您敢吃科學怪肉嗎??? - 社會議題
By Ida
at 2013-08-07T00:00
at 2013-08-07T00:00
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〔編譯詹立群/綜合報導〕食物革命正式啟動!科學家5日在英國倫敦端出全球第一個人造牛肉漢堡,並現場油煎給專家嚐鮮。達人們說,吃起來「像真的肉,但不夠多汁」!這個全球最貴牛肉堡中的漢堡肉,重140克,製造成本超過25萬歐元(約1000萬台幣),是利用牛隻幹細胞培育出的「試管牛肉」製成。研究人員在肉片上撒上鹽巴、蛋粉與麵包屑以增加風味,並以紅甜菜根汁與番紅花「上色」,聲稱這種漢堡嚐起來跟一般漢堡沒有兩樣。可取代數百��
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By Frederic
at 2013-08-09T10:54
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