核食通路差異大 危險安全超不同 - 生態環境討論
By Mia
at 2017-07-29T08:21
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民報 核食通路差異大 危險安全超不同 (圖片見網址)
讀者問:「牽涉到輻射的核食好複雜,有沒有說明比較周全的日本食品通路呢?」不同通
路的標準差非常多,有的比國家標準低得多,便掛上大大的「安心、安全」來宣傳;反過來
說,有的即便商請輻射專家仔細說明,也不會大喇喇地直接說安全。
後者的例子像是「WHITE FOOD」,他們有許多相對周全的說明,例如核災有許許多多種的
人工放射性核種,但一般只有檢驗放射性銫,而他們加驗鍶,又訪問核災紀錄片導演說明危
險性;有的通路自許標準20貝克(Becquerel, Bq)/公斤便自覺嚴格,而他們要求到0.5貝
克/公斤。
日本標準有但書
更重要的是,對於核食標準在本質上的說明。據「WHITE FOOD」對中部大學工學教授武田
邦彥的專訪,「中央政府的食品安全基準100貝克/公斤,是不算外部輻射被曝的狀況。」
這個解釋沒有什麼特別,是日本厚生勞動省對核食的基本說明,(見下圖)放射線銫在食
品與水的標準,是基於國際放射線防護委員會對公眾的標準、1年1毫西弗(mSv),照現行
標準一年會從水攝取到0.1毫西弗(內部被曝),從食物攝取到0.9毫西弗(內部被曝)。
但1年1毫西弗應該是內部被曝加外部被曝,也就是說,100貝克/公斤的標準,要沒有外
部被曝才不會超標。但許多分析文章卻是隻字不提,彷彿不需要考慮福島核災的外部被曝污
染,或者核電廠可能有的輻射外洩。
人工核種累積速度
其他較多說明的例子,還有蔬菜宅配評論網站說,依照國際放射線防護委員會(ICRP)公
報,每天吃10貝克都會慢慢累積(至1,400貝克以上),因此即便是比中央政府標準低得多
的10貝克/公斤標準,也是極危險的事情。
這也不是什麼特別的解釋,民間團體老早就翻出國際放射線防護委員會(ICRP)公報製圖
說明了(見上圖),每天持續攝取10貝克銫137,約在250天左右時,體內會累積至1,200貝
克,最後超過1,400貝克;每天持續攝取1貝克,累積至最後會接近200貝克。但許多分析文
章卻是隻字不提,彷彿講說會代謝掉就沒事了,的確是會代謝但很慢。
那又為什麼,有的人會覺得10貝克/公斤標準很危險呢?是因為部份研究認為致病劑量很
低的緣故。例如,民間團體根據前白俄羅斯哥梅利醫大校長的研究指出,小孩子每公斤體重
累積10貝克就有可能發生心律不整等健康影響;體重5公斤的小孩,每天持續攝取0.32貝克
就可以累積到這個程度了(体重5kgの赤ちゃんは毎日0.32ベクレルセシウム137を摂取し続
けると体内10ベクレル/㎏になる)。考慮到足夠樣本與時效等因素,檢測上要防範到這個
程度,要能夠保證安全,是相當不容易的事情。
*小孩體重和輻射致病量關係,體重5公斤的致病條件是每日持續攝取0.32貝克的銫137;1
0公斤則為0.63貝克。(製表:内部被ばくを考える市民研究会)
現在日本核食一般的檢測界限值是多少呢?能夠檢測到什麼程度呢?據「WHITE FOOD」對
於官方檢測的了解,以2016年上半年的數據來說,檢測界限值平均是22.9貝克/公斤,在這
之下無法測知,會標上「不檢出」;其他民間通路,高的有50貝克/公斤的,低有低到1~3
貝克/公斤的,有的標準看似低,但不是每個品項都同標準,要確切認識並不容易。
綜合以上,可以稍微知道核食相關說明的差異與複雜,台灣關心的團體與媒體可以多方比
較、多加宣導,保護每一個容易累積人工核種的孩子。
心得:文章登場的,相對嚴格許多的日本食品通路「WHITE FOOD」,災後不久就成立了
,標榜0.5貝克/公斤標準,加驗鍶90,並免費為學校檢測。
。
該通路有相當大量的核食資訊,並和核工學者小出裕章(圖2)等人合作,例如小出解釋
鍶有多難驗,鎌仲瞳(圖1)解釋白俄羅斯有驗到0.05的等等,武田邦彥(圖3)對國家標
準的分析,資訊密度在各團體間雖然不是最高,但哪怕是其中一點點,也是台灣極少談論
的。
。
這通路經營以來,除了賣吃的、幫人檢測,還做app幫大家掌握輻污,整理官方食品監測
資料,整理民間土壤汙染檢測資料,製作一目瞭然的汙染地圖,服務很多,但是好像也沒
傳出什麼經營危機,不需搶救同情就活得好好的。
。
大概是讓人覺得監督與說明殷切的關係吧。
--
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