曼谷 挑戰日式料理極限IN THE MOOD FOR LOVE - 泰國

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看不到圖，請F5重整 ^^





這篇要介紹的是此次泰國行，讓我對"日式料理"徹底改觀的一間餐廳。

先聊一下我對日式料理的看法，先承認我對日式料理一向沒啥好感，總覺得日式料理很"
正經"、很"嚴肅"，或許這也跟日本人的性格有點相關吧，常看一些美食節目或美食部落
客，介紹日式料理，從食材的產地、新鮮度，握壽司的醋飯、緊實度、哇沙米與醬油的品
質甚至師傅的刀工，挑剔到各個細節都很重要。

這也是我對日式料理沒啥好感的原因，不過吃個飯，也要搞的跟考試一樣複雜~~
(以上是個人對日式料理的小小主觀偏見。日式料理達人勿見怪~XD)

有點扯遠了，回歸正題，這次要介紹的餐廳，名為in the mood for love sushi bar &
bistro。

名字落落長是有典故滴~這間餐廳老闆是香港人，是名導王家衛的粉絲，店名in the
mood for love就是王家衛的電影"花樣年華"的英文名字。

雖然如此，不賣港式料理卻賣日式料理，言而總之，總而言之，店名就是取爽的啦~

注意一下營業時間晚上才開始，不要中午來會撲空呦!!


in the mood for love 位於sukhumvit soi 36，從BTS Thong lor站走過來大概5~8min
就到了，很好找。

in the mood for love內裝很有自己的味道，有日式料理該有的樣子，卻又融合些中國風
與鮮豔色彩的泰式風格。

生意很不錯喔，熱門的沙發區都已擺上"已預約"的小牌子囉。

還有應該是人多可以包場的獨立包廂區。

日式料理標準擺設，筷子+醬油。

聽說in the mood for love的調酒很不錯，不過我們不愛酒精，很弱的點了兩瓶罐裝飲料
......

首先是某人很堅持要點的日式炸雞塊，雖然是很普通的單品，雞塊也是鮮嫩多汁，沾醬頗
特別，還不錯。

日式料理必點之綜合生魚片。

生魚片我個人最愛就是鮭魚，沒有筋，軟嫩好吃!!!!

in the mood for love的鮪魚生魚片很不錯，顏色較深，也沒有筋(之前吃過的鮪魚生魚
片都會帶點筋)，好吃程度不輸鮭魚。

章魚塊，有嚼勁，吃的出鮮甜味，好吃

這個要請高手解答了，不知名生魚片配檸檬片，很清爽的口感。

再來是來到in the mood for love必點，或者算我求你，我拜託你好了，這個一定要點的
招牌壽司捲系列。

這道為招牌壽司捲之一的"guilty but happy"，看看這漂亮的擺盤!!!!!

以前總認為壽司就是要握壽司或軍艦壽司才是厲害，壽司捲好像就是包一些火腿、小黃瓜
，很low的感覺。

in the mood for love真的是為壽司捲出一口氣了，壽司捲也可以是這麼華麗~~

除了外表，內餡也是塞了一堆高級食材，以蝦肉與魚卵為主，配上經過特殊處理的酥脆外
皮，加上特調美乃滋，難以言喻的絕佳口感，只能說真的超讚!!!!

另外一道同為招牌壽司捲系列的"caterpillar"，沒錯，它就叫"毛蟲壽司"。

我是覺得名副其實，真的就像一條毛蟲~XD

這顆毛蟲頭的觸角是豆芽菜，眼睛是鮭魚卵，一整個唯妙唯肖，超可愛。

內餡同樣不馬虎，以蝦肉與鰻魚為主，外表綠綠的則是"酪梨"，我們不太愛酪梨，所以覺
得第一道guilty but happy比較好吃，但caterpillar整體而言也很推薦!!

這餐的總消費近1500B(含10%服務費，不收7% tax)，是這次泰國行餐費最高的一次，卻也
是最滿足的一餐，絕對是物有所值!!

in the mood for love的價位算是高價位了，但在台灣稍有品質的日式料理，兩個人1500
算是消費的基本門檻，所以還算可接受。

其實兩個人用餐，缺點就是點不多又吃不完(我們後來打包)，壽司捲的份量都很多，建議
3~4人分食最恰當，可以點很多，分攤下來一人大概500B左右而已，又可以吃的很盡興。

這次in the mood for love sushi bar & bistro 真的是讓我見識到日式料理也是可以很
特別，很有趣!!

回到台北後，想找類似的日式料理都找不到，台北還是以正統、強調正宗古法的日式料理
為主，雖然有看到一些標榜創意日式料理的店家，但都沒有類似的壽司捲，不知道有沒有
人可以介紹台北哪裡吃的到這種創意壽司呢??

最後再利用些官方圖片補充一些介紹:

除了壽司、生魚片，常見的日式料理in the mood for love 也都有供應喔，像是豬排飯
、咖哩飯之類的都有。

當時也很想點的招牌壽司捲系列"sweet 16"，最上層是草莓，看起來也很好吃!!

除了調酒，也有各式日本酒供愛喝一族享用!!

很堅持日式風味的，也有板前的座位喔!!

人多的話當然就可以使用舒適的沙發區囉。

如果想在泰國行安排個1、2間高級餐廳享受一下，in the mood for love是個另類的好選
擇!!

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