悠閒法國行 Day 12.1Eze午餐 - 德國

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Day 12 Eze午餐


這一餐實在太好吃了 好吃到值得給他獨立出來寫一篇 順便談談在法國吃飯

法國人吃飯 還真的跟中國人有的拼 愛吃、能吃、注重吃

我看驕傲的英國人來到法國 嘴巴應該是最不想返國的吧～



餐廳等級與菜單：

法國政府規定不管多貴或多平價的餐廳 只要開門營業就要把菜單（含價格）公佈在門口

這讓我們找吃的方便非常的多 也不用擔心食物不合口味或是付不出錢當了冤大頭

我們可以慢慢逛慢慢找想吃的 或是找一家菜單看的懂的



法國的"餐廳"通常都很貴 吃一餐可能是我們幾天的旅費

通常我們都是去bistro.cafe.小餐館等外食 不過即便如此

兩個人吃一餐的基本價是30Euro up 還是在控制之下 一不小心就會超過......



法國人其實不太愛錢 從來沒有看過有任何人在餐廳門口招攬生意

進門以後看菜單可以看很久很久很久 吃飯悠悠閒閒的 也絕對沒有限時間 隨你坐多久

即使結完帳也絕不會有人趕你（在法國吃飯限時間應該會直接倒店吧 哈）





點餐內容：

進餐廳可以選擇單點主餐 大概10幾Euro 單點主菜的價格通常是：海鮮>牛>豬羊鴨>雞

pizza/pasta約9Euro以上 比排餐都便宜 只要點餐就有法國硬麵包吃到飽 即便是點麵

或是可以點"三道式"的套餐 在南法一個套餐約20Euro起跳 巴黎就不是這個價錢了 ㄎ
ㄎ

三道式套餐通常包含：Entree 前菜 沙拉or湯or其他like蝸牛～抖

不過我們點的餐都不夠高級 所以不用擔心軟體動物上桌 倒是上來一堆草（沙拉）的機
會很高XD

再來就是plat 主菜 肉類or海鮮類等排餐類

最後就是desert 甜點 蛋糕、慕斯、優格、布丁都有可能 不過便宜的套餐都是慕斯or
蛋糕較多

酒水一律另外點 法國人都是點酒 像我們這種不懂酒的都點可樂 反正都很貴

（可樂超市1Euro 自動販賣機2 進餐廳就是3-4以上......）



點餐方式和用餐順序：

研究完菜單後 通常先點酒水 飲料點完 服務生會問你要不要水

通常法國人都會點很貴的氣泡水 我們都要不要錢的tap water 而且會一直要

因為他們的菜口味都很重會一直想喝水 服務生會覺得這桌一直喝水很奇怪= ="

再來就是點主餐 如果是點套餐的話就把三道菜都選好 單點主餐也可以 然後就上麵包

依序出菜 如果是套餐就照之前選的 如果只有點主餐 吃完後服務生會問要不要來點甜
點

如果你說要的話 他就會把菜單再拿回來給你看給你挑（有些小店是直接念點心名稱沒有
菜單的）

等甜點用完 服務生會來問要不要來杯咖啡 義式濃縮、卡布其諾等 法國人都會喝

像我們都不點（最好晚上喝一杯還睡的著） 服務生會覺得我們很奇怪

要再三確認才會離開XD



法國人吃飯是一道一道上的 你要前菜吃完才會上主菜 主菜吃完才會上甜點

絕對不會沙拉還沒吃完牛排已經上桌等你 或是牛排還沒啃完冰淇淋已經上桌融化了

而整桌的上菜速度是一樣的 也就是要全部的人都吃完前菜才會全部撤掉全部上主菜

所以如果和親朋好友一起聚餐 最好大家點餐的步調要一致

萬一大家都單點主菜只有自己點套餐 那就會所有人看著你吃前菜 等你......

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原本看旅遊書是說 以nice為中點有很多巴士四面八方跑

去到當地的巴士總站才知道 巴士的班次其實還滿少的.....

