尖沙咀 新同樂魚翅酒家 米其林2星粤菜 - 香港

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PHwtrzw ]

作者: ImKSW (ImKSW) 看板: Food
標題: [食記] 香港 新同樂魚翅酒家 米其林2星粤菜
時間: Mon Jun 19 18:56:49 2017

http://imgur.com/8LPJojv
http://imgur.com/lWonNCh
http://imgur.com/EDzBU23
餐廳名稱：新同樂魚翅酒家
地址：香港尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓D號舖
電話：+852 2152 1417
營業時間：11:30~15:00；18:00~22:00
消費時間：2017年6月

網誌 http://imksw.pixnet.net/blog/post/217050270

『新同樂魚翅酒家是香港一家高級中菜食府，以魚翅著名，並於2011年被《米其林指南》
評為最高榮譽的「三星」，為香港唯一非酒店食府獲得此評級。在六七十年代是全港最頂
級的超級富豪飯堂...』取自維基百科

這次用餐的新同樂魚翅酒家在2011年獲得米其林三星
之後的2012~2017年也連續獲得米其林二星的殊榮

隨意拍拍的菜單部分


據說是象牙筷子(何必呢)


小菜非招待 $25港元/盤


蜜餞新鮮梅頭叉燒 $158港元
蠻特別的在叉燒裡加了酸酸的蜜餞


金包銀絲腸粉 $78港元
腸粉包著油條還有吸了高湯的蘿蔔絲

新同樂XO醬煎腸粉 $88港元
它的XO醬有些辣，非常香


百花脆皮乳豬 $298港元
很搞剛的功夫菜
乳豬皮包裹著鮮蝦再酥炸


鮮蝦餃皇 $68港元
外面是水晶餃那樣口感


馬友鹹魚豚肉生煎包三個 $69港元
馬友鹹魚是香港人說法，也就是台灣的「午仔魚」


金瑤雲腿豚肉小籠包 $48港元
雖然叫"小"籠包不過不是我們所習慣鼎泰豐那種
而是一粒就一籠的大顆灌湯包


鼓汁排骨蒸津絲 $69港元
生炒臘味糯米飯 $268港元


甜點 生磨蛋白杏仁露 $48港元
生磨黑芝麻糊 $48港元


最後帳單，要加一成服務費
港式餐廳慣例，按人頭收茶資 $24港元/人


鮑魚、燕窩、魚翅...都不敢點
隨便吃吃8個人近萬台幣...


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