急~食品汙染和倉儲汙染餐飲衛生報告!快開天窗了~~ - 社會議題
By John
at 2009-05-02T00:00
at 2009-05-02T00:00
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可以請告訴我食品汙染和倉儲汙染的細項嗎?例如食品汙染是不新鮮...還有嗎?
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社會議題
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By Eartha
at 2009-05-04T01:09
at 2009-05-04T01:09
雖然有的污染物可能並不威脅消費者的健康
但是嚴重影響了食品應有的感官性狀和/或營養價值
食品品質得不到保證
倉儲過程中須溫溼度管制者,應建立管制方法與基準
我國食品衛生管理法已規定食品加工業者及餐飲業者均需符合食品良好衛生規範 (Good Hygiene Practice, GHP)
個人嚴謹的衛生習慣與環境衛生
是預防食物污染與食物中毒最有效的方法
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