就毒物學來說~維生素就是一種毒物???? - 社會議題

By Skylar Davis
at 2007-07-29T00:00

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林口長庚醫院毒物科主任林杰樑認為~ 「以毒物學來說，維生素
就是藥物，」看到這一段話如同當頭棒喝......
現代人愛用保健食品，以為來自天然很安全，於是混用及過量使用
例如:
吃兒茶素、蜂膠導致尿毒升高；老人家喝牛奶加鈣片造成鈣中毒，這些都是很常見的案例

近十多年，已有不少大型研究指出，維生素和補充品過量有損健康
http://www.commonhealth.com.tw/content/103/103138....
想請問對營養有研究的達人們~分享一下你們心中的看法因為我目前正熱中於學營養所以想學到最正確的觀念而不是人家吃什麼做什麼我就跟著他們做感恩~

Tags: 社會議題

All Comments

By Ursula
at 2007-08-02T18:53

很多人覺得藥品比保健食品好,不過見仁見智!
個人是覺得,不管是什麼藥或者保健食品~
適可而止最重要,雖然現在保健食品很火熱~
但是並非每樣保健食品都有通過合格!
如果真要吃也要找營養師討論後再做決定~
而且也要看個人體質,缺什麼在吃會比較好~什麼都往肚子裡塞~
很傷身="=
自己本身也有在吃保健食品,並不會認定他一定會不好也不一定認定他有療效!!
只是提早預防以及調理比較重要,總比到最後需要吃藥好吧??

By Eden
at 2007-07-31T01:51

不好意思喔，糾正一個小錯誤..
< 本身也有在吃保健食品,並不會認定他一定會不好也不一定認定他有療效!! >
恩...營養食品不是藥品所以是不會有"療效"的，它只是幫忙"補充" 身體所欠缺不足的營養來源。
" 多數人注重身體保健，愛用保健食品..."，就算保健食品沒有添加過量，愛用人可能也會認為因為是保健食品，所以多吃點對身體很好，而食用過量造成中毒吧但很少聽過東西過量添加在食品中很好的阿，不是所有東西過量就很好( 荷包過重就超級好題外話=..=)觀念要正確不要挑食呀
2007-08-02 19:19:32 補充：
附註我同意陸貳參說的
不過應該是身體的代謝機制，讓那些維生素代謝掉
如果超過身體所能負荷的那就會中毒了!

By Victoria
at 2007-08-02T10:18

我們人是靠吃食物才能維生的
換句話說營養當然很重要
所有的營養素
缺乏的時候會有缺乏症狀出現 (例如:缺B 口角容易破缺C 刷牙容易流血)
當然也會有中毒劑量 ((但大多以合成的為主))
因為天然的食物吃到身體裡面經過消化吸收的轉換
必定有她的機制比較不會中毒
如果單吃合成的維生素因為藥廠是直接合成的所以吃多了還是會中毒
所以建議平日飲食就要均衡
就算要補充營養食品最好也吃天然有機的對身體會比較好

By Hazel
at 2007-07-29T05:46

不要說混用這麼複雜的方式，
舉個最簡單的例子，
例如脂溶性維生素，例如維他命A，
由於是脂溶性的，
所以比較難吸收。
但換個角度，
其實也比較難排除。
若攝取過多的維他命A，
反而會中毒！
總之，
沒有絕對好的東西，
最高原則就是廣泛的攝取吧！

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