柏斯費里曼圖的超好逛雜貨店 - 澳洲

[澳洲‧柏斯] 只要是料理用的什麼都有賣！
流連在費里曼圖的雜貨店(Kakulas Sister Grocer)。
http://agneta.pixnet.net/blog/post/29219896

背著沈重的相機搭上從柏斯往費里曼圖的火車，
暗暗告訴自己除非必要絕不買太多東西，
因為這趟小旅行只有我一個，肩上已經好幾公斤的袋子
又趴趴走一整天，想到就頭暈吶～～～

誰知道...一出火車站才五分鐘，我就已經開始買東西了，天啊！！

可是誰看到這樣好逛的雜貨店會不心動呢？
只要是關於料理的所有調味料這邊都有賣！！
想要做什麼異國料理，各種香料、各種食材.......
在台灣遍尋不著，或者要到進口超市才買的到的東西，
這裡都有，而且貨色齊全到想當場尖叫了！

店面塞滿了貨架和冷藏冷凍櫃，臘腸、香腸起司那些很多種類，
最羨慕的就是.... 想買多少，就買多少！
請服務人員按照想買的份量切給你就好。

直麵條太普通，看看手工彩色的義大利麵，條紋蝴蝶麵(超精美！)、
水管麵、螺旋麵，還有之前想找卻找不到的大貝殼麵，在這架子上應有盡有。
左邊的架上是和甜點有關的材料像是吉利丁、酵母粉，也有包裝好的餅乾和巧克力，
上層的架子是各種調味料，琳瑯滿目可以看很久，
但更吸引我的是地上這些用布袋裝的豆類、穀類～

像是以前台灣有過的雜貨店(現在有些地方還是有)，
自己拿取所需要的種類和數量，用旁邊的秤抓個重量，
不需要貼標直接拿去結帳，店員很厲害，什麼東西都能夠分辨:DDD

最前面這袋是chick pea，也就是鷹嘴豆(雪蓮子)，
西方料理中很常用它當作澱粉主食，還有扁豆、紅扁豆，想要買什麼都非常方便。
其實不只是各種豆子，米的種類也很多，
平常的長米、圓米、壽司米以外，還有比較少見紫米、野米，
如果能夠這樣隨性的採買，也許在料理上就更能放鬆些，
不需要太煩惱一次要買一大包，，煮了又不喜歡怎麼辦～^^

粉類的箱子一整排，高筋、低筋、自發麵粉、玉米粉、
粗玉米粉、粗粒小麥麵粉、杜蘭小麥麵粉、穀類麥片.....

糖類也是在這樣的格子裡，如果旅行到柏斯沒有太多時間，
只能做一道甜點，在超市買太大包用不完又帶不走，
來這邊買所需要的白糖或糖粉，像是100克，用完剛剛好，什麼也不會浪費了....
前面這區是顆粒比較小的種子，像是亞麻子、罌粟子、綠豆、木豆...
有很多根本叫不出來名字，可都想試試看拿來料理喔。

店面深處擺放的是香料，乾燥種子類的像是小茴香子、綠豆蔻、香芹子、芥末子等等，
散裝的和包裝好的可以選，也有調好的香料調味，常聽到的印度咖哩粉garam masala，
義大利香料、美國南方的調味料、或是波斯料理的綜合醃料粉等等都有的買。

走到店面的另一邊又是一陣驚呼，是堅果們！！
我買了一點夏威夷豆和巴西豆，用鏟子送進塑膠袋裡。
貨架的背面則是各種趴數的巧克力、白巧克力、黑巧克力，包著巧克力的堅果....
還有各種果乾，櫻桃乾杏桃乾等等，就算不應用在料理上，直接當零嘴吃都好過癮！！

吼...，如果住在這附近有多幸福啊，買東西太方便，
還可以自由選擇要買的份量，比去過的材料行豐富不知道多少倍，
這麼好逛的雜貨店，真叫人流連忘返.....
(如果喜歡料理或是點心的朋友，一定很能體會我的心情><)


Kakulas Sister Grocer
29-31 Market St Fremantle
Western Australia 6160
(08) 9430 4445


Hours:
Mon-Fri 9 am - 5:30 pm
Sat 9 am - 5 pm
Sun 11:30 am - 5 pm

--

＊阿妮塔.愛生活.愛廚房＊
https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen

--