我想讀弘光科大!! - 社會議題

By Hamiltion
at 2012-11-25T00:00

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我明年就要上大學了
可是我還很煩惱要讀哪一科!
因為弘光有食品科技和餐旅管理
但我不知道要讀哪科啊!
因為我對烘焙比較有興趣
但食品科技好像要做研究對不對啊?
我對餐旅管理有上日文課的學程還滿感興趣啊!
那我到底要選哪一科呢?
但餐旅還要學飯店管理,就讓我有點........了
誰可以告訴我應該選哪科呢?
已更新項目:
但是要學好多企業管理的喔!!!!!!!!!!!!!!
因為我只是單純喜歡烘焙而以啊!

Tags: 社會議題

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By Genevieve
at 2012-11-29T10:48

我對餐旅管理有上日文課的學程還滿感興趣啊!
那我到底要選哪一科呢?
但餐旅還要學飯店管理,就讓我有點........了
誰可以告訴我應該選哪科呢?
ANS:因為你對烘焙比較有興趣:
1.建議你選:餐旅管理:廚藝專業組(從二年級開始分餐旅及廚藝兩專業組，進行分組教學)原因說明:
A:目前最夯得行業:餐飲業績熱 3集團缺工5千人(民視新聞:101.11.23)10月份失業率4.33%，創今年來次高，不過，綜觀餐飲業的缺工狀況還是很明顯，尤其包括王品、鼎王和統一集團旗下的品牌，明年展店計畫不中斷，合計將招募將近5000人。現做的手工蛋糕，搭配上水果茶，吸引不少女性消費者上門，日式下午茶連鎖店，就算是在平常日，也是擠滿客人，在這裡，看不到不景氣，而且業者說，還要招募更多人。10月份失業率4.33%，創下今年的次高，不過餐飲業卻很缺人，除了統一集團旗下餐飲品牌要徵才，去年平均領16個月年終獎金的麻辣火鍋店，整個集團明年也要找500人，餐飲龍頭王品每個月至少辦兩場徵才活動，明年打算展店62家店，員工需求高達2000到3000人，總計招募將近5000人。一年四季，民眾都愛吃火鍋，工作人員忙到沒時間停下來，就算景氣差，吃飯皇帝大，民眾花錢吃東西不手軟，也難怪業者說，在台灣做餐飲業的，永遠都在缺人。
B:技職院校增班觀光餐旅最多2012/10/29 【聯合報╱記者鄭語謙／台北報導】觀光產業夯，技專院校也跟著增班。教育部近日將舉行明年技專校院增設院所系科審查會議，提出新設班系最多的前三名依序為觀光餐旅系、設計系、數位媒體系。 C:.跟著政府腳步走:行政院通過「觀光拔尖領航方案」是政府未來推動的政策趨勢:觀光、休閒、餐飲產業是目前政府推動的六大關鍵新興產業之一，從二○一二到一三年內，將新增一兆元以上的產值，新創至少六十萬人就業機會。也就是說，這些產業一二年產值總共會達到三兆四千億元，總就業人數達到一六六萬人（其中文創產業至一三年）。若能掌握這六大新興產業相關的科系，有助於未來的職涯發展。行政院通過「觀光拔尖領航方案」，將於98年至101年投入300億元發展基金。此項四年計畫可望創造5,500億元商機（包括增加觀光外匯收入90億美元，約3,000億台幣及國民旅遊產值2,500億台幣），增加40萬就業機會，吸引2,000億民間投資，同時引進至少10個國際知名連鎖飯店品牌進駐台灣。
101學年度科技校院四年制及專科學校二年制日間部聯合登記分發入學最低分:餐旅群:548分/錄取=76名弘光科技大學 - 餐旅管理系:
特色:
A:.從二年級開始分餐旅及廚藝兩專業組，進行分組教學，亦可兼修兩組，學生修習完畢，取得各組認證。同時，為提昇專業能力，特別訂定八大專業能力模組課程供學生修習。
B.依據本系發展目標，課程規劃包括一般基礎課程，專業理論及技術課程與管理專業課程三大類，既符合餐旅管理技術能力人力之培育，亦從長考量餐旅管理領導規劃階層人才之培育。教學著重實作並輔以理論，以確保優質教學內容。本系之課程架構在專業領域之外，為寬廣畢業學生之發展方向，除八大模組之外，特設跨系學程，目前規劃專案者包括文化觀光學程、養生食療學程、餐旅服務與創業學程、餐旅食品資訊管理學程、妝品管理學程等學程，使本系學生有志於者，乃更具寬廣發展空間。
C:.課程規劃:1. 基礎專業課程：旅館管理、餐飲管理、餐飲衛生與安全、食物學與食材認識。
2. 理論專業課程：餐旅會計及財報分析、餐旅行銷、餐旅行銷管理、人力資源管理、餐飲美學、餐旅資訊系統、餐旅採購與成本控制、消費者行為、休閒旅館經營管理、專題研討（製作）。
3. 技術專業課程：廚房作業實習、刀工技術、中餐實務與實習、西餐實務與實習、中式點心、餐飲服務實務與實習、烘培實務與實習、飲料管理與實務、房務管理與實習。
4. 專業語言課程：餐旅英文、餐飲英文、日文。
5. 管理課程：管理專業英文、企業經營管理、經濟學原理及應用、統計學及應用。
出路:
1. 餐廳及旅館經理管理人才。
2. 餐飲調製及菜單設計人才。
3. 餐飲衛生管理人才。
4. 休閒事業管理人才。
5. 東亞華裔地區國家就業管理人才。

2012-12-07 15:49:31 補充：
但是要學好多企業管理的喔!!!!!!!!!!!!!!
因為我只是單純喜歡烘焙而以啊!
ANS:餐旅系屬於觀光學院OR管理學院,要修128學分才能畢業,是教育部規定的,不能只學烘培專業課程,必修+選修+專業必修+專業選修=128學分,如純學烘培技藝不需學歷,是到烘培技藝教室學了,目前年代不同,像阿基師年代純技藝已過了

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