此「普丁」非彼普丁！加拿大國菜撞名俄總 - 加拿大

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作者: saiulbb (#KEEP MLB GREAT!) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 此「普丁」非彼普丁！加拿大國菜撞名俄總
時間: Tue Mar 8 19:37:21 2022

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阿鹿 2022-03-08

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此「普丁」非彼普丁！加拿大國菜撞名俄總統有麻煩

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今晚，我想來點「普丁」。這一句話以前在法國和加拿大魁北克省經常會出現，可是隨著
俄烏開打，民眾如今再也說不出口了……

撞名普丁慘遭抗議
走訪加拿大魁北克省（Quebec），香氣撲鼻的起司澆肉汁馬鈴薯條「普丁」（Poutine，
下文簡稱肉醬薯條）是旅人絕對不能錯過的美食，尤其是在冬季，來一份冒著煙的普丁更
是頂級享受。

然而，最近這道當地知名的料理卻因為撞名俄羅斯總統普丁（Vladimir Vladimirovich
Putin）而引起了些許爭議，如今民眾甚至打電話向餐廳抗議，拒絕他們的傳統料理和這
位獨裁者扯上關係。

「普丁」是什麼
肉醬薯條是一道源自於加拿大魁北克省的傳統菜餚，它在法語中叫做「Poutine」，被譽
為「加拿大國菜」。

這道料理是在炸薯條上面放上一塊起司，再淋上香噴噴、熱騰騰的肉汁的美食，常常會加
上火腿、鮭魚或香腸做配料，將它的美味程度又向上提升一個等級。人們普遍認為肉醬薯
條的法語名字「Poutine」是受到它黏稠的特性啟發，才會讓人們用這個源自於英文「
Pudding」的詞彙稱呼它。

英文中，「Pudding」、「Putin」二字發音並不一樣，因此不太容易搞混。但當初普丁的
名字「Putin」為了避開法語髒話「Putain」，經過調整後變成「Poutine」，這一詞反而
與加拿大傳統菜名肉醬薯條「Poutine」撞名……這個巧合，也讓在法語區販賣肉醬薯條
的餐廳於俄烏開戰後陷入尷尬處境。

La Maison de la Poutine
@MaisonPoutine
https://pbs.twimg.com/media/FM8MpUHWQAIXup-?format=jpg
https://twitter.com/MaisonPoutine/status/1499431111709143041

法國的餐廳肉醬薯條之家在俄烏戰爭開打之後，收到許多民眾的投訴電話。因此它們在
Twitter上發出聲明，澄清肉醬薯條之家跟俄羅斯總統普丁沒有任何關係。

普丁風波延燒餐廳
自俄烏戰爭開打後，位於法國餐廳「肉醬薯條之家」（Maison de la Poutine，與「普丁
之家」同音，暫譯）就一直接到民眾的恐嚇電話，因此它們在Twitter上表示：「肉醬薯
條這道菜誕生於1950年代的加拿大魁北克省， 雖然它的起源眾說紛紜，但有一點是肯定
的：肉醬薯條是在廚師希望帶給顧客歡樂、舒適的熱情中誕生。」

當初，肉醬薯條之家餐廳的創辦人卡拉德克（Erwan Caradec）正是在加拿大蒙特婁（
Montreal）第一次吃到肉醬薯條，並且一試成主顧，深深被這道菜餚令人食指大動的香味
和濃稠的奶油醬所吸引，回國後便創辦了這間餐廳。

肉醬薯條之家餐廳接著補充：「肉醬薯條之家從開業之初，就是想將肉醬薯條的美味和熱
情傳承下去，我們將獻給勇敢的烏克蘭人最真誠的支持，並反對俄羅斯暴政。」

餐廳不得已之下改名
而在魁北克省，聲稱發明肉醬薯條的餐廳「羅伊朱賽普」（Le Roy Jucep，暫譯）也決定
將「Poutine」這個名字從菜單中撤下，以表達對烏克蘭的支持，但後來仍接到了一些惡
意留言和電話，因此連貼文都一起從Facebook刪除了。

現在，它們已經重新整理過Facebook粉絲專頁，雖然粉專名稱仍舊叫「羅伊朱賽普——
起司肉醬薯條的發明者」（L'inventeur de la frite fromage sauce），卻很小心地避
開使用了肉醬薯條的法文「Poutine」一詞。

普丁酒吧也改名
同樣因為為撞名普丁而改名的，還有位於以色列耶路薩冷（Jerusalem）的超人氣店家「
普丁酒吧」（Putin Pub）。

酒吧老闆塔特林（Leonid Tatrin）說：「這個名字是前任老闆當作噱頭才取的，現在我
們不希望跟政治扯上關係。」他接著說道：「沒有人願意在喝酒的時候被戰爭、政治牽連
。我們反對戰爭，並希望在這裡可以接待烏克蘭人和俄羅斯人。」

這間酒吧的新名字還沒有定下來，但目前先把招牌上的「普丁」大字拿掉了。

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長知識！原來加拿大國菜是起司肉醬薯條(Poutine)，不知道台灣哪有賣道地的Poutine。

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