抗菌、抑菌、除菌、滅菌、殺菌......有何不同? - 社會議題

By John
at 2008-09-10T00:00

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請問:抗菌、抑菌、除菌、滅菌、殺菌......有何不同?
是否有"有公信力"的書籍可以參考?

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By Vanessa
at 2008-09-14T16:21

你好關於你所問的問題我在網路上找了一些資料
希望對你有所幫助!

滅菌 (Sterilization) 從目的對象物將所有的微生物消滅或除去，廣義言之，包含殺菌、除菌。

殺菌(Pasteurization) 滅菌意味著將所有的微生物消滅，而殺菌則是單指將微生物殺死。

消毒(Disinfection) 對人畜具有病原性之特定微生物消滅、預防感染，沒有將所有的微生物消之意味。

靜菌(Microbiostasis) 阻礙或阻止微生物的繁殖之意。

制菌(Microbial control) 意味阻礙或抑制特定微生物之繁殖。

除菌 (Removal of microorganism) 意味阻礙或抑制特定微生物之意，包含過濾除菌，沉澱除菌與洗淨除菌等。

防腐(Preservation) 防止食品以及醫藥品、化粧品和其他各種材料受到有害微生物影響而劣化。

衛生消毒(Sanitize)將食品工廠之病原性的營養細胞消滅，並使其他微生物減少之意，另外「Sanitation」可以解釋為與食品衛生、環境衛生是同義語。

抗菌(Antimicrobial)涵蓋殺菌、滅菌、消毒、除菌、靜菌、制菌、防腐、防菌、Sanitize等全部的內容。

何謂抗菌？定義是：能夠在一定時間內，使某些微生物（包含細菌）的生長或繁殖保持在必要水平以下之化學作用

詳情請參考:www.feu.edu.tw/行政單位/教務處/出版組/二十一卷學報/二十一卷目錄/210410.pdf

以及http://www.antibacteria.com.tw/index.cfm/25,638,ht...

要查書的話應該是食品工業的書或是食品衛生安全的書都有吧

希望我的回答你會滿意如果你還有什麼問題的話
歡迎你跟我聯絡以下是我的部落格
有關足部醫療和我的生活瑣事等等
有關營養的問題只要我知道有問必答就算我不知道的我也會去找資料
當然有關足部的醫療問題或是其他相關問題我也會回答
另外如果有留言我也有留必回閒聊扯屁我也很會
只希望有閒的人來參觀留言多謝多謝再多謝!!

http://tw.myblog.yahoo.com/ggyy15978/

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