有很多四技考餐旅類的問題，麻煩大家解答～ - 社會議題

我是今年商業類準備要轉考餐旅類的
我有很多問題想問大家：
1. 我上網搜尋聽大家說要買龍騰的專一專二參考書
可是讀了以後我發現統測題目有一些裡面都沒寫到
例如95統測專一出了一題:關於旅行業鼻祖「湯瑪斯‧柯克」的 敘述 　下列何者錯誤?
1.首開世界團體全備旅遊之先河
2.發行周遊卷
3.其公司目前為美國最大的旅遊機構---------答案
4.建立領隊導遊制度
(可是龍騰參考書裡只有帶到「湯瑪斯‧柯克」是旅行業鼻祖，開第一家旅行社)
那這個問題我要怎麼解決呢? 還是有比較詳細的參考書嗎?
2.　96統測的模擬考範圍貼出來了，因為我身邊沒有餐旅的朋友，上面寫的範圍跟龍騰參考書的章節有出入，所以我想請問大家怎麼歸類?
模擬考範圍
※第一次
專業(一)
餐飲管理ⅠⅡ一至二單元（詳細單元名稱見第四次）
觀光概論ⅠⅡ一至四單元（詳細單元名稱見第四次）
專業(二)
餐飲實務ⅠⅡ一單元（詳細單元名稱見第四次）
※第二次
專業(一)
餐飲管理ⅠⅡ一至三單元（詳細單元名稱見第四次）
觀光概論ⅠⅡ一至五單元（詳細單元名稱見第四次）
專業(二)
餐飲實務ⅠⅡ一至四單元（詳細單元名稱見第四次）
※第三次

專業(一)
餐飲管理ⅠⅡ一至四單元（詳細單元名稱見第四次）
觀光概論ⅠⅡ一至六單元（詳細單元名稱見第四次）
專業(二)
餐飲實務ⅠⅡ一至五單元（詳細單元名稱見第四次）
※第四次
專業(一)
●餐飲管理ⅠⅡ
一、緒論　二、餐飲組織　三、人事管理　四、服務心理學　
五、廚房管理
●觀光概論ⅠⅡ
一、觀光事業的意義與觀光事業的範疇
二、我國觀光事業與觀光市場概況
三、國際觀光事業與觀光市場概況
四、觀光事業之經營與管理(以旅館、旅行業及航空概論為主)
五、觀光事業發展對經濟與社會之影響
六、觀光事業發展相關之環境議題
七、觀光事業未來之展望
專業(二)
●餐飲實務ⅠⅡ
一、中餐廚房作業　二、西餐廚房作業 三、採購與驗收　四、倉儲與發貨　五、餐廳概論 六、餐廳服務
※第五次
專業(一)
餐飲管理ⅠⅡ全部範圍
觀光概論ⅠⅡ 全部範圍
專業(二)
餐飲實務ⅠⅡ 全部範圍
龍騰參考書目次
(專一)
* 觀光概論 *
第一章觀光事業的概念
第二章觀光發展沿革
第三章觀光行政與組織
第四章觀光服務業
第五章觀光市場與行銷
第六章觀光資源規劃與管理
第七章導遊與領隊
第八章觀光與環境議題
第九章觀光事業未來發展
* 餐飲管理 *
第一章緒論
第二章餐飲組織
第三章人事管理
第四章物料管理
第五章服務心理學
第六章事務管理
第七章廚房管理
第八章成本控制與分析
第九章現代餐飲管理趨勢
(專二)
第一章中餐廚房作業
第二章西餐廚房作業
第三章食物的認識
第四章採購驗收倉儲發貨
第五章餐廳概論
第六章餐飲服務技術
第七章餐飲出納與成本控制
第八章衛生與安全
第九章食物學
問題很多 請大家幫幫忙 謝謝
Update:
to 小美
可能吧，因為我只看到最前面的大旅遊，文藝復興的觀光而已
哇 ~ 1~7章超級多的，我怕我來不及趕在第一次模考前看完10/22 10/23
再請問你一個問題
有需要再買什麼書來看嗎?
你專一專二模考都拿幾分呢?
我有點擔心
國英數三科你覺得統測比較難的是哪一個?
我數學很差 怕考不好
Update 2:
妳真有心 那麼快就回覆 我還以為會等上兩三天呢 ^ ^
再請問你
假如要上國立的學校，全國排名是不是要維持在1000名以上，還是多少呢?
關於柯克我看了你的回答，我認真的找了參考書中的國外觀光發展沿革，但是真的找不到周遊卷，裡面只在18~19世紀工業革命中提到蒸氣船試航成功，第一條鐵路完成，以及柯克成立世界上第一家旅行社，大家尊稱他為旅行業的鼻祖。會不會是參考書的版次不一樣呢??(我買的是綠皮的)
如果要知道最新的資訊，要上觀光局網站看什麼類的資訊??
我有看到這個網站，請問ok嗎?
http://www.hin.com.tw/webeip/HIS001/
Update 3:
還有還有
考試重點是在觀光服務業嗎? 我看出題出好多，而且參考書的試題也有在這章節特別多很多題
裡面有很多英文術語，那是都要背起來的嗎?
還有附錄的兒童餐、無麩質餐等等.....要背嗎?
那請問補習班你推薦哪間?
補衝刺班可以嗎?
因為我家不太能負擔
可以多跟我說一些專二的資訊嗎?
例如重點或是該注意的地方
請問你都唸書唸到幾點?
我們學校老師還是堅持要我們上正規的會計經濟商概等等科目
也有很多小考......
所以我想知道你都如何分配時間的
謝謝分享唷....你的回答真的都對我很有幫助
Update 4:
我剛剛上了你給我的技職網看96年的考題範圍
但是又有一些說法是說他們有時候也會考沒有公佈的範圍
是真的嗎?
那時事題，像今天蘋果日報有寫有一間公廁被列為古蹟，是像這種的資訊嗎?
模擬考100名以內就有機會上高餐了?
那像那種糖醋醬是用什麼調味料調的，炒炸煨焅這種是必背的嗎?
原來觀光的導遊與領隊是重點!
Update 5:
我是住在台北，現在只有聽到有人說博登補習班是專補的
那衝刺班的補習費會很貴嗎?通常都在什麼時候開課呢?(幾月)
多謝你的讀書方法，我現在一天都看差不多5頁的專一
然後趁週末把一星期念的全部在複習一次，還有我聽到其他人說，專一專二拿8.90分以上是很容易的，是嗎?