正月十五 韓國人吃啥？ - 韓國

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朝鮮日報網 (2013.02.22 17:55)

即將到來的24日（農曆正月十五）是一年中最先迎來圓月的日子，即元宵節。稱為元宵節
是因為正月裏迎來的圓月是一年中最大的圓月。元宵節和春節、中秋節一樣是重大節日，
這一天人們會參加迎月、放鼠火、踩地神等各種民俗活動。

元宵節也被稱為上元日，人們在這一天會享用五穀飯、堅果、乾拌菜、耳明酒等各種節日
飲食。

五穀飯

五穀飯用大米、大麥、大豆、穀子和黃米五種穀物製作而成。人們會在元宵節這一天吃五
穀飯來祈願長命百歲。如果用雜糧做五穀飯，可以採用糯米、高粱米、黃米、紅豆、黑豆
，放到蒸籠裏蒸制。據說，元宵節的五穀飯需要吃姓氏不同的三家以上的飯才能在一年裏
交好運，所以韓國形成了分享五穀飯的風俗。

耳明酒

“耳明酒”是元宵節早晨飯前喝的酒。主要都是清澈的酒。耳明酒的特點是，涼喝，而非
熱飲。不能喝酒的孩子可以在嘴唇上輕輕點上一滴，以此來代替風俗。喝完酒後吃麥芽糖
時，要將麥芽糖拉長後再吃，不要直接咬著

乾拌菜

乾拌菜是將前一年曬乾的各種食物拌著吃的元宵節傳統食物。因為拌菜使用的都是前一年
曬乾的乾菜，所以叫乾拌菜。主要是將葫蘆、黃瓜、蘑菇、南瓜、白菜葉、蕨菜、橐吾、
茄子等曬乾後做拌菜。有種風俗是，元宵節吃乾拌菜才能在夏天避暑。

堅果

在元宵節時吃的松子、栗子、核桃、銀杏、花生等統稱為堅果。吃堅果是祈願1年12個月
平安，以及避免長膿瘡或瘡瘍。吃堅果的數量最好與自己的年齡相對應。牙齒不好的人可
以拿麥芽糖或蘿蔔來代替。

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