新加坡 創始店品調酒-Long Bar @ Ruffle - 新加坡

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GallOgT ]

作者: mikageyoru (呆芃就呆芃啦!) 看板: Food
標題: [食記] 新加坡 創始店品調酒-Long Bar @ Ruffle
時間: Fri Nov 2 06:46:45 2012


餐廳名稱：Ruffles Hotel Long Bar
消費時間：2012年10月
地址：1 Beach Road Singapore 189673 (2F)
電話：(65) 6412-1816
每人平均價位：低消一杯調酒 加完服務費約750台幣
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：新加坡司令酒



無音樂網誌好讀版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21374868



最近幸運拿到經費補助到新加坡發表碩士研究成果,

除了參加會議之外,當然"順便"好好地玩一下新加坡啦!

新加坡美食玩樂首先要介紹的是經典酒新加坡司令的創始店Ruffle's Long Bar.



想到新加坡,大家耳熟能詳的是肉骨茶,螃蟹等等美食,

我其實也是,不過在出發前幾星期聽到媽媽朋友的推薦

"一定要去新加坡司令酒創始店Ruffles Hotel的Long Bar好好體驗一下!"

當時阿姨說這句話時陶醉的表情現在仍歷歷在目啊!



Anyway,在我和朋友發表都結束的那天,我們決定也好好放縱一下慶祝慶祝.

不過到Ruffles Hotel時還找了一下,因為Long Bar一樓的招牌並不大,

且夜裡沒有點燈,要是沒follow到這資訊,我可能直接走過吧!



上樓梯時看見看板上寫著Home of the Original Singapore Sling.

果然是創始店無誤(笑) 不過說是創始,這個調酒的歷史也不過100年,

據說它起源於1910年到1915年間,由華裔（原籍海南島）

Bartender嚴崇文(Ngiam Tong Boon)在這間酒吧創作出來的.



一進酒吧就被這個氛圍給吸引了,大藤椅,昏黃的燈光,

店內透著一股慵懶的氣息.



天花板上還有一整排蒲扇,三不五時自動地搧呀搧呀,

不知道等下酒下肚會不會就舒服到睡著了XD



我們去的時候算早,大概七點多快八點,

店內人潮還沒有出現.不過幾個窗邊位已經有人預訂了.



當然,如果你喜歡人更少一點,或喜歡新鮮空氣,

室外也有半露天的位子給你.



下之後我們便看了看酒單,嗯~酒單一半以上都是新加坡司令,

不過中間兩張圖都標是一樣的酒名,好奇之下我問了服務生,

服務生表示左邊的是原味的新加坡司令,右邊則是以香檳為基酒的改良版.

稍微看了一下價錢...蝦蜜,26 新幣!!! 雖然本來就知道價格高,

但這樣的價錢對於我們學生來說還是太奢侈了點.

不過既然都來了,只能說服我們自己其他餐吃得很省,就當偶爾奢侈一下~



我覺得這邊的bar也很趕放, 直接把酒單成分都列在上頭,

不怕你模仿. 縱使大家都調得出新加坡司令,

每天還是一樣多人來這裡朝聖,感受一下創始店的氣氛.



而除了原味外,因應大家多變的口味,Ruffles也推出了變化版口味,

除了剛剛提到的香檳為基酒外,其他變化口味也都跟原味一樣價錢.,

當天我朋友還有現場許多人就是點變化版的季節口味



點好酒後,我們就決定開始啃花生啦!

特別介紹一下,Ruffles Long bar很特別的傳統就是...

雞尾酒配花生!!! 別看這小小一盒花生,

吃起來超起ㄙㄨㄚˋ嘴,不會越吃越鹹或越渴.



更酷的傳統是,花生吃完後所有殼要往地上丟!

也因此整間bar地上都是滿滿的花生殼,

只看這張照片實在以為我們在吃熱炒~



不久後我們的酒也上桌啦! 綠色那杯是我朋友的spring,

粉紅那杯則是我的原味新加坡司令. 配上花生就是整個套餐了~



我的原味新加坡司令,基酒有很大的成分是櫻桃白蘭地,

所以可說是櫻桃味十足~不過並不會有可怕的感冒藥水味.

喝起來甜甜的卻不膩,蠻對我的胃口的~



朋友的spring,基酒是蘋果福特加,酒味和甜味比我的那杯重了一些,

但蘋果香氣也很誘人, 當天蠻多在場的客人也是點這杯.



最後是我酒杯上的裝飾水果~只能說鳳梨還是台灣的好吃XD

雖然是裝飾,但想想一杯26元,怎樣也要吃回本,便把這串水果吃完了.



最後結帳時發現還要加稅跟服務費,所以一個人是30點多新幣,

換算成台幣要將近750了. 以價格來說,Ruffles Hotel Long Bar

真的不是什麼平價消費~ 不過除了打著創始店名號,

店內氣氛也真的營造的不錯,調酒也在水準之上

(至少不會是你花了錢,喝了一口心中想說這杯也要賣這麼貴的那種)

就當花個錢買個氣氛,買個喝酒的feel吧!

也算是這次來新加坡不錯的體驗囉~ 推薦給大家!




--

永遠都充滿活力的 Love & Fight!

http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru

--