我們的島405集 - 生態環境討論

跟下次讀書會主題有關

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公共電視 我們的島 第405集 2007-06-01 21:00首播
2007-06-03 08:00重播


【封面故事】當牧場變工廠

採訪/撰稿：黃康妮
攝影/剪輯 ： 葉鎮中

我們過去熟知的牧場, 其實早就演變成為一座座的工廠, 那些蛋雞、肉雞、豬、牛等農場動物, 現在早就成了一部部生產機器。表面上, 牧場變工廠的好處是, 我們有許多價格低廉、來源充足的肉品可供選購, 但是這麼龐大的牲口數其實就像所有的工業生產一樣, 正在不斷消耗地球的資源, 並且產生大量的廢棄物。



【看守台灣】雞肉大不同

採訪/撰稿：黃康妮
攝影/剪輯 ： 葉鎮中

到市場買雞肉的時候，你知道買的是哪一牌的雞肉嗎？雞肉幾乎是每個家庭都會購買的食材，直接影響到我們的健康，但是為什麼雞肉沒有品牌可以選擇？



【人與自然】有雞園地

採訪/撰稿 張岱屏
攝影/剪輯 陳錦彪

　 養牧草雞出名的張孝男，早年從事建築業。前幾年建築業不景氣，中年失業的他在六年前回到故鄉花蓮，把老家的檳榔園開墾成為養雞場。

在無毒農業政策的輔導下，張孝男的牧草雞場經過土壤與水質監測，而雞肉也通過抗生素等用藥的檢測，成為花蓮無毒農業第一批的示範戶。每個包裝上都有貼有食品履歷與無毒農業的認證標章，透過網路宅配直接送到消費者手上，減少了中間的剝削。目前一個月可以賣出兩千隻以上的土雞，生意扶搖直上。


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