我們去Eze後再接Monaco有兩種選擇 一種是以50mins速速逛完Eze轉公車去Monaco

另一種是以3h50m慢慢逛Eze 悠悠閒閒的～

因為之前查網路上的遊記覺得Eze是個很"大"的村子 很多東西逛 所以選了第二個方案

結果到那邊才發現 Eze一整個小到不行 其實50mins就很夠了......

不過我們已經錯過了公車 就要再多待2個多小時才有下一班

可我們已經逛的山窮水盡 怎麼打發這2h勒～ 我們決定去找好料來吃一頓！



Eze不愧是觀光勝地 餐廳都超貴的 還有大型飯店進駐 一頓午餐50-60Euro = =

我們在Eze裡面的餐廳看了看 實在吃不起 於是就到村外來找 村外有兩間餐廳

我們選定了其中一家 找了個戶外的位子坐下



正值用餐時間 室內幾乎全滿 很多都是參加local tour團體的客人 手臂上有旅行社的
貼紙

（阿胖：你看你看他們整個就被制約了～哼～我才不要勒)

室外也陸陸續續來了一些客人



應該也是對來玩的小情侶



其實跟道路很近 這樣吃飯很妙 對面有個Casino

剛到法國我發現好多地方都有casino 嚇得半死 難道法國到處都可以開賭場？

後來發現那是一家連鎖超市 哈哈 有超市要好好利用 東西多又便宜～



這家位於路邊的小餐廳 不是很起眼 我們會去主要是看上他15.9Euro的今日特餐

不過今日特餐沒有菜單 只有寫在門口小黑板上的法文菜名 和店主人的法文簡介= =

阿胖覺得兩個都點太冒險 菜色重複也很無趣 所以另點了一個最便宜的套餐20.9Euro

接著就等上菜囉



先送來的醃漬橄欖 法國也會做一些開胃醃菜 不過......

我把其中一粒放進嘴裡 一秒鐘內就立刻吐出來 實在是太鹹了......

