推薦小蜜蜂 - 費城

費城華埠東側第九街，已經是看起來很不熱鬧的區域，有一間小小的咖啡茶飲店，是臺灣人開的小蜜蜂（Ray's café）。老闆娘是唐人街罕見的基督徒，店面乾淨高雅，和一般華人店面髒亂的感覺不同。

這裡除了供應麵、飯、水餃，還是專門的虹吸式咖啡店，老闆娘特地挑選各種高檔咖啡豆，聞了就進入一種仙境，連最普通的佐餐咖啡（Ray's House Blend），是七種豆子特挑的口味，在淺淺的苦與淡淡的酸中，透露出迷人的香草與焦糖味，讓人忍不住多聞上幾口，更棒的是可以續杯。這是我在法國喝過義大利人隨便亂煮的咖啡之後，第二次讓我神魂顛倒的飲料了。

午餐配上一杯咖啡，看著陸續來到的外國人，顯然這兒的餐飲品質也抓住了許多人的味蕾。老闆娘（Grace Chen）特別開了幾罐咖啡豆給我聞，各有出其不意的特色，有的濃烈撲鼻之後帶著優雅的風韻，有的深沈卻將迷人的各式香氣收斂在一起。有些簡短的談話後，才知道這兒也有阿里山的高山茶，不僅可以看出茶葉品質的優異，連香氣也是在木柵長大的我要發出讚嘆的。

一位當年在美國打拚三十年的女孩兒，看著三十年後的自己，這樣努力，在美國東岸，不知道會想對現在的自己說些什麼。我很欣賞他對咖啡豆與茶葉的真情，那專注的眼神，濃縮成了一杯杯的香氣濃郁，有光芒與閃亮的層次感，就好像香草與焦糖一樣，讓人捨不得離開。


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