新聞說啊好嬸的茶有問題是真的嗎? - 社會議題

By Eartha
at 2010-06-30T00:00

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壹週刊：「ㄚ好嬸」紅茶有毒　加盟恐慌
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100630/8/...
ㄚ好嬸紅茶致癌物超標95倍!?
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100630/69...
新聞說的香豆素是什麼東西呀?????
他會有什麼副作用????
聽說是加在化妝品...好奇怪???

Tags: 社會議題

All Comments

By Oliver
at 2010-07-01T01:39

香豆素(Coumarin)
香豆素是什麼？
香豆素)最早是在香豆(Tonka bean)中被發現，是一種廣泛存在於植物中的香味物質，在植物中多以醣苷鍵結的方式存在，在樟屬(Cinnamon)植物中有較高的濃度，如中國肉桂。在味道上聞起來像新鮮的乾草氣味。除了自植物中萃取的天然香豆素外，目前亦有化學合成的香豆素，大多被化妝品工業作為香料添加於化妝品或香水當中使用。
香豆素的來源和用途為何？
許多植物當中都含有香豆素，如：肉桂、黃豆芽、草莓、櫻桃等。在中草藥當中如：葛根、白芷、當歸、桑白皮等亦含有香豆素成分。自植物當中萃取出來的香豆素不可以作為食品添加物使用。食品當中若含有香豆素多是因為添加植物性的香料所致，自植物性香料而來的香豆素在食品中的限值為每公斤食品當中不得高於2 mg。
食品工業上不得使用香豆素作為添加物使用，但在醫藥方面，香豆素則被使用作為抗凝血藥劑。
香豆素對人體有何危害？
香豆素對肝臟與腎臟具有毒性，但是對人類的毒性較弱，不及其對鼠類的毒性，因此香豆素也被作為殺鼠劑使用。香豆素對不同物種間的毒性不同主要是因為生理代謝差異，齧齒動物會將香豆素代謝為3,4-coumarin epoxide，這種代謝產物可引發內出血，因而造成鼠類死亡；而人類則是將香豆素代謝成毒性較低的7-hydroxycoumarin，因此香豆素對人類的毒性較低。
香豆素是否具有致癌性？
動物實驗發現長期服用香豆素會引發大鼠和小鼠之癌症，人體試驗目前則無相關的報導。美國OSHA (Occupation Safety and Health Administration)指香豆素僅有引發老鼠肺癌疑慮尚不能歸類為引發人類癌症之致癌物，IARC亦認為香豆素非屬人類致癌物。
國內法規如何規範香豆素用量？
香豆素及香豆均不得添加於任何食品，惟飲料中因使用天然香料，致有香豆素殘留時，其香豆素含量仍應在2.0 mg/kg 以下。香料中若含有香豆素需顯著標示其成分名稱及含量。飲料所使用的香料中若含有香豆素，其含量不得高於2.0 mg/kg。
國外法規如何規範香豆素之使用？
由於香豆素具有導致動物肝臟損傷的危害，所以美國食品藥物管理局(FDA)在1954年禁止食品中添加香豆素。少數的天然香料當中含有香豆素，此類香料在FDA規範中僅允許使用於含酒精飲料中。
如何避免香豆素攝取過量？
歐美人士喜愛使用肉桂作為烘焙食品之添加物，而肉桂當中即含有香豆素成分，所以建議在食用以肉桂作為添加物的相關食品時，可以節制攝取量，不要食用過多。華人在服用中草藥的過程當也容易食入香豆素，因此建議消費者注意中草藥的安全用量，遵從醫師指示用藥。由於香豆素水溶性較低，且含有香豆素的植物大多被用來當作香料使用，因此添加量有限，過度攝入香豆素的風險相對較低。
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真正好喝的紅茶根本就不需要加一些有的沒的，
真正好喝的紅茶本身就可以喝出最自然的甘甜與香，
最自然的對人體才會好。

By Lucy
at 2010-06-30T01:47

ㄊㄇ也是被茶商欺騙的
你們各位其實飲料裡都會有加香料
不管是哪一間的茶
我每天都喝一杯ㄚ好嬸紅茶
照理說我因該要像一週刊說的中風了吧
ㄊㄇ茶葉商更換了也有保險證明跟檢驗證明書給大家去買茶的人看
拜託各位大大報到不實給ㄊㄇㄧㄍ機會吧
說實在ㄚ好嬸的茶真的很古早味
我是喝習慣了所以看到報導說會中風
想說如果會我怎麼還沒有
喝喝各位大大別太擔心了吧

By Cara
at 2010-07-03T04:15

我認同"潘"的說法,
再者若媒體本著"人民知的權利"實事求是,揭發社會各種有害事物,讓人民可以避免受傷害,這可是大功德ㄚ,也是媒體經營者應有的胸懷.
反之若一心追求利潤,誇大渲染炒做新聞來增加或維持銷售量,賺這種錢就不怕....,我可是相信世間有天理的.

By Olivia
at 2010-06-30T07:55

大部分的飲料店都惠嘉一些"秘方"，才能讓自家飲品"香"，"濃"，
"便宜"
自己在家泡茶就知道:~~要用多好的茶葉才能泡出如此的濃淳香?
而你只花一杯10元-20元就可買到500cc。商家要花費包裝.店租.水電費.還要請小姐!!!
真正用在飲品上的所有成本絕對不可高於一半。
所以，我只能說:~~要喝飲料，就認清你會喝下一些添加物。
就像吃油炸品，燒烤品，加工食物，為了增加風味或保存，多少都有不同種類的人工添加物。
其實添加物並沒有那麼可怕，現在台灣對衛生很重視，衛生局常稽查，大部分商人也都依食品法將添加物控制在容許範圍內。
偶爾吃到添加物就像走在路上吸到廢氣.戴奧辛污染機率一樣。
商人為了利益有時會勾結媒體宣染其他商家的添加物，
(其實這樣也不錯，大家相互監督，無形中控制有專業沒良心的商人，不要太過分)
這紅茶事件不是第一次，也不會是最後一次食品事件。
之前是三聚氰胺，再來是油炸油，芒果冰熱量太高，加上不時傳出的大腸桿菌超量(星巴克中獎了)。(肉毒桿菌事件比較嚴重先排除)，
我們這些食品界的都在看，下次輪到吵誰?
只要吃的次數不多，不要太鍾情某一種加工品，多以自然食物為主。~~其他，相信衛生局啦~~

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