日本的屋台怎麼可以這麼難吃？ - 日本

日本人也覺得不好吃（笑
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其實，日本這種祭典的屋台

並不如我們在動畫裡看到的那樣浪漫

（這裡說的是祭典、花火大會的臨時屋台，
不是福岡的那種屋台）

或許我們會以為，在當地的祭典屋台消費

可以吃到當地的東西，促進地方經濟


其實完全不是


這些臨時的屋台，通常不是當地人開的

而是招募來的，通常都是外地人

當然也有可能有當地人

只是，出店者不需要專門知識

只要付租金和取得衛生許可就可以開店

所以，這些臨時屋台

除非是在地店家出來開

不然這些通常不是專業的料理人士

他只要批了食材就可以賣

跟台灣夜市的老字號攤販、

或福岡開了十幾年的拉麵攤老闆完全不是一個等級


而且，你會發現這些攤販賣的

不外乎就是章魚燒、炒麵、薯條、剉冰等

這些會是當地的食材嗎？不見得

（或許有，不過通常不是）

通常都是批來賣的食材，

所以我去一些小鎮的花火大會，

我通常會去街上的餐廳消費。


還有，你會發現，臨時屋台的價格非常昂貴

因為這些攤位需要有租金、取得衛生許可等費用

以及，其實這些就是暴利

大家來花火大會，習慣就會想買這些東西

也都已經認為價額就是那樣

使得東西貴卻不見得好吃。


所以，下次在花火大會的臨時屋台

吃到超雷的東西，

就安慰自己說：哥吃的是氣氛！


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