) 6381 5246

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＊阿妮塔.愛生活.愛廚房＊
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