奢華！160美元的龍蝦捲 貴在哪 - 紐約

有人說這是墮落當道，紐約曼哈頓 (Manhattan) 一家餐廳主廚路克．斐納爾(Luke
Venner)，用許多奢華的食材，創造了一個160美元的龍蝦捲。


主廚 斐納爾：「煮熟的緬因(Maine)龍蝦，事實上分量很多，牠是一隻完整的四分
之三磅的龍蝦，牠搭配溫的、充滿酵母味、奶油味的哈拉猶太麵包捲，我們再加上
奧賽加 (osetra) 魚子醬，然後配上我們自製的薯片。」


但是這道最得意之作是斐納爾給的配菜--- 可以吃的金箔。這一道蝦捲不在菜單上
，但是顧客靠口耳相傳都聽說過。


斐納爾：「那並不是我們每晚會向客人推銷的東西，我們並不會來到餐桌說：『今
晚的特餐是160美元的龍蝦捲。』那真的不是我們試著給客人的印象。」


紐約常被稱作是世界的餐廳，幾千家的餐廳給用餐者各種價錢及食物的選擇，從比
薩到鵝肝都有。那麼這個大蘋果的居民對花 160美元吃龍蝦捲夾金箔魚子醬有何看
法呢？

：
：

更多請看：http://www.youtube.com/watch?v=NnuCWH5gmks

--