新加坡 松發肉骨茶 - 新加坡

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EoG2Oda ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 新加坡 松發肉骨茶
時間: Sun Nov 20 21:28:54 2011

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29856349
時間：2011/9


來到新加坡，肉骨茶也是一定要吃的美食，而且是早餐的最佳選擇。早上起
床後，搭地鐵來到克拉碼頭，一出站便可以看到對面的松發肉骨茶，交通非
常便利。

來到新加坡，肉骨茶也是一定要吃的美食，而且是早餐的最佳選擇。早上起
床後，搭地鐵來到克拉碼頭，一出站便可以看到對面的松發肉骨茶，交通非
常便利。

肉骨茶裡滿滿的排骨，還有好幾顆完整的大蒜頭。松發的肉骨茶湯頭中的胡
椒味相當地淡，只有些微的白胡椒味，而且也沒有中藥味，說起來比較像是
蒜頭排骨湯。湯的味道非常香甜，帶有蒜頭甜味，非常好喝，這是我這次新
馬之旅中喝到最喜歡的肉骨茶了。沒有中藥味也沒有胡椒味，口味比較溫和
。而且排骨肉非常地香甜，口感不乾柴，肉質細嫩又帶有彈性，真是相當美
味。

油條S$1

不過油條還是一樣老毛病，口感不好，軟軟地像麵包，而且也不香。

把油條放到肉骨茶中吸滿湯汁再吃，這時候就懷念台灣的老油條，新馬的油
條吸滿了湯汁後，吃起來像饅頭而不像油條阿。

LIME JUICE S$1.5

就是檸檬紅茶，與香港的凍檸茶頗為類似，都非常地凍，但在一年常夏的新
加坡，倒是喝得很舒爽。

桌上有熱水壺，是用來泡茶的。肉骨茶並不是說本身加了茶葉，而是在吃完
肉骨茶之後泡杯茶喝，去油膩。所以吃肉骨茶最好點杯中國茶喝是最好的。

松發肉骨茶
地址：11 New Bridge Road. Singapore
電話：65-65336128
網站：http://www.songfa.com.sg/

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