想插大-營養學系或化妝品科系..20點 - 社會議題
By Quintina
at 2006-06-02T00:00
at 2006-06-02T00:00
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目前為專三升專四升
以經再苦惱往後升學之路
但我目前是唸德明技術學院的企管科
與想插大或考二技的目標 營養學系 化妝品科系大不相同
一來怕插大二之前對這方面完全沒經驗，還要很累的補學分
二來怕想上的學校都很難考
且還再這兩個目標游疑不定
原因是在思考往後的出路
並且到底是要插大還是唸二技呢
完全沒有概念
不過往後大學應該比二技容易找工作吧
感覺營養學系工作很多 但競爭者更多
似乎要拿到很多食品證照才行 並且還要考研究所
但我對營養學很感興趣
到底要哪種呢?
以經再苦惱往後升學之路
但我目前是唸德明技術學院的企管科
與想插大或考二技的目標 營養學系 化妝品科系大不相同
一來怕插大二之前對這方面完全沒經驗，還要很累的補學分
二來怕想上的學校都很難考
且還再這兩個目標游疑不定
原因是在思考往後的出路
並且到底是要插大還是唸二技呢
完全沒有概念
不過往後大學應該比二技容易找工作吧
感覺營養學系工作很多 但競爭者更多
似乎要拿到很多食品證照才行 並且還要考研究所
但我對營養學很感興趣
到底要哪種呢?
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社會議題
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By Andrew
at 2006-06-05T18:00
at 2006-06-05T18:00
我是讀營養的，給你參考參考我們上的東西跟營養師會考的東西
讀食品營養必修的科目
1.生物化學
包括醣類、蛋白質、脂質的代謝、維生素、礦物質在這三大營養素代謝中所扮演的角色，以及缺乏所造成的代謝異常
2.營養學
這個範圍含跨生化、營養ㄛ範圍很大，不過也是從三大營養跟維生素、礦物質、水來著手包含過多、缺乏造成的因素與影響，營養學又包括了生命期營養ㄛ，這是在說人的一生中所歷經從精子卵子結合後的每個不同生命期，胚胎期→嬰兒期→幼兒期→兒童期→青少年期→成人期→老人期，每個時期不同的營養須求，生化、營養、膳療三科是環環相扣的
3.膳食療養
包括飲食營養與疾病的相關性，我隨便舉個例，如糖尿病的形成→營養素在體內代謝影響→所造成的症狀→飲食如何改善→使用藥物控制→運動與血糖控制...等等的相關性
4.食品學
包括了食品加工、食品化學、食品衛生與安全，食加就是食品從原料到成品的製造過程，這中間又包括了食品添加物的使用規範等都要讀，食品化學就是食品在製造、儲存過程中的變化，我隨便舉例豬隻在屠宰後肉質的變化...等等中間有很多學問都要讀的ㄛ，食品衛生與安全，這就包括了食品要怎麼吃才安全不危害人體健康，這也包括食品微生物也要讀例如金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌...等等在那種食品中生長，屬於革蘭氏陽還是陰都要看的，只要是牽涉到吃的都有相關，現在的綠牡蠣也是，這就是因為重金屬污染。還有人食品中毒了應該如何處理，還有HACCP、GMP、吉園圃...等等，反正有關吃的就跟我們有關
5.團體膳食
這包括如何製作200人以上的飲食，要去計算熱量、三大營養素所提供的量、要怎麼做才不會虧本、製作過程中人員規劃、廚房動線規劃、設備的了解程度、食材處理、病媒源的防治..等等，這很多很多，要你親自去了解才會懂的，現在營養師考題，在團膳方式越來越活，會要你搭配飲食指南來開菜單，還有說道菜名讓你來說明這菜製作過程中應該注意的事項
6.其他的有生理學，這就不囉嗦就是了解人體全身囉，了解我們的營養素從身體那個地方來運送來代謝排出及消化吸收
7.公衛營養學，這科在營養師考試中，是我覺得最難的一科，很多我的寫法都是自由發揮，這要很了解DRIS、國民飲食指南、第一~第三次國民營養調查這算是最基本的，現在有很多考試都是出自國外的公衛營養學囉，越來越進步了也扯到心理學一點點了呢
可考的職照
1.中餐乙、丙級烹調
2.烘焙(麵包)乙、丙級
3.營養師
4.食品技師
5.HACCP職照
6.好像化學技術師吧有分乙丙級，可是我對這個我沒興趣所以我沒去考，就是操作儀器的，這個我忘了
未來需求
→考到營養師是不怕沒有工作，主要還是你個人願不願意去做，現在還是有很多醫院有缺營養師，不過薪水都不高啦，就是事情會多一點，薪水不成比例，那就看你願不願意做，願意做的就是熬經驗的，等熬久了薪水還是會變成你想像中的那樣，我之前在成大醫院實習，那些待很久的營養師薪水是一般的兩倍，還不包括外務。 我同學現在在生技工作上班就三萬多，我一個學姐他是碩士班畢業的在台中榮總上班也是三萬多
覺得讀營養真的不錯，就算以後沒走營養師的路，至少你可以顧到自己的親人
至於妝管我不了解囉
2006-06-12 11:52:47 補充：
是課很難讓你猶豫了嗎??很多科系剛開始都是比較難〝萬事起頭難ㄚ〞，可是你對營養不是有興趣嗎！我也就是對營養很有興趣所以我讀營養已經邁向第八年囉，我覺得要讀就要讀自己有興趣的，這才能樂在其中ㄚ，給自己一個挑戰的機會麻！
真覺得越來越對營養很有興趣，我才在講等我畢業我一定要到花東的醫院去服務，雖然大家覺得為什麼要去花東，可是我除了那邊資源不足想付出一點自己微薄的心力之外，我很喜歡東部，這就是我自己要的生活！
如果還有甚麼問題在發問吧
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