寫信給便利超商 呼籲停止販售魚翅年菜! - 自然保育討論

※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板]

作者: ifwp (保持單純即富有) 看板: love-vegetal
標題: [轉錄] 寫信給便利超商 呼籲停止販售魚翅年菜!
時間: Sun Jan 24 14:50:47 2010

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: ifwp (保持單純即富有) 看板: Food
標題: [轉錄] 寫信給便利超商 呼籲停止販售魚翅年菜!
時間: Sun Jan 24 14:50:25 2010

(提醒大家自己的健康和環境著想...請深思.....)

台灣動物社會研究會行動電子報 / 2010年01月23日
http://www.east.org.tw/e_paper.php

台灣動物社會研究會＜海洋保育行動＞－「年年有魚 (餘) 」系列：拒吃魚翅
http://www.east.org.tw/that_content.php?id=296

呼籲台灣四大便利超商， 成為海洋生態保育的「好鄰居」
停止販售魚翅年菜，讓代代子孫得以「年年有魚 (餘) 」

農曆春節將至，華人在年菜菜餚準備上，大多會有一道魚，以「有餘」的諧音，象徵年年
都有「餘糧」，並祈願來年生活豐足、永續。但如果年菜中的魚，是已瀕臨滅絕，或其漁
獲方式，是以殘忍且造成海洋生態無法永續的手段得之。那麼拒絕食用，才能真正讓我們
自己以及後代子孫，得以保有「年年有魚(餘)」的美好未來。

台灣四大超商──7-11、全家、萊爾富、OK所推出的預購年菜菜單裡，均提供「鯊魚翅」
菜餚，其中又以7-11及萊爾富提供4道魚翅料理選擇最多。包括台灣動物社會研究會、台
灣蠻野心足生態協會、台灣生態學會、台灣環境保護聯盟、中華民國全國教師會、國際珍
古德教育及保育協會、全球綠人台灣之友、地球公民協會、黑潮海洋文教基金會、台灣地
球憲章聯盟等23個民間團體聯合呼籲民眾，拒絕購買這些對環境永續「不友善」、殘害野
生動物，加速其滅絕的菜餚。

民間團體表示，吃魚翅是完全不考慮後代子孫保有漁業資源永續的掠奪行為，且魚翅取得
過程十分血腥殘忍，請民眾上網連署拒吃魚翅！並寫信要求四大超商善盡企業社會責任，
關注海洋生態保育，立即停止販售魚翅料理。

動物社會研究會主任陳玉敏指出：魚翅係指鯊魚之背鰭、兩邊側鰭與尾鰭等4片「翅膀」
，其重量占不到全部魚身的1/10。由於價格昂貴，漁業公司為了節省空間、裝載更多魚翅
，捕獲的鯊魚在割下魚鰭後，會將較無價值的魚身丟回海中，讓牠們在海裡慢慢流血、痛
苦死亡。由於國際間許多國家沒有明文禁止這樣的行為，且漁船出海後的監督與管理也極
為不易，因此民眾根本無法確定所食用的魚翅，是屬於「全魚利用」還是以「活割魚鰭」
方式取得。而縱使漁業機關不斷強調台灣的魚翅是「全魚利用」(沒有割鰭棄身)，但國人
繼續食用鯊魚，將使鯊魚族群加速崩解，海洋生態系統更為失衡！根據漁業署統計，台灣每年捕捉鯊魚量約在6-7萬噸之間，近五年魚翅進口量更高達三千
噸，光以進口量換算就屠殺了一千萬隻鯊魚。

英美科學家於2006年根據香港魚翅貿易數據，推算出每年至少有4到 7千萬頭鯊魚的魚鰭
被使用在魚翅湯中。這樣的飲食需求，使得鯊魚數量在近半個世紀內，以驚人的速度銳減
。世界自然保育聯盟（IUCN）有關鯊魚族群量的研究指出，現有111種鯊魚的生存已出現
危機，其中20種受到嚴重威脅，25種瀕臨滅絕，另外66種生機脆弱。科學家警告，如果人
類持續過度捕撈漁業資源，2048年以後，人類將只剩水母可以食用。

由於卵胎生的鯊魚性成熟速度緩慢，且繁殖胎期甚久、胎數甚少，通常每1 到3年只生下
1~2隻幼鯊，幼體需經過很長時間才能成年；而且鯊魚是海洋中的頂級掠食者，位於食物
鏈頂端，一旦其族群崩解，同一海洋生態系其他魚類的多樣性就會受到嚴重威脅。一個活
生生的例子已在北大西洋發生，由於鯊魚族群減少，造成以扇貝為攝食對象的魟魚大量繁
殖，迫使當地百年歷史的扇貝漁業走入歷史。

台灣地球憲章聯盟執行長顏美娟以母親的身分表示:這些強調吃了開運、幸福、富貴的魚
翅料理，不僅無法讓大家年年有餘，還可能讓你賠上健康。因為魚翅的加工製作多數都會
以雙氧水漂白，且檢驗證實，大多數魚翅含汞量超過攝食安全量，吃了反而對身體有害。

民間團體呼籲民眾「拒吃魚翅」，同時希望所有飯店、餐飲業者亦能「從善如流」跟進，
停止販售不人道且不環保的魚翅料理，讓我們自己，以及後代子孫能永保「年年有魚（餘
）」。



發起團體：台灣動物社會研究會、台灣媽祖魚保育聯盟、台灣電磁波輻射公害防治協會、
台灣環境行動網、台灣環境保護聯盟、台灣蠻野心足生態協會、台東縣環境保護聯盟、台
南市環境保護聯盟、台南縣環境保護聯盟、台灣生態學會、台灣地球憲章聯盟、千里步道
籌畫中心、中華民國全國教師會、反彰火聯盟、冬山鄉環境保護自救會、全球綠人台灣之
友、地球公民協會、國際珍古德教育及保育協會、黑潮海洋文教基金會、彰化海岸保育行
動聯盟、彰化縣環境保護聯盟、綠黨、龜崇溪護溪協會…

http://www.east.org.tw/that_content.php?id=296



◆連署加入「拒吃魚翅」，護衛海洋生態
　http://www.east.org.tw/petition_online.php
◆ 寫信給四大便利超商，呼籲停止販售魚翅料理
　http://www.east.org.tw/e_paper_content.php?e_id=149
◆寫給7-11、OK（←點此連結可直接寄信）
　[email protected] ; [email protected]
　寫給全家、萊爾富（←點此連結到線上留言系統）
　http://www.east.org.tw/FCKupload/File/e-paper/20100123-1.htm
◆四大超商聯絡方式
　http://www.east.org.tw/FCKupload/File/e-paper/20100123-2.pdf
◆觀看行動影片：「年年有魚（餘）？」
　http://www.east.org.tw/video_play.php?id=60

發行團體：台灣動物社會研究會 Environment & Animal Society of Taiwan（EAST）
電話：02-22398105 ~6　　　　　
傳真：02-22397634 　　
E-Mail：[email protected]　　
Website：http://www.east.org.tw/　
歡迎贊助：促進人與動物、環境的和諧互動，改善動物福利
劃撥帳號：19461051　台灣動物社會研究會

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 All Copyrights reserved.

--