我是正常人 幹嘛要吃鹽塊？？？



雖然人頗多 但上菜並不算慢 先上前菜Entree

阿胖的前菜是沙拉 後來我才發現這原來就是著名的『尼斯沙拉』



這道菜有新鮮的生菜、小黃瓜、蕃茄 用鮪魚末和鯷魚提味 再用其他香料和橄欖油調味

我本身不喜歡鯷魚 阿胖倒是不介意 這盤沙拉調味調的很不錯 菜又新鮮 很好吃！！
！



再來是我的前菜 登登登 一整個鮮豔欲滴阿



還好我出門前有看一下法式飲食的介紹 這就是著名的『法式冷湯』！！！



愛吃的法國人 湯可不是只有熱的來喝 冷的也可以喝唷 法式冷湯是非常特色的食物

當然 懂吃的法國佬也只有夏天會搞個冷湯來吃 話說咱們東方人也吃冷麵、涼麵不是？



那你說這是啥湯怎麼紅不拉機的？ 其實這湯底就是--西瓜汁！！！

但用"鹽"調味 喝起來又甜又鹹 放入蝦仁配著吃 還有挖成小圓球的果肉

整體搭起來還滿搭調的 算是滿能接受的特色食物！



接下來上阿胖的主菜plat 他點的是鮭魚～整盤裝飾得非常華麗 看起來就很美味！



鮭魚非常厚實 不會單薄 吃起來口感很好 鮭魚上撲著層層疊疊的小黃瓜片

不但視覺上好看 小黃瓜的清爽中和了鮭魚的油脂 讓這道菜在味覺上更顯層次

鮭魚下面還鋪了一些碎肉菜末的醬汁 加上兩旁的奶油色醬汁 非常美味

阿胖非常喜歡拿法式麵包沾醬汁吃 吃的津津有味（看肚子就知道）



而我的主菜 根本不知道是啥瞇 一送來 擺盤很漂亮



呼呼～好顯～看起來不是啥可怕的咚咚～

上面那一團黃色的物體是馬鈴薯泥 但是弄得像朵花一樣 美觀又美味

（之前在阿胖學校吃的馬鈴薯泥就一團糊糊的～賣相很差～味道也非常普通～

不過價格有差當然不能這樣比啦） 吃起來有馬鈴薯的香味又不會過於單調

至於那些肉片 我以為是豬肉 一吃發現大錯特錯！

是『燉羊肉』！！！！！

這個羊肉吃起來完全沒有羊腥味或羊臊味 軟爛不失肉質的彈性 燉的又入味

香嫩可口 卻又不會過鹹過油或是味道過重 真是太好吃了



因為菜很美味 我們三兩下就把食物給啃光（當然有我在 再快都需要一些時間XD）

後來客人比較少了 老闆親自來收盤子 順口問我們覺得菜怎麼樣

我說我很喜歡 而且這是我在法國吃過最好吃的羊肉！！！

老闆有點受寵若驚～轉問阿胖覺得鮭魚怎麼樣 我說阿胖也很喜歡他的主菜

老闆笑著說：Perfect！ 然後去為我們準備甜點

過一下子老闆親自端甜點過來看到甜點我們都嚇到了

阿胖的甜點是綜合莓派 但是......會不會太大塊阿



由餐具應該看得出這一塊派有多麼巨大！ 這是一人份的甜點唷～不是我們兩個的

而且還是包含在套餐中的 不是另外付錢點的那一種 恐怖阿～

法國人給餐點真的是很大方 只要點餐絕對不用擔心吃不飽 要擔心吃太飽（嗝）



總體而言這塊派非常紮實 紅莓藍莓黑莓放滿滿 很香

不過我本身不是很喜歡這種莓類 加上這些莓類通常偏酸 所以覺得還好

但紮實的用料是吃的出來的 綜合派皮吃起來的口味也還不錯～



我的甜點是跟阿胖的一起來的 兩個人也是嚇一大跳

上來的是一塊跟阿胖的派一樣巨大的草莓巧克力派～



嚇到的原因之一當然是他很巨大 另一個原因是我明明是點比較便宜的今日特餐

怎麼會跟阿胖點比較貴的一般套餐同樣甜點？ 我的甜點應該是跟其他人一樣吃玻璃杯慕
斯阿～

所以我跟阿胖私下都覺得老闆因為被我誇的心花怒放 直接幫我甜點升級了！！！

果然法國佬 尤其是廚師or餐廳老闆 非常喜歡接受菜很好吃的誇讚 直接升級甜點



這塊派就比較對我的胃了 草莓新鮮略酸 配上略甜的巧克力泥和酥脆派皮 非常搭又好
吃

不過對於兩個已經快要飽的人來說 這兩塊甜點實在太銷魂了＠＠ 非常的有份量

我們你一口我一口總算把他們吃完 然後飽到喉嚨了（嗝）



吃完後休息一下 上個廁所準備出發（餐廳真的是廁所的重要資源！）

這家很不錯的一點是 雖然店小小的但廁所還滿多間的 太棒了

老闆不停的跟我打招呼感謝我 看來一整個心花怒放阿～

～～你欣賞法國佬的菜 法國佬就欣賞你～～



最後我們跟女服務生說a'ddition（ㄜ迪熊） 服務生就拿了帳單和小疊子來

付款時只要把信用卡或錢放在小疊子裡 服務生就會來幫你結 找錢或給你簽單

法國的好處就是 價格是多少就付多少 稅和服務費都內含

如果想要給小費等結完帳放在小疊子裡 隨意並不是強迫

哪像自命清高的米國人 明明就數學不好 稅、小費都要外加

吃個飯弄到大家都在算數學 討厭的要命= =

小費就是要隨意 根據服務狀況給 強迫給是怎樣.......有夠莫名其妙的

一道菜的價格都要再被剝好幾層皮 非常無聊浪費精力

我覺得台灣的餐廳有些要收服務費的也不誠實 其實就是漲價

難道我覺得服務不好可以不給服務費嗎？ 根本就是強迫我付 那就是吃飯的價錢啦

服務費真的是很莫名其妙的東西.......歐洲人比較乾脆 給個讚



這一餐一共吃了35.8Euro 我們留了0.2在小疊子裡當小費

是非常值得紀念的一餐阿